imágenes falsas Pollo Frito de Kentucky (ahora mejor conocido como KFC) ha recorrido un largo camino desde sus humildes orígenes dentro de una simple estación de servicio en North Corbin, Kentucky. Ahora es una de las franquicias de comida rápida más grandes y conocidas del mundo, con más de 18,000 sucursales en 115 países, y sería difícil encontrar a alguien que no reconozca el cabello blanco y el traje a juego de Coronel Sanders . Si bien el pollo decididamente sabroso ha jugado un papel importante en ese éxito (¿y quién puede olvidar el puré de papas, la salsa y las galletas?), La compañía también ha aprendido a adaptarse a cada nuevo mercado, evolucionando de formas bastante inesperadas. Una vez que salga de los Estados Unidos, es posible que tenga algo completamente diferente a su amada ensalada de col si entra. A continuación, se muestran algunas formas en las que KFC en todo el mundo podría ser muy diferente de lo que probablemente esperaba.
Japón
KFC en Japón refleja la preferencia local por la carne oscura sobre la carne blanca y sirve tazones de arroz y cajas bento familiares para los consumidores japoneses. Sin embargo, es mucho más caro que en los EE. UU., Lo que se compensa parcialmente por el hecho de que los trabajadores reciben una amplia formación culinaria y de servicios , y puede recibir su pollo directamente en su puerta. Las imágenes omnipresentes del Coronel tienen el sabor de un culto de personalidad benigno, reflejado en uniformes distintivos de servidor y mascotas amistosas que deambulan por las tiendas.
KFC Japón no se queda atrás cuando se trata de marketing. Durante el verano en lugares selectos, ofrecen una francamente peligrosa pollo todo lo que puedas comer promoción. Una vez lanzaron una promoción en Twitter regalando teclados, ratones de computadora y Memorias USB con forma de pollo frito.
Por otro lado, KFC Japón a veces opta por un enfoque más distinguido. En 2013, introdujeron el tristemente descontinuado Plato del coronel línea, con muslos de pollo ahumados en madera de manzana, terrina de pollo (paté exclusivo) y ballotine (pollo asado con albaricoques, ciruelas, arándanos, naranja y castañas empapadas en vino blanco). Una vez incluso operaron la Ruta 25, el único KFC del mundo con un barra de whisky .
Una de las cosas más sorprendentes de KFC Japón es su popularidad en Navidad. Esta tradición se remonta a la extremadamente popular ' Kurisumasu ni wa kentakkii ! ' (¡Kentucky para Navidad!) De 1974. Según la leyenda, los ejecutivos publicitarios de KFC Japón se inspiraron en un grupo de extranjeros que no pudieron encontrar pavo para la cena de Navidad y optaron por el pollo del coronel. Hoy en día, la comida navideña de KFC con pollo, vino, pastel y champán es tan popular que las filas se extienden hasta las puertas y necesitará una reserva para su cubo de pollo.
hamburguesa wagyu de langosta roja
China
KFC tuvo un comienzo difícil en el mercado chino cuando tradujo 'bueno para chuparse los dedos' en caracteres chinos que significan ' comerse los dedos . La compañía se recuperó y, desde entonces, KFC China se ha expandido rápidamente al abandonar el modelo de mercado estadounidense de un menú limitado y económico que enfatiza la comida para llevar y, en cambio, refleja la fuerte cultura gastronómica de China.
Los restaurantes de KFC en China tienen mucho áreas para comer más grandes para dar cabida a familias numerosas y grupos. Las cocinas también son más grandes para permitir elementos de menú más extensos y localizados, como platos de arroz, bebidas de leche de soja, tartas de huevo y palitos de masa frita youtiao. Las guarniciones occidentales impopulares como la ensalada de col y el puré de papas a menudo se reemplazan con comidas más sabrosas, como una ensalada de zanahoria rallada, hongos y brotes de bambú.
KFC China atiende a los consumidores locales que buscan novedades al introducir más de 50 artículos nuevos o de tiempo limitado por año, en comparación con uno o dos de esos artículos en los menús estadounidenses de KFC. También son sensibles a las diferencias regionales de sabor, por lo que el pollo picante de KFC es mucho más picante en Sichuan que en Shanghai.
KFC no se molesta en competir en precio con los omnipresentes vendedores ambulantes y restaurantes locales baratos en China. En cambio, se ha posicionado como una opción de comida de rango medio para jóvenes profesionales o un placer poco común para las familias. Con un enfoque en altos estándares de servicio, emplean a más del doble de personas que sus contrapartes estadounidenses, incluidas azafatas que saludan a los clientes y organizan actividades para los niños.
En la provincia occidental de Xinjiang, que tiene una gran población de musulmanes uigures con sus propias tradiciones, una sucursal de KFC dio un paso inusual para atraer clientes locales. Los carteles publicitarios en Urumqi promocionaban a KFC como el lugar perfecto para una fiesta de la circuncisión tradicional , con un anfitrión, canto, baile, juegos, paquetes de regalo y la presencia de la mascota local de KFC, Chi Chi.
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India
El primer intento de KFC de expandirse al mercado indio fracasó en la década de 1990, por lo que después de su relanzamiento en 2004, KFC India adoptó una estrategia novedosa para atraer clientes locales al expandir sus opciones de menú vegetariano en 2012. Artículos como Veg Zinger, Paneer Zinger, Potato Krisper Burger y Hot Veg Snacker tenían como objetivo atrapar a los mercado vegetariano considerable y atrae a los no vegetarianos con su amplia variedad. Hasta 42 por ciento de los hogares indios son vegetarianos.
En 2016, la empresa recurrió a un estrategia centrada en el pollo y optó por promocionar sus nuevos productos de pollo mientras abandonaba el marketing de sus productos vegetarianos. Pero el menú no ha cambiado mucho, que sigue siendo un 30 por ciento vegetariano.
KFC India también se ha movido para aprovechar la población altamente conectada de India. En 2016, introdujeron el Watt-A-Box , paquetes de pollo o hamburguesas con cargadores de teléfonos móviles incorporados, con la esperanza de atraer a algunos de los 220 millones de usuarios de teléfonos inteligentes de la India. También se han registrado con Indian Railway servicio de catering electrónico , que permite a los viajeros usar sus teléfonos celulares para pedir cubos de pollo para ayudarlos en largos viajes en tren. Después de que el estado indio de Karnataka aprobó una legislación contra los plásticos no esenciales como platos y cubiertos desechables, las sucursales de KFC en Bangalore comenzaron a probar cuencos de tortilla comestibles para su menú Rice Bowlz. La esperanza a largo plazo es que estos tazones comestibles se amplíen a KFC en todo el país.
Rusia
El menú de KFC Rusia es en gran parte familiar para los estadounidenses con un par de peculiaridades, como avena en el menú de desayuno y cerveza de barril en el menú de bebidas. Otro elemento inesperado es el cuenco de arroz teriyaki, el último vestigio de una promoción exitosa de las opciones del menú teriyaki en 2014, algunas incluidas palillos desechables para agregar a la sensación japonesa. Incluso había hamburguesas de pollo y rollitos servidos con gari , las rodajas de jengibre en escabeche que se suelen utilizar como limpiador del paladar cuando se come sushi.
KFC Rusia tiene un enfoque sorprendente del marketing digital, que depende en gran medida de los medios virales. En 2011, obsequiaron 100.000 sándwiches gratis a quienes se unieron a la página oficial de KFC en VKontakte, la popular red social rusa. Luego, en 2014 reclutaron a la agencia creativa Hungry Boys para crear un video viral en el que un estudiante universitario le arroja pollo a su maestro en la sala de conferencias, hasta que el profesor se enoja tanto que se acerca al estudiante y voltea el balde sobre la cabeza del niño. La resultante ' Cabeza de cuchara La tendencia de los memes y los videos virales dio sus frutos para KFC en un país donde la mayoría de los jóvenes no ven televisión ni prestan atención a la publicidad.
Nigeria
Aunque KFC se está expandiendo rápidamente en varios países africanos, se ha encontrado con algunos desafíos inesperados en Nigeria, donde la importación de pollos está prohibida y las fuentes locales a veces no son confiables. La pobreza relativa para gran parte de la población dificulta una mayor expansión, aunque KFC ha podido atraer a muchos clientes gracias a la conexión Wi-Fi y aire acondicionado confiable . Han adaptado partes del menú para satisfacer los gustos locales, incluidas opciones vegetarianas y platos picantes. arroz Jollof .
En 2014, KFC Nigeria lanzó una campaña en Facebook y Twitter para promover la Gran jefe burger, un intento de corta duración de vender una versión de hamburguesa de pollo frito del Big Mac de McDonald's. Los clientes de las tiendas KFC en Nigeria tuvieron el desafío de terminar la hamburguesa en menos de 60 segundos. Es bastante poco realista cuando ves el tamaño de la hamburguesa, y tienes que pensar que cualquiera que lo haya logrado tendrá problemas para mantenerlo bajo.
pizza congelada de trader joe
Las Filipinas
En Filipinas, KFC debe lidiar con un fuerte rival, la franquicia local Jollibee's, que sirve mucho pollo frito, así como hamburguesas, espaguetis y favoritos filipinos como lumpia (rollos de huevo rellenos de carne) y bangus (choclo). Frente a un enemigo tan formidable, KFC Filipinas parece haber optado por una estrategia de creatividad culinaria.
KFC Filipinas tiene una serie de elementos de menú que te horrorizarán por completo o que te harán la boca agua. Tal vez ambos. En 2015, hicieron una promoción en el Perro Doble Abajo , un hot dog relleno de queso cubierto con más queso y colocado en un 'bollo' hecho de una hamburguesa de pollo frito. Se agotaron rápidamente, a pesar de que algunos en Twitter acusaron a la franquicia de crímenes contra la humanidad. Introdujeron el Chizza ese mismo año, básicamente una gran rebanada de pollo cubierta con salsa de pizza, queso, pimientos verdes y piña. Si bien su estatus como pizza es dudoso, no es muy diferente del pollo a la parmesana.
Otro elemento del menú de KFC Filipinas que desconcertó a los extranjeros fue la hamburguesa Cheese Top, que presenta una rebanada de queso sobre la parte superior del pan en lugar de dentro. Lo que a otros les parece extraño tiene sentido para los filipinos familiarizados con el ensaymada , un bollo dulce cubierto con queso Edam rallado.
Llevaron esto al extremo en 2013 con el Festival de tocino con queso , una promoción que permitió a los consumidores agregar queso y tocino a casi todo en el menú, lamentablemente excluyendo trozos individuales de pollo, ensaladas y postres.
Israel
imágenes falsas En 2009, KFC Israel esperaba atraer más negocios adhiriéndose a las leyes dietéticas religiosas judías. El pollo de KFC se recubre tradicionalmente con leche en polvo, violando las reglas contra la mezcla de carne con lácteos. KFC Israel desarrolló un polvo de soja con sabor a leche para ser utilizado como un sustituto kosher. Aprobado por los científicos de alimentos de KFC en Dallas, Texas, supuestamente tenía el mismo sabor que el pollo original. A pesar de estos esfuerzos, KFC Israel cesaron operaciones en 2013, pero los fanáticos de la franquicia aún tienen la esperanza de que regrese.
KFC ha tenido mucho más éxito en los territorios palestinos. En la década de 1990, los intentos de la Autoridad Palestina de atraer franquicias estadounidenses fracasaron, y los propietarios de franquicias israelíes de KFC exigieron que los palestinos solicitaran la franquicia a través de Israel. Sin embargo, el empresario Adeeb Bakri fue directamente a la empresa matriz para solicitar la franquicia y abrió su primer KFC en Ramallah a alta demanda. KFC Palestina ahora tiene seis ramas en Cisjordania.
el alcohol más fuerte del mundo
No es tan fácil para los palestinos en la aislada Franja de Gaza, pero el Coronel encuentra la manera. Hacer un pedido de KFC en Gaza requiere realizar un pedido telefónico internacional y una transferencia bancaria, luego esperar a que un taxista egipcio lo recoja de un KFC en el Sinaí, quien se lo entrega a un mensajero que lo introduce de contrabando en Gaza a través de túneles subterráneos , quien se lo entrega a un taxista de Gaza que lo lleva a un empresario local de KFC, quien luego se lo entrega a través de un mensajero en motocicleta. Doce piezas de pollo frío y papas fritas cuestan $ 27, pero la demanda sigue siendo lo suficientemente alta como para que los corredores de KFC obtengan una buena ganancia.
Corea del Sur
KFC se enfrenta a una dura competencia en Corea del Sur, que tiene una industria propia de restaurantes de pollo frito extremadamente bien desarrollada. Un éxito fue el famoso Double Down, que resultó lo suficientemente popular como para convertirse en un elemento común del menú y engendrar varios descendientes monstruosos. El Zinger Double Down Maxx 2013 incluía tocino, queso y un hash brown entre dos bollos de pollo, y en 2014 introdujeron el Zinger Double Down King : tocino, salsa BBQ, salsa de pimienta blanca y una empanada de ternera entre dos filetes de pollo picantes.
Por supuesto, KFC Corea también hizo algunos esfuerzos para localizar el menú que no requirió la muerte de todo el ganado local. Esto incluye guarniciones y postres como helado frito y bolas de mozza (bolas de pan frito rellenas de mozzarella, sin formato o tinta de calamar variedades negras). Más recientemente, KFC Corea ha lanzado su sombrero en el ring de ' chimaek , 'la popular combinación surcoreana de pollo frito y cerveza de barril.
Azerbaiyán
El KFC azerbaiyano tiene un menú reconocible, aunque algo limitado. Ganan puntos de estilo por la descripción de sus alas: '¡Fuego adentro! ¡Lejos de las alas de los ángeles! “Lo que hace interesante a Azerbaiyán es el KFC construido dentro de una estación de tren soviética, uno de los restaurantes KFC más grandes del mundo.
La Estación de tren Sabunchu fue construido en 1926 por la Unión Soviética para dar servicio a las vías del tren entre Bakú y las regiones cercanas productoras de petróleo. El imponente edificio de estilo morisco se deterioró hasta que fue comprado por el socio de franquicia local de KFC, AFK Ltd.Después de gastar más de 3 millones de euros en la renovación, el restaurante abrió en 2012 con un plano de planta de 1.600 metros cuadrados y capacidad para 300 personas. y planes audaces para servir más de 1,5 millones de comidas al año.
Lamentablemente para Azerbaiyán, perdieron el título de restaurante KFC más grande del mundo ante Ucrania en 2013. El KFC ubicado en la terminal sur de la estación nacional de trenes en Kiev tiene 1,700 metros cuadrados y puede atender a 280 personas en el comedor, 400 en el patio y 200 autos por hora a través de sus carriles dobles para autos. Sin embargo, todavía le falta el encanto del edificio de dos cúpulas en Bakú.
