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¿De qué está hecho un látigo genial?
Cuando piensas en alimentos llenos de especias y hierbas , probablemente pienses en platos como biryani, mole, curry y pho. Si bien estos ingredientes siempre ayudan a agregar ese impulso adicional de sabor, también hay beneficios nutricionales al disfrutar ciertas especias en su comida.
Medicina John Hopkins nos dice que las especias como la cúrcuma, el jengibre y la cayena en realidad pueden tener algunos beneficios modestos para la salud, como reducir la inflamación, eliminar las náuseas o incluso aliviar el dolor. En algunos casos, agregar algunas especias a sus comidas favoritas puede incluso ayudar a reducir las alergias . Aunque se necesita más investigación, la versatilidad de las especias puede permitirle disfrutar de estas curas naturales en una variedad de formas sabrosas.
A pesar de toda esta charla sobre los deliciosos y nutritivos beneficios de las especias, hay algunas personas que tal vez no puedan disfrutar de estos beneficios tan plenamente como otras. Algunas personas, según Salud Kean , puede estar genéticamente predispuesto a no tolerar particularmente bien las especias. Una persona puede ser capaz de comer un plato increíblemente picante sin muchos problemas, mientras que otra persona puede quejarse de que incluso la canela es suficiente para que le arda la lengua. Así como hay personas que pueden comer prácticamente cualquier plato sin problemas, hay quienes luchan naturalmente con las especias, lo que resulta en dolores menores pero molestos como acidez estomacal o reflujo ácido .
mitad y mitad ultra pasteurizada
Sin embargo, según un dietista registrado, puede haber un momento 'correcto' para disfrutar de alimentos con muchas especias y evitar esos dolores comunes.
Es posible que desee comer alimentos más picantes más temprano en el día.
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Si bien puede estar de humor para alitas picantes o comida para llevar llena de pimienta para el almuerzo, es mejor esperar un poco más tarde para satisfacer su antojo de bocadillos picantes . Este consejo es cortesía de Supriya Lal, RD, MPH , quien habló con SN sobre el mejor momento para comer alimentos con muchas especias.
Si bien Lal admite que el momento de la comida 'por lo general no se correlaciona con el aumento o la disminución de la absorción [de especias]', señala que 'consumir especias más tarde en el día podría ser más fácil' para 'personas con ciertas afecciones de salud como ERGE o acidez'. reflujo.' Sin embargo, esa no es una regla estricta. Ella también le explicó a Huff Post que para aquellos que pueden manejar un poco mejor los alimentos más picantes, se recomienda comerlos más temprano en el día.
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También hay formas de disminuir los efectos de la incomodidad inducida por las especias. 'Una buena manera de prevenir la acidez estomacal cuando se consume una gran cantidad de variedad de especias es combinarlas con algún tipo de base, como el yogur, que puede actuar como neutralizador para calmar las molestias', dice Lal. 'Además, puede considerar evitar beber alcohol mientras come una comida rica en especias para reducir la cantidad de malestar que siente'.
Quizás el consejo más importante que da Lal es seguir con lo que funciona para ti. 'Las preferencias y el nivel de comodidad de todos varían, por lo que animo a las personas a consumir una variedad e intensidad de especias según sus preferencias', dice ella.
