Koral Emocional/Shutterstock Chase Shustack
Es su turno de organizar el Día de Acción de Gracias este año. Puede que no le guste escucharlo, pero cuanto antes lo acepte, antes podrá empezar a decidir qué hacer. Su mayor preocupación, además de asegurarse de tener suficiente espacio y cómo invitar a esos miembros 'coloridos' de la familia, probablemente sea cocinar, especialmente el pavo. Realmente quieres impresionar a tus amigos este año, así que decides leer sobre algunas de las mejores formas de preparar un pavo. Un artículo con el que te encuentras es particularmente interesante: freír un pavo . ¿Puedes realmente freír un pavo entero de Acción de Gracias?
Las primeras menciones de un pavo frito parecen remontarse a un artículo publicado en el periódico Times-Picayune en 1984 (a través de CÓMO ). EE.UU. Hoy en día informa que el acto de freír pavos se remonta un poco antes, con raíces en la cocina cajún durante la década de 1970. Si bien esto puede no ser una sorpresa para algunos (después de todo, si podemos freír un pollo, ¿por qué no freír un pavo), la idea de arrojar un ave entera en una olla de aceite hirviendo suena absurda y sin embargo tentadoramente delicioso.
Así como arrojar muslos y alitas de pollo en una freidora requiere cierto grado de seguridad, deberá conocer algunos consejos de seguridad simples pero importantes antes de sumergir su Butterball en una tina de aceite. Después de todo, una mente consciente de la seguridad es todo lo que se interpone entre una cena deliciosa y un viaje de vacaciones a la sala de emergencias local.
Lo mejor es freír el pavo al aire libre.
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A diferencia de preparar un pollo frito promedio, freír un pavo entero requerirá dos cosas clave: una freidora más grande y mucho espacio. Como PBS explica, lo más importante que debe hacer es descongelar y secar su ave en lugar de sumergirla directamente del congelador. De lo contrario, el exceso de agua en el pavo reaccionará con el aceite hirviendo, según Científico americano , haciendo que burbujee y provoque un riesgo de incendio. Asegúrese de que su pavo esté completamente seco antes de encender la freidora.
En cuanto a dónde debe freír su pavo, se sugiere mover esa freidora gigante fuera de la cocina y afuera, preferiblemente lejos de la casa y en un área plana y nivelada. Mientras sigue la receta elegida para un pavo frito, se recomienda que alguien lo acompañe para asegurarse de que la freidora no se quede desatendida. También debe llevar consigo un pequeño extintor de incendios u otras herramientas de prevención de incendios, en caso de que su diversión frita tome un giro desagradable.
¿Significa esto que freír un pavo es increíblemente peligroso? No, pero en manos de alguien que no lo ha hecho antes, puede serlo. De acuerdo a El Atlántico , los accidentes con freidoras (junto con otros incendios en la cocina) ocurren más el Día de Acción de Gracias, presumiblemente entre personas que no tienen mucha experiencia con una freidora.
Mientras que un pavo de Acción de Gracias frito es jugoso, tierno y delicioso, sentido común y un enfoque en la seguridad siempre debe ser lo primero.
