La mejor casa de pan de jengibre que jamás hayas hecho

Una vez que llega la temporada navideña, son visiones de ciruelas azucaradas, ramas de muérdago y papel de regalo en abundancia. Y si bien esos guiños clásicos a las vacaciones son ciertamente populares, hay un dulce de invierno que podría llevarse la corona como el más clásico y por excelencia.

Muchas familias tienen buenos recuerdos de reunirse alrededor de la mesa para hacer una casa de pan de jengibre. Algunos incluso pueden convertir la tradición en una competencia para ver quién puede decorar las excavaciones más hermosas. Y si bien un kit de casa de pan de jengibre es el preferido para muchos, estamos aquí para hacerle saber que hornear, construir y decorar una casa de pan de jengibre desde cero es absolutamente factible.

Puede parecer una tarea desalentadora, y puede parecer que se requiere un nivel avanzado de habilidad para hornear para llevarla a cabo, pero no tenga miedo. Con instrucciones paso a paso, un poco de paciencia y mucha creatividad, usted también puede armar una caprichosa casa de pan de jengibre sin el kit. Solo recuerde en el camino, no importa cómo resulte, se trata de divertirse durante las vacaciones.

Reúna los ingredientes para su casa de pan de jengibre

Para comenzar a hacer su casa de pan de jengibre, querrá asegurarse de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Primero querrás hacer la masa para tu casa de pan de jengibre. Para la masa de la casa de pan de jengibre, necesitará dos barras de mantequilla sin sal , azúcar morena, dos huevos, melaza, un poco de agua, harina, bicarbonato de sodio , jengibre, canela y sal. Esta masa está diseñada teniendo en cuenta la integridad estructural. Ciertamente, puede comer la masa horneada una vez que todo esté dicho y hecho, pero ante todo, debe ser lo suficientemente fuerte como para construir su casa y contener muchas decoraciones divertidas y festivas.

la cantidad de lácteos es demasiado

Para hacer el pegamento, o el glaseado real , que mantendrá su casa de pan de jengibre unida, necesitará claras de huevo y azúcar en polvo. Para el glaseado de crema de mantequilla para decorar, necesitará otra barra de mantequilla, azúcar en polvo y un chorrito de leche.

Asegúrese de reunir también todos sus elementos de decoración. La belleza de hacer una casa de pan de jengibre es que realmente no hay reglas para decorar. Reúna una variedad de dulces, chispas, azúcar en polvo para nieve, pretzels, almendras en rodajas y cualquier otra cosa en el medio.

Batir la mantequilla y el azúcar para la masa de su casa de jengibre

El primer paso para hacer una hermosa casa de pan de jengibre es comenzar con una buena masa.

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, agregue la mantequilla sin sal y el azúcar morena. Asegúrate de que la mantequilla esté blanda para que se pueda untar fácilmente con el azúcar morena. Encienda la batidora a velocidad media y deje que la mantequilla y el azúcar morena se mezclen. Una vez que la mantequilla y el azúcar estén completamente incorporados, vierta la melaza y continúe mezclando. Apague la batidora y raspe los lados del tazón con una espátula para asegurarse de que todos los ingredientes se incorporen por completo.

Una vez que la melaza esté completamente incorporada a la mezcla de mantequilla y azúcar, agregue los huevos uno a la vez. Deje que la batidora continúe mezclando los ingredientes húmedos hasta que los huevos estén completamente incorporados antes de pasar al siguiente paso.

Agregue los ingredientes secos para la masa de su casa de jengibre

Para preparar los ingredientes secos para la masa de su casa de pan de jengibre, saque otro tazón grande. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre molido, la canela y la sal al tazón y revuelva para combinar.

Con la batidora en funcionamiento, agregue gradualmente toda la mezcla seca a la mezcla de ingredientes húmedos. Continúe mezclando a velocidad media para permitir que se forme una masa suave. A medida que continúe mezclando, la masa comenzará a separarse ligeramente de los lados del tazón. Apague la batidora y raspe los lados hacia abajo con una espátula si es necesario para continuar mezclando completamente la masa.

Una vez que la masa se junte, retírela del tazón con las manos y amásela suavemente hasta formar una bola. Envuelva una bola grande de masa (o divídala en dos) en una envoltura de plástico. Refrigere su masa durante al menos una hora o durante la noche si va a preparar su casa de pan de jengibre durante varios días.

Haz la plantilla para tu casa de pan de jengibre

Mientras la masa para tu casa de pan de jengibre se enfría, es hora de trazar un mapa de tu casa. ¡Este es el momento de pensar en ti mismo como el arquitecto! Realmente, una casa de pan de jengibre se puede hacer en todo tipo de formas y tamaños diferentes. Elegimos usar una plantilla clásica y simple para esta casa, pero ciertamente puedes cambiarla.

Use papel de pergamino o papel de impresora blanco normal para hacer una plantilla para su casa. Es mejor medir y dibujar las piezas de la casa en el papel con lápiz y luego recortarlas para usarlas con la masa.

Para esta casa de pan de jengibre, la mapeamos con un frente y una parte trasera puntiagudos, dos piezas para los lados de la casa, junto con dos piezas para el techo. Para los lados de la casa, mida un rectángulo de 5 pulgadas de alto por 6 pulgadas de ancho. Para el techo, mida un rectángulo de 4 pulgadas de alto por 6 pulgadas de ancho. Para la parte delantera y trasera de la casa, mida una forma de casa puntiaguda de 8 pulgadas de alto por 6 pulgadas de ancho.

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Estire la masa para su casa de jengibre

Una vez que la masa haya terminado de enfriarse, estará lista para empezar a trabajar con ella. Asegúrese de no retirar la masa antes de que se haya enfriado durante al menos una o dos horas. Este paso es crucial para evitar que las formas de la casa de pan de jengibre se propaguen. Al enfriar la masa, se relaja al mismo tiempo que solidifica la grasa de la mantequilla en la mezcla. Además, facilita extender y cortar la masa.

Coloca la masa fría sobre una superficie bien enharinada, como una encimera. Asegúrate de que haya suficiente harina extender sobre la encimera para evitar que la masa se pegue.

Enharina un rodillo de madera y extiende la masa en un círculo grande. Esta será una forma aproximada, y eso está completamente bien, ya que terminarás cortando las formas de todos modos. Estire la masa hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada. Enrollarlo demasiado delgado resultará en piezas de casa de pan de jengibre horneadas que son propensas a agrietarse.

Corta la masa para tu casa de jengibre

¡Aquí es donde entran las plantillas que hiciste! Así como medir las plantillas para cada una de las piezas de su casa de jengibre fue crucial, cortarlas correctamente a la medida es igualmente importante.

Coloque las plantillas de papel encima de la masa enrollada. Luego, corta la masa por los lados de la plantilla. Puede usar un cortador de pastelería aquí, un cortador de pizza rodante o simplemente usar un cuchillo si eso es todo lo que tiene a mano para este paso. Cuando tengas un trozo de casa de pan de jengibre cortado, transfiérelo a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o engrasada con aceite en aerosol.

Una vez que hayas cortado algunas piezas de tu plantilla, es posible que debas amasar la masa una vez más y extenderla nuevamente. Continúe con este paso hasta que todas sus piezas estén cortadas.

Cuando todas las piezas de la casa de pan de jengibre estén listas, hornee las galletas en el horno a 350 grados durante 20 a 25 minutos hasta que estén listas. Una vez que las piezas estén horneadas, retire las bandejas para hornear del horno y déjelas enfriar por completo en la bandeja para hornear.

Haz el glaseado real para tu casa de jengibre

El secreto de una casa de pan de jengibre estructuralmente sólida está en el pegamento que la mantiene unida, y el glaseado real lo hace perfectamente.

Para hacer glaseado real, agregue dos claras de huevo en el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir. Encienda la batidora a velocidad media y comience a batir el claras de huevo . Las claras de huevo comenzarán a burbujear y espumar. Una vez que esto suceda, comience a agregar gradualmente el azúcar en polvo. Detenga la batidora y raspe el costado del tazón con una espátula para asegurarse de que se incorpore todo el azúcar en polvo. Continúe mezclando hasta que el glaseado esté suave y espeso. Si planeas comer más tarde tu casa de pan de jengibre, puedes agregar una cucharadita de extracto de vainilla o extracto de almendras para darle sabor al glaseado.

Esta formación de hielo es necesaria para la construcción debido a la forma en que se seca. El glaseado es un líquido espeso y pegajoso cuando se prepara y se agrega a una casa de pan de jengibre. Sin embargo, después de unas horas, se seca y se convierte en un pegamento sólido para mantener la estructura unida.

Arma tu casa de pan de jengibre

Una vez que todas las piezas de la casa de pan de jengibre estén completamente horneadas y enfriadas y su glaseado real esté preparado y listo, ¡ahora viene la parte divertida! Esta es también la parte más complicada del proceso de fabricación de la casa de pan de jengibre, pero con mucho glaseado real como pegamento y paciencia, su casa de pan de jengibre se unirá.

Pon el glaseado real en una manga pastelera. Usar una punta de tubería redonda pequeña puede facilitar este proceso, pero si no tiene una, corte una punta pequeña del extremo de la manga de tubería para crear un agujero redondo. Si no tienes una manga pastelera, imita una colocando el glaseado real en una bolsa de plástico con cremallera. Exprime el glaseado real en una de las esquinas inferiores de la bolsa y haz un pequeño corte para que fluya.

Elija una tabla o una fuente para construir su casa. Ejecute una línea de glaseado a lo largo de los bordes inferiores y los lados de las dos primeras piezas de su casa. Es mejor comenzar por el frente y un lado de la casa. Pegue cada pieza a su base y sostenga las dos piezas en su lugar durante unos minutos para permitir que se asiente el glaseado. Use algo para apuntalar los lados hacia arriba si es necesario. Continúa este proceso hasta que todas tus piezas estén pegadas con el glaseado real. Deje que su casa de pan de jengibre se seque por completo y se seque durante unas horas, o incluso durante la noche, antes de decorar.

Prepara el glaseado de crema de mantequilla para tu casa de jengibre

Ciertamente, puede usar cualquier glaseado real restante para decorar su casa de pan de jengibre. Sin embargo, dependiendo del diseño que intentes hacer, el glaseado real puede ser demasiado líquido para ciertas tareas de decoración. Hacer glaseado de crema de mantequilla es una excelente manera de agregar un glaseado de tubería más grueso a su casa. Además, puede servirlo en varios tazones y agregar Colorante alimenticio a la mezcla para hacer una casa hermosamente colorida si lo desea.

Para el glaseado de crema de mantequilla, agregue una barra de mantequilla ablandada al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta. Batir la mantequilla hasta que esté suave y agregar gradualmente una taza de azúcar en polvo mientras la batidora está funcionando. Agregue gradualmente dos cucharadas de leche. Nuevamente, si planeas comer tu casa de pan de jengibre y quieres que tenga un sabor delicioso, puedes agregar dos cucharaditas de vainilla o extracto de almendras si lo deseas.

Continúe agregando gradualmente el resto del azúcar en polvo mientras la batidora está funcionando. Apague la batidora y raspe los lados del tazón con una espátula según sea necesario. Una vez que todos los ingredientes estén incorporados y su glaseado comience a formarse, aumente la velocidad de la batidora para batir el glaseado.

Decora tu casa de pan de jengibre

Una vez que su casa de pan de jengibre esté completamente construida y el glaseado real se haya secado, ¡es hora de decorar! Para muchos, esta es la mejor parte de todo el proceso y es una gran oportunidad para ser creativos. Reúnase alrededor de la mesa de la cocina o del mostrador y disfrute celebrando la temporada.

Las casas de pan de jengibre pueden adoptar muchas formas diferentes. Cree una casa clásica con gomitas de caramelo, cuerdas de caramelo y menta, o tal vez cree una cabaña acogedora en el bosque o incluso una mansión de la época victoriana. No hay reglas aqui.

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Usar el glaseado de crema de mantequilla para decorar agrega un toque encantador a una casa de pan de jengibre, ya que no es tan líquido como el glaseado real cuando se canaliza. Además, puede actuar como pegamento al agregar dulces. Espolvorear azúcar en polvo sobre toda la casa y la tabla puede crear un hermoso paisaje nevado para su diseño. Realmente todo depende de cuán creativo quieras ser con tu casa de pan de jengibre.

• 2 barras de mantequilla sin sal, ablandada (más 1 para el glaseado de crema de mantequilla)
• 1 ½ tazas de azúcar morena oscura
• 2 huevos enteros
• 1-¼ tazas de melaza
• 1 cucharada de agua
• 5 tazas de harina
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharaditas de canela
• ½ cucharadita de sal
• 2 claras de huevo, para el glaseado real
• 4 tazas de azúcar en polvo para el glaseado real (más 6 más para el glaseado de crema de mantequilla)

1. En el tazón de una batidora de pie, bata la mantequilla ablandada y el azúcar morena. Agregue la melaza y mezcle bien, y luego agregue los huevos y el agua.
2. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal.
3. Con la batidora en funcionamiento, agregue gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla. Mezclar bien hasta que se forme una masa suave.
4. Retire la masa del tazón para mezclar, amase hasta formar una bola y envuélvala en una envoltura de plástico. Refrigerar durante al menos una hora.
5. Mientras la masa se enfría, recorta las plantillas de la casa de pan de jengibre.
6. Una vez que la masa esté lista, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Sobre una superficie bien enharinada, extienda la masa con un rodillo enharinado. Divida la masa en dos secciones si es necesario. Estire la masa hasta que tenga aproximadamente ¼ de pulgada de espesor. Extender la masa demasiado fina hará que la casa de pan de jengibre se rompa.
7. Una vez que la masa esté extendida, coloque sus plantillas encima de la masa y corte cada forma.
8. Transfiera los recortes de masa a una bandeja para hornear engrasada o forrada con pergamino. Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que los bordes comiencen a tomar un color marrón oscuro. Deje que las piezas de la casa de pan de jengibre se enfríen en la bandeja para hornear.
9. Para el glaseado real, en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, agregue las dos claras de huevo y mezcle a velocidad media. Batir las claras de huevo y agregar gradualmente las 4 tazas de azúcar en polvo. Continúe mezclando, raspando los lados del tazón según sea necesario, hasta que el azúcar en polvo esté completamente mezclado y el glaseado esté espeso.
10. Arma tu casa de pan de jengibre usando el glaseado real como pegamento. Agregar el glaseado real a una manga pastelera equipada con una pequeña punta redonda ayudará con este proceso. Ejecute una línea de glaseado a lo largo de los bordes inferiores y los lados de las dos primeras piezas de su casa. Es mejor comenzar por el frente y un lado de la casa. Pegue cada pieza a su base y sostenga las dos piezas en su lugar para permitir que la formación de hielo se asiente. Use algo para apuntalar los lados hacia arriba si es necesario.
11. Repita el paso anterior con las piezas restantes de la casa de pan de jengibre. Use mucho glaseado real como pegamento en las grietas para mantener intacta su casa de pan de jengibre. Ponga a un lado para permitir que se seque el glaseado real.
12. Para el glaseado de crema de mantequilla, agregue una barra de mantequilla ablandada a una batidora equipada con el accesorio de paleta. Batir la mantequilla hasta que esté suave y agregar gradualmente una taza de azúcar en polvo mientras la batidora está funcionando. Agregue gradualmente dos cucharadas de leche. Continúe agregando gradualmente otras 4 a 5 tazas de azúcar en polvo mientras la batidora está funcionando, raspando los lados del tazón con una espátula según sea necesario. Una vez que todos los ingredientes estén incorporados y su glaseado comience a formarse, aumente la velocidad de la batidora para batir el glaseado.
13. Decora tu casa de pan de jengibre con glaseado de crema de mantequilla, dulces, chispas, hierbas, ramas de canela o cualquier otra cosa que desees. Espolvoree con azúcar en polvo para una apariencia nevada.

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