Alexi Rosenfeld / Getty Images En lo que respecta a las operaciones de comida rápida, es difícil superar a Chick-fil-A. McDonald's y Starbucks pueden tener el ritmo de Chick-fil-A en términos de tamaño: ganan más en ventas totales y tienen más de 13,000 ubicaciones cada uno, en comparación con solo 2,500 restaurantes Chick-fil-A, pero la cadena de pollos está escalando posiciones. rápidamente. Chick-fil-A ocupó el tercer lugar en este año QSR lista de las 50 principales cadenas de comida rápida, subiendo dos puestos desde 2019. El año pasado, Chick-fil-A subió dos puestos desde su posición en 2018 (a través de Forbes ).
Si estudias eso QSR En la tabla de los 50 mejores, verá que nadie gana más dinero por restaurante que Chick-fil-A, a pesar de que todos los lugares están cerrados los domingos. Chick-fil-A también obtuvo el puntaje más alto entre los restaurantes de servicio limitado en el último informe del Índice de satisfacción del cliente estadounidense, que se basó en encuestas realizadas durante la pandemia de COVID-19 (a través de Crónica de negocios de Atlanta ).
Así que sabemos que Chick-fil-A está manteniendo sus altos estándares de servicio al cliente durante la pandemia, pero para ser honestos, no sabemos qué tan sólido ha sido el negocio en 2020. Sabemos mucho sobre la suerte de McDonald's y Starbucks. durante este año de pandemia porque esas dos cadenas son empresas que cotizan en bolsa que brindan información detallada a los inversionistas. Gracias a estos informes de inversores, sabemos McDonald's vio un crecimiento de las ventas en los EE. UU. durante el tercer trimestre de 2020 (julio-septiembre), mientras que las ventas en Starbucks ubicaciones cayeron durante el mismo período. Chick-fil-A es de propiedad privada y no está obligado a producir estos informes.
A los clientes de Chick-fil-A no les importan los largos tiempos de servicio
Chick-fil-A Si bien es posible que no sepamos el éxito financiero que ha tenido Chick-fil-A durante la pandemia, vemos señales prometedoras. QSR informa que han sucedido muchas cosas buenas en Chick-fil-A este año. La revista dice que la lealtad del cliente está beneficiando a Chick-fil-A durante la pandemia. Los asientos en el interior pueden estar cerrados, pero los drive-thrus están llenos. Chick-fil-A agregó paquetes de comidas familiares al menú, enfatizó sus kits de comidas para prepararlos usted mismo y produjo videos de cocina 'Nightly Nuggets' que enseñaron recetas basadas en los elementos del menú de la cadena.
Podría pensar que tener el tiempo de espera más largo para el servicio de autoservicio entre todas las cadenas de comida rápida encuestadas sería un golpe contra Chick-fil-A durante la pandemia. Pero a los clientes no parece importarles, ya que Chick-fil-A continúa obteniendo puntajes altos en las encuestas de servicio al cliente (a través de The Atlanta Journal-Constitution ). El artículo en el periódico de Atlanta incluso dijo que los tiempos de espera podrían ser tan largos como en Chick-fil-A porque mucha gente quiere esa comida popular de Chick-fil-A. El personal de Chick-fil-A hace que el tiempo pase de manera más agradable caminando hacia los autos para completar las transacciones y tener conversaciones amistosas.
En otras palabras, el servicio al cliente es una prioridad más alta que la velocidad en Chick-fil-A, y los clientes lo aprecian. Como dijo el director de la empresa de investigación de mercado que llevó a cabo el estudio sobre los tiempos de los autoservicio, 'Vale la pena porque Chick-fil-A tiene seguidores de culto'. Por lo tanto, tenemos todas las razones para creer que Chick-fil-A superará la pandemia sin problemas.
