Salsa de salteado de 3 ingredientes que mejora cada plato

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Salsa de salteado de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

Coger comida para llevar de camino a casa desde el trabajo siempre parece una buena idea. Es fácil y conveniente, y no tendrá que limpiar un montón de ollas y sartenes. Pero la comida para llevar no siempre es lo que parece ser. No siempre es asequible y tampoco es necesariamente saludable. Ahí es donde entra en juego el salteado. Nuestra salsa salteada de 3 ingredientes se puede usar con una variedad de carnes y verduras diferentes, por lo que ni siquiera tiene que hacer un viaje de último minuto a la tienda para que suceda. Mejor aún, esta cena en una olla estará lista en menos de 20 minutos.

Descubrimos una manera de hacer una salsa salteada que está llena de sabor, todo con solo usar tres ingredientes simples de la despensa. Con algunos pequeños ajustes, también puede modificar la receta para que se adapte a sus necesidades dietéticas. Ya no contiene lácteos, pero también puede hacer una versión sin gluten o un salteado vegano hecho con todos los ingredientes de origen vegetal. Siga leyendo para aprender cómo preparar este plato súper simple y delicioso.

Reúna los ingredientes para esta salsa salteada de 3 ingredientes.

Ingredientes de salsa salteada de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

La lista de ingredientes para esta salsa salteada de 3 ingredientes es corta y dulce: salsa de soja, miel y maicena. La salsa de soja es salada y llena de ajedrea, umami sabor, mientras que la miel equilibra el borde afilado de la salsa de soja con un poco de dulzura. La maicena lo une todo, espesando la salsa mientras se expone al calor para cubrir los ingredientes en el salteado.



Siéntase libre de hacer algunas modificaciones a nuestra receta base para satisfacer sus necesidades dietéticas. Si está siguiendo una dieta sin gluten, puede usar sin gluten Tamari o aminoácidos de coco en lugar de salsa de soja. Y cualquiera que siga una dieta vegana o vegetal puede usar jarabe de arce como edulcorante en lugar de miel. No recomendamos usar azúcar blanca refinada, que se quemará más fácilmente a las altas temperaturas de salteado, pero puede usar azúcar morena en un apuro.

Encontrará cantidades exactas de ingredientes e instrucciones paso a paso en la sección de instrucciones al final de este artículo.

Otros ingredientes que puede usar con la salsa para saltear de 3 ingredientes

que poner en salteado con salsa de salteado de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

La belleza de esta sencilla receta de salsa salteada de 3 ingredientes es que realmente solo necesitas tres ingredientes para hacer una salsa deliciosa. Pero si desea amplificar el sabor, siéntase libre de agregar algunos ingredientes adicionales. De acuerdo a Serious Eats , el jengibre, el ajo y las cebollas verdes son la base aromática de muchos platos chinos, por lo que no sería una mala idea agregarlos a la mezcla si tiene algunos a mano. Pruebe saltear una cucharada de jengibre picado, tres dientes de ajo picados y una cebolla verde picada en aceite antes de agregar las verduras. También puede agregar 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo para crear un poco de calor, una cucharadita de aceite de sésamo para agregar un sabor a nuez o el jugo de una lima por su acidez picante.

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A partir de ahí, complete la comida agregando arroz o fideos, una libra de carne picada y aproximadamente seis tazas de carne picada. verduras . Elija entre una variedad de verduras abundantes como cebollas, zanahorias, brócoli, coliflor o champiñones, y verduras de cocción rápida como pimientos, calabacines, guisantes, bok choy o repollo. Solo asegúrese de cortar la carne y las verduras en trozos pequeños e iguales para que se cocinen de manera rápida y uniforme.

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¿Qué tipo de carne es mejor con esta salsa salteada de 3 ingredientes?

la mejor carne para salsa salteada de 3 ingredientes

Si quieres aumentar el contenido de proteínas de su salteado, agregar una libra de carne es una excelente manera de hacerlo. Hará que el salteado se llene más y solo tomará de tres a cinco minutos adicionales. Hay tantas opciones geniales aquí, así que diviértete y varía. Nos gusta usar deshuesados ​​sin piel pollo muslos (cortados en cubos de una pulgada) con nuestra salsa para saltear de 3 ingredientes porque resultan más jugosos que las pechugas de pollo, pero esta última también es una buena opción. Cuando se trata de carne de res o cerdo, busque cortes tiernos y magros como el lomo de res, el solomillo superior o el lomo de cerdo. En lugar de cortar estos cortes en cubos, córtelos en tiras finas para que se cocinen rápidamente. También puede utilizar carne molida, si lo prefiere.

En cuanto a los mariscos, camarón o vieiras son nuestras mejores opciones. No tienes que cortar estas proteínas en absoluto porque son naturalmente pequeñas y compactas, pero querrás quitar las cáscaras de los camarones antes de cocinarlos. También puede buscar proteínas de origen vegetal, como edamame, tofu o tempeh.

¿Esta salsa salteada de 3 ingredientes es mejor con arroz o fideos?

tipos de fideos salteados para salsa salteada de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

Esta salsa para saltear de 3 ingredientes es increíblemente versátil, por lo que puede usarla con arroz o fideos. Para un salteado sin gluten, cocine una taza o blanco o marrón arroz por adelantado. Descubrimos que es mejor servir el salteado sobre el arroz cocido en lugar de intentar mezclarlo. El arroz puede absorber demasiada salsa y hacer que el plato tenga un sabor un poco seco.

Cuando se trata de fideos, definitivamente tienes tu elección. Los principiantes deben comenzar con ramen o fideos lo mein. Si puede encontrar fideos frescos en la sección de refrigeradores de un mercado especializado, mucho mejor, pero los fideos secos funcionan bien. Una vez que empiece a sentirse cómodo con los fideos salteados, puede diversificarse a otros tipos: los fideos soba, los fideos udon y los fideos de arroz también funcionan muy bien. En caso de necesidad, también puede usar fideos de espagueti regulares o fideos de verduras en espiral. Es mejor mezclar los fideos cocidos directamente con la salsa para saltear de 3 ingredientes en lugar de echarlos por encima. De esa manera, los fideos quedarán perfectamente cubiertos con la sabrosa salsa.

¿Necesitas un wok para hacer una salsa salteada de 3 ingredientes?

cuándo usar un wok para saltear una salsa de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

A wok es una sartén especial que tiene un fondo redondo y lados de paredes altas. A diferencia de una sartén normal, woks Distribuye el calor de manera más uniforme, ayudando a que todos los ingredientes dentro de la sartén terminen de cocinarse al mismo tiempo. Ciertamente no necesita uno para hacer salteados: una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente grande funcionarán bien. Pero los woks son divertidos de usar y facilitan la cocción de una gran cantidad de carne y verduras en una sola sartén.

Si está listo para dar el paso e invertir en un wok, ahora es el momento. No solo es bueno para freír carne y verduras con nuestra salsa para saltear de 3 ingredientes, sino que también puede usarla para una variedad de otras tareas de cocina. Los wok también son útiles para cocinar al vapor, freír, ahumar y hacer palomitas de maíz. La única decisión que deberá tomar es si desea una limpieza más fácil. antiadherente wok o un wok de acero al carbono más tradicional, que requiere condimentos y cuidados adicionales.

Prepara todo antes de agregar tu salsa salteada de 3 ingredientes

cómo hacer salsa para saltear de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

Cuando esté listo para hacer su salteado, es importante tener todo listo y preparar su preparando . El proceso será muy rápido y querrá estar listo para evitar quemar nada. Comience preparando la salsa para saltear de 3 ingredientes y batiendo la salsa de soja, la miel y la maicena. Este paso se puede hacer con varios días de anticipación y guardar en el refrigerador en un recipiente hermético o tarro de albañil. Luego, cocine el arroz o los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. A partir de ahí, corte las verduras y la carne y estará listo para comenzar.

cuantas veces puedes reutilizar el aceite

Cuando todo esté listo, caliente el aceite de sésamo a fuego alto en un wok o grande. sartén . Agregue el jengibre, el ajo y la cebolla verde y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto. Ahora es el momento de agregar la proteína (carne de res, cerdo, pollo, camarones o tofu) y cocinar hasta que esté completamente cocido. Esto puede llevar de uno a cinco minutos, dependiendo del tamaño de las rodajas. Retirar la carne a un bol y reservar.

Si el wok está seco, agregue un chorrito extra de aceite de sésamo antes de agregar las verduras. Cocine las verduras de uno a cinco minutos, hasta que estén tiernas y tiernas.

Combine la carne y las verduras cocidas con la salsa para saltear de 3 ingredientes.

la mejor manera de hacer salteados con salsa de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

En este punto, puede devolver la carne a la sartén y darle una sacudida rápida para combinar los ingredientes. Luego, agregue la salsa para saltear de 3 ingredientes preparada y revuélvala con la carne y las verduras. Debería empezar a burbujear inmediatamente y, en tres minutos, la maicena se habrá activado. En lugar de estar turbia y fina, la salsa se volverá clara y espesa, adhiriéndose a la carne y las verduras. Si parece demasiado espeso, puede agregar un chorrito de agua para aflojarlo un poco.

A partir de aquí, ya casi está listo para servir. Si estas usando fideos , escurrirlos del agua de cocción y añadirlos al wok. Dale una sacudida rápida a la sartén para cubrir los fideos de manera uniforme con la salsa antes de dividirla en cuatro tazones. Para un salteado a base de arroz, reparta el arroz en los tazones antes de agregar la carne y las verduras salteadas. Si lo desea, puede decorar cada plato con cebollas verdes picadas, cilantro y semillas de sésamo. Querrá servir este plato de inmediato, ya que los ingredientes pueden empaparse y los fideos se pegarán mientras se enfrían.

¿Cómo sabía nuestra salsa para saltear de 3 ingredientes?

la mejor salsa para saltear de 3 ingredientes Lindsay D. Mattison / Puré

¡Este plato no solo es rápido y fácil, sino que también es delicioso! Sabe tan bien como los platos salteados que hemos probado en restaurantes elegantes. La salsa base de 3 ingredientes para saltear es perfecta tal como está: es dulce y salada con un sabor profundamente sabroso, y era lo suficientemente espesa como para cubrir la carne, las verduras y los fideos. Cuando lo combinamos con el aromático jengibre, ajo y cebolleta, la salsa mejoró aún más. Aunque agregar los ingredientes opcionales de jugo de lima, aceite de sésamo y hojuelas de pimiento rojo requiere ingredientes adicionales, nos encantó la forma en que agregó profundidad al plato.

La mejor parte de esta receta es lo fácil que es escalar. Siéntase libre de duplicar o triplicar la receta y guardarla en un frasco de vidrio en el refrigerador. De esa manera, estará listo para usar cuando esté listo para saltear. Es la receta ideal para la cena de último minuto para los días de trabajo ocupados.

Salsa de salteado de 3 ingredientes que mejora cada plato4.9 de 29 calificaciones Llenar 202 Imprimir Descubrimos una manera de hacer una salsa salteada que está llena de sabor, todo con solo usar tres ingredientes simples de la despensa. Siga leyendo para aprender cómo preparar este plato súper simple y delicioso. usando salsa para saltear de 3 ingredientes. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Porciones 4 porciones Tiempo total: 25 minutos Ingredientes
  • ⅓ taza de salsa de soja (o tamari sin gluten o aminos de coco)
  • 2 cucharadas de miel (o jarabe de arce apto para veganos)
  • 1 cucharada de maicena
Direcciones
  1. En un tazón pequeño o tarro de albañil, mezcle la salsa de soja, la miel y la maicena. Agregue cualquiera de las adiciones opcionales, si las usa. Guarde la salsa en el refrigerador hasta que esté lista para usar.
  2. Cuando esté listo para hacer salteados, cocine el arroz o los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. También querrá picar toda la carne y las verduras. La experiencia de saltear pasará muy rápido, por lo que es importante preparar los ingredientes con anticipación para que estén listos para agregar al wok.
  3. En un wok o una sartén grande, caliente el aceite de sésamo a fuego alto. Agregue el ajo, el jengibre y la cebolla verde y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.
  4. Agregue la proteína y cocine hasta que esté bien cocida, entre uno y cinco minutos, dependiendo del tamaño de las rodajas. Retire la proteína cocida a un tazón y reserve.
  5. Si el wok está muy seco, agregue una cucharadita extra de aceite de sésamo antes de agregar las verduras picadas. Cocine de uno a cinco minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Regrese la carne cocida a la sartén junto con la salsa para saltear preparada. Cocine durante tres minutos, hasta que la salsa se caliente y se vuelva clara y espesa. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un chorrito de agua.
  7. Mezcle los fideos con el salteado antes de servir, o divida el salteado en cuatro porciones y sírvalo sobre el arroz cocido. Adorne cada plato con cebollas verdes picadas, cilantro y semillas de sésamo. Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías por porción 51
Grasa total 0,1 g
Grasa saturada 0,0 g
Grasas trans 0.0
Colesterol 0,0 mg
Carbohidratos totales 11,5 g
Fibra dietética 0,2 g
Azúcares totales 8,7 g
Sodio 1,167.9 magnesio
Proteína 1,8 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta

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