Susan Olayinka / Puré ¿Qué puedes hacer con solo tres ingredientes? Nada tan especial, ¿verdad? Bueno, seamos de mente abierta aquí. Después de todo, el mantequilla de cacahuete y mermelada Puede ser un alimento humilde que no se elogia a menudo, pero seguro que lo extrañaría si se fuera.
Tome este pollo teriyaki de 3 ingredientes, por ejemplo. La chef y desarrolladora de recetas Susan Olayinka de El frigorífico flexible llama a esto 'una gran cena rápida que es tan deliciosa', y agrega que ella 'la cocina mucho, ya que la combinación dulce y salada es inigualable'. Y es difícil igualar la versatilidad de este plato de pollo.
Una vez cocido, el pollo 'funcionaría de maravilla en salteados, platos de arroz frito e incluso en una baguette combinada con algunas verduras frescas', dice Olayinka. Y, por supuesto, es delicioso por sí solo, ya sea que se sirva como un componente para mezclar con una comida más grande o se coma sin más adornos como un refrigerio dulce, salado y rico en proteínas.
¿Qué es teriyaki, de todos modos?
Probablemente sepa de forma innata a qué sabe la salsa teriyaki: es salada y dulce, y es el condimento perfecto para todo, desde carne seca hasta fideos fritos, pescado y tofu y así. ¿Pero, qué es esto?
De acuerdo a Churrasquería japonesa Shogun : 'La palabra teriyaki se refiere a un método de cocción y combina las palabras' teri ', que significa brillo o resplandor, y' yaki ', que significa asado o asado ... Tradicionalmente, la salsa teriyaki se prepara mezclando y calentando tres ingredientes: azúcar, salsa de soja y sake.
Sin embargo, puede lograr la misma dulzura salada con salsa de soja y azúcar solo. En cualquier caso, para resumir, básicamente es solo salsa de soja mezclada y cocida con azúcar. Y es asombroso.
Reúna sus ingredientes para hacer este pollo teriyaki de 3 ingredientes
Susan Olayinka / Puré Los 3 ingredientes que necesitará para este pollo teriyaki de 3 ingredientes son pechuga de pollo picada, azúcar morena clara y salsa de soja. También necesitarás aceite de cocina y sal, pero suponemos que ya tienes esas cosas en tu despensa.
Por supuesto, siempre puedes agregar algunos ingredientes más para que esta receta sea aún más sabrosa. Las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo son una guarnición deliciosa e incluso harán que su plato se vea más bonito también. Sin embargo, siéntase libre de dejarlos fuera si no los tiene a mano.
Prepara y cocina el pollo para este pollo teriyaki de 3 ingredientes.
Susan Olayinka / Puré En primer lugar, para esta receta de pollo teriyaki de 3 ingredientes, enjuague y seque su pollo, luego elimine el exceso de grasa o venas y demás. Ahora, corta el pollo en trozos pequeños y luego espolvorea la carne con sal.
A continuación, calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Una vez que se haya calentado, coloca el pollo en la sartén y cocina por unos 12 minutos, volteando la carne cada dos minutos. Debe estar dorado por fuera y completamente cocido y blanco por dentro.
Saque el pollo terminado de la sartén y déjelo a un lado.
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Prepara la salsa teriyaki para este pollo teriyaki de 3 ingredientes
Susan Olayinka / Puré Coloque el azúcar morena clara y la salsa de soja en la misma sartén que usó para el pollo. Mantenga el fuego a fuego medio, revolviendo continuamente la mezcla de azúcar y salsa de soja a medida que el azúcar comienza a descomponerse.
Pronto la mezcla empezará a burbujear. En este punto, mantén el fuego alto y sigue revolviendo, ya que esto permitirá que el azúcar se convierta en una textura más espesa como la que deseas para tu salsa teriyaki. Cocine y revuelva soy sauce y el azúcar mezcle durante unos cinco minutos hasta que la salsa se espese bien y comience a reducirse.
Agregue el pollo a la sartén y cúbralo con salsa para este pollo teriyaki de 3 ingredientes.
Susan Olayinka / Puré Una vez que la salsa para este pollo teriyaki de 3 ingredientes se haya espesado bien, vuelva a colocar el pollo en la sartén y revuélvalo, permitiendo que el pollo esté completamente cubierto por la salsa teriyaki. Ahora, corta el fuego y saca el pollo terminado de la sartén.
Ahora tienes algunas opciones. Puede decorar la carne con cebolla verde y semillas de sésamo y considerarla lista para servir como está. Puede colocarlo en una cama de arroz o fideos y agregar algunas verduras cocidas para hacer una comida completa (y, por supuesto, puede hacer salsa extra y sofreír verduras cuando agregue el pollo cocido a la sartén). Y puede, por supuesto, agregar algunas hojuelas de pimiento rojo o salsa sriracha para condimentar las cosas deliciosamente.
Pollo teriyaki de 3 ingredientes para que cada noche de la semana sea más fácil Rellenar 202 Imprimir Este pollo teriyaki de 3 ingredientes es delicioso por sí solo, ya sea que se sirva como un componente para mezclarlo con una comida más grande o se coma sin más adornos. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Porciones 2 porciones
Tiempo total: 30 minutos Ingredientes- 2 tazas de pechuga de pollo picada
- ¾ taza de azúcar morena clara
- ⅓ cup soy sauce
- Cebolla verde
- semillas de sésamo
- Enjuague, seque y pique el pollo, luego espolvoree con sal.
- Caliente un poco de aceite en una sartén a fuego medio, luego coloque el pollo en la sartén y cocine por 12 minutos, volteando cada dos minutos. Debe dorarse por fuera y estar completamente cocido y blanco por dentro.
- Saque el pollo y déjelo a un lado, luego coloque el azúcar moreno claro y la salsa de soja en la sartén y mantenga el fuego a medio.
- Revuelva continuamente el azúcar de cocción y la mezcla de soja durante 5 minutos hasta que la salsa burbujee y luego espese.
- Coloque el pollo nuevamente en la sartén, permitiendo que el pollo se cubra con la salsa.
- Adorne con cebolla verde y semillas de sésamo opcionales. ¡Ya está listo para servir!
| Calorías por porción | 618 |
| Grasa total | 21,1 g |
| Grasa saturada | 6,0 g |
| Grasas trans | 0,2 g |
| Colesterol | 144,6 magnesio |
| Carbohidratos totales | 55,4 g |
| Fibra dietética | 0,3 g |
| Azúcares totales | 52,9 g |
| Sodio | 2,492.1 magnesio |
| Proteína | 50,6 g |
