La receta de espaguetis al horno que le encantará a toda su familia

Una fuente para hornear de vidrio con espaguetis horneados junto a una toalla marcada en rojo Mikayla Marin / Puré

Es noche de pasta otra vez y el debate se reanuda una vez más, espaguetis o lasaña , horneado o fresco? Bueno, ¿y si pudieras tener ambos?






Introduzca espaguetis horneados. Lo hemos apodado cariñosamente 'lasaña de tramposos'. Es una cazuela rápida y fácil que combina toda la deliciosa salsa roja y los fideos de espagueti, con el queso pegajoso y los bordes crujientes de lasaña. Es el sueño del cocinero que prepara con anticipación porque, ya sea fresco o congelado, es un plato que ofrece un gran sabor con solo unos pocos ingredientes y un poco de cocción sin estrés.



Solo tomará unos pocos pasos y un horno caliente para darles a todos en casa una deliciosa pasta que disfruten. Ya sea que les guste el queso pegajoso y el medio picante, o el borde crujiente de los fideos horneados y el queso, hay un poco para todos. ¡Diablos, nos gusta un poco de ambos con cada bocado!








Obtenga más recetas e inspiración de Mikayla Marin en su blog La huella de la harina .

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Lo que necesitarás para hacer espaguetis al horno

Ingredientes de espagueti al horno Mikayla Marin / Puré

¡A todos nos encanta una lista corta de ingredientes! Los espaguetis al horno son una de esas recetas fantásticas que ofrece un gran sabor con solo cinco ingredientes muy simples.



Combinando fideos de espagueti cocidos, un sabor rápido salsa marinara , perejil seco y una deliciosa mezcla de parmesano y mozzarella, tendrás todo lo necesario para llevar esta cazuela de fideos al horno.

Con la simplicidad de ingredientes como estos, es fácil personalizar y ajustar sus espaguetis horneados a cualquier dieta, incluso vegana. Sean cuales sean sus preferencias, tenemos sugerencias porque los espaguetis horneados definitivamente deben ser disfrutados por todos.



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¿Qué pasta deberías usar para espaguetis al horno?

Una caja de espaguetis secos Mikayla Marin / Puré

A pesar de lo que haya pensado al crecer, los espaguetis en realidad no se refieren a el plato de pasta, salsa y queso . Es simplemente el nombre del fideo que usas.

Para los espaguetis horneados, es bastante obvio que recomendamos los fideos de espagueti, pero la verdad es que no importa demasiado. ¿Solo tienes macarrones ziti o codo en el armario? Ve a por ello.

Por supuesto, hay ciertos fideos que simplemente no se sostienen bien en forma de cazuela. Para esta receta, recomendamos evitar los fideos largos y planos como el fettuccine. Tienden a aglutinarse y perder textura.

¡También existe la oportunidad de agregar más nutrición si lo desea! Cambie los fideos clásicos por fideos mejorados con proteínas o vegetales, o incluso elija pasta de lentejas o garbanzos para obtener beneficios adicionales para la salud. Para la cocina vegana, elija pasta hecha sin huevos.

Prepara tu salsa roja favorita

un frasco de salsa marinara con una cuchara mojando en él Mikayla Marin / Puré

Que comiencen las discusiones, ¿con carne o sin carne? Hay mucha discusión en el mundo de la comida sobre si los espaguetis (el plato, no los fideos) deben incluir carne o simplemente una clásica marinara de tomate.

Esta receta requiere una marinara simple, rápida y fácil. Puedes hacer la tuya con mucha facilidad o puedes comprar un frasco de tu salsa favorita.

Si eres fanático de las salsas estilo boloñesa, también conocidas como salsas de carne, ¡adelante! Alrededor de media libra es todo lo que necesita. Simplemente dóralo, escurre el exceso de grasa y combínalo con la salsa que elijas. ¡La receta no cambia de otra manera!

No son espaguetis horneados sin mucho queso

un bloque de queso mozzarella de baja humedad con un rallador Mikayla Marin / Puré

¡Los espaguetis al horno no estarían bien sin queso! La forma en que logramos esa capa crujiente y cursi parecida a una lasaña es combinando queso parmesano y mozzarella en la parte superior del plato.

Cuando se trata de queso, la calidad es importante para el sabor. Si es posible, opte por un parmesano añejo o parmigiana Reggiano para obtener un sabor más intenso y más intenso.

Para la mozzarella, hay toneladas de opciones disponibles para los consumidores. Recomendamos un bloque de mozzarella baja en humedad, ya que son fáciles de rallar, o mozzarella fresca, que se puede romper y espolvorear. Evite las bolsas previamente trituradas si desea la mejor capa pegajosa derretida posible.

barras de nueces vs amigo de nueces

Finalmente para nuestro vegano lectores, adelante y cambie ambos quesos por versiones veganas. Siempre que se derritan y proporcionen el mismo sabor cremoso y salado, serán perfectos para sus espaguetis veganos horneados.

Una pizca de guarnición remata sus espaguetis horneados

tarro de perejil seco Mikayla Marin / Puré

Nos encanta el perejil por aquí. Es una hierba vibrante, hermosa y sutil que es fácil de esparcir en un plato. Aquí en realidad usamos perejil liofilizado: se rehidrata en el horno a medida que el queso se derrite y se hornea en la cobertura. Creemos que le da suficiente sabor a hierbas al queso y termina maravillosamente los espaguetis horneados.

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El perejil fresco siempre es una opción, por supuesto. Espolvoree como lo haría con el perejil seco, o espere hasta que los espaguetis horneados salgan del horno y espolvoree mientras el queso está caliente.

Cómo hacer espaguetis horneados perfectos

un plato blanco con una sola porción de espaguetis horneados frente a la cazuela Mikayla Marin / Puré

El primer paso para los espaguetis de cualquier forma, incluidos estos espaguetis horneados, es cocinar la pasta. Sin trucos ni pasos especiales, solo cocina la pasta al dente. Al dente es el punto donde todavía tiene un pequeño mordisco en el medio. La mayoría de las pastas en caja recomiendan un momento para alcanzar ese punto perfecto al dente.

Como siempre, cuando cocinar pasta asegúrese de que tenga mucha agua con sal para cocinar. Mucha agua evita que se pegue y la sal es vital para agregar sabor a los fideos.

Mientras eso comienza, también precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.

Si agrega carne a sus espaguetis horneados

una sartén de carne molida dorada Mikayla Marin / Puré

Si eliges agregue carne a su comida , cuida el dorado mientras se cocina la pasta. Para carnes como carne molida o pavo, simplemente tírelo en una sartén caliente con un poco de sal y pimienta. Si opta por la salchicha italiana u otras carnes previamente sazonadas, asegúrese de probarlas después de cocinarlas y agregar condimentos solo si es necesario.

Una vez que la carne esté cocida, puede dejarla a un lado o simplemente verter su marinara directamente en la sartén para calentarla por completo. Ambos irán con los fideos, por lo que cuando opte por combinar los dos no afectará la receta.

Cubra, mezcle y hornee sus espaguetis

una cazuela de fideos de espagueti con salsa cubierta con queso Mikayla Marin / Puré

Cuando la pasta esté cocida, escúrrela y devuélvela a la olla. Agregue la marinara y la carne si la usa. Revuélvela bien para que los fideos queden uniformemente cubiertos con la salsa.

Vierta toda la olla de fideos cubiertos con salsa en una fuente para hornear de tamaño 8x10 o similar. La sartén que use no importa mucho para los espaguetis horneados, simplemente elija una que no permita que los fideos se esparzan demasiado, o el plato perderá demasiada humedad durante el horneado.

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Cubra los fideos con ambos quesos. Extiéndalos lo más uniformemente que pueda en la parte superior y luego espolvoree el perejil. Pon todo el plato en el horno durante 20 a 25 minutos, o hasta que el queso burbujee, se dore y te llame por tu nombre.

Prepare espaguetis horneados con anticipación o doble

Una cazuela de espaguetis horneados con una cuchara levantada Mikayla Marin / Puré

Una de las grandes ventajas de cocinar en cazuela es la facilidad con la que puede preparar con anticipación. Los espaguetis al horno son uno de esos platos que se conservan maravillosamente en el refrigerador y el congelador, incluso después de hornearlos.

Para adelantar, prepara el plato hasta el punto de agregar el queso y el perejil. Luego, simplemente colóquelo en el refrigerador hasta que esté listo para hornear. Hornear en el refrigerador requerirá solo unos minutos adicionales de horneado.

Para la preparación del congelador, puede hacer exactamente lo mismo. Asegúrate de usar un plato apto para congelador que se pueda transferir al horno. Para hornearlo congelado, simplemente cocine a 400 ° Fahrenheit durante 35 a 40 minutos. Cuando esté bien caliente y el queso burbujee, estará listo.

Este plato también es increíblemente fácil de doblar. Simplemente use todo el frasco de salsa marinara y una caja llena de pasta, luego duplique el queso. Una sartén de 9x13 y unos minutos adicionales en el horno es todo lo que necesita para tener un espagueti horneado extra grande listo para llevar. O divídalo en dos para cenar otra noche.

La receta de espaguetis al horno que le encantará a toda su familia4,9 de 16 valoraciones Llenar 202 Imprimir Es noche de pasta otra vez y el debate vuelve a empezar, ¿espaguetis o lasaña, horneados o frescos? Este plato de espagueti al horno te permite tener ambos. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Porciones 6 porciones Tiempo total: 45 minutos Ingredientes
  • ½ libra de espaguetis secos
  • Sal al gusto
  • ½ libra de carne molida de res o pavo, opcional
  • 1 ½ taza de salsa marinara
  • 2 tazas de mozzarella rallada
  • 1 taza de parmesano rallado
  • 1 cucharada de perejil seco
Direcciones
  1. Hierva una olla grande con agua con sal a fuego alto y precaliente el horno a 450 ° F.
  2. Si agrega carne molida, cocine hasta que se dore a fuego medio.
  3. Cocine la pasta hasta que esté al dente, luego escurra y regrese a la olla.
  4. Agregue la carne molida y la marinara a los fideos y mezcle suavemente para combinar.
  5. Vierta los espaguetis en una fuente para hornear de 8 x 10 y cubra con ambos quesos. Espolvorea perejil.
  6. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que el queso burbujee y se dore en algunos puntos. Servir inmediatamente.
Nutrición
Calorías por porción 479
Grasa total 23,9 g
Grasa saturada 12,1 g
Grasas trans 0,4 g
Colesterol 74,5 magnesio
Carbohidratos totales 34,9 g
Fibra dietética 2,5 g
Azúcares totales 5,2 g
Sodio 880,1 magnesio
Proteína 29,6 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta