Las mejores papas fritas caseras que hayas probado

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sartén de papas fritas caseras Impresiones Ksenia / Puré

Las papas fritas caseras más fáciles se cortan en cubos patatas frito a la perfección y cubierto con una sabrosa mezcla de ajo, sal y perejil.

Según la bloguera gastronómica y fotógrafa Ksenia Prints of En la mesa del inmigrante , todo lo que necesita para la guarnición más fácil de todos los tiempos probablemente lo esté esperando en los armarios de su cocina. Hecho de ingredientes simples y preparado de una manera fácil, nada elegante, es sorprendente que las papas fritas caseras de alguna manera terminen sabiendo tan deliciosas y lujosas.

Y una vez que vea lo fáciles que son de cocinar, combinará las papas fritas caseras con casi todo: van muy bien con bistec, pollo, cordero e incluso pescado blanco. Si está buscando la cena vegetariana más rápida, simplemente cubra sus papas fritas caseras con un huevo frito y disfrute de una noche (prácticamente) libre de cocinar.



Las deliciosas papas fritas caseras con ajo que se fríen a la perfección dorada están a solo unos simples pasos de distancia, ¡así que no perdamos el tiempo y comience!

Reúna los ingredientes para las papas fritas caseras.

patatas, mantequilla y perejil Impresiones Ksenia / Puré

Los ingredientes para hacer las papas fritas caseras perfectas son increíblemente simples, y estamos bastante seguros de que ya tiene la mayoría a mano.

Para nuestras adictivas papas fritas caseras, necesitará cuatro papas medianas Yukon Gold o russet. Recomendamos usar estas papas porque obtienen la cantidad justa de color marrón dorado por fuera, mientras permanecen cremosas y cocidas por dentro. También pueden soportar ser fritos y asados. Pero si todo lo que tienes son papas rojas o papas blancas, ¡también está bien! Simplemente no obtendrá un color amarillo tan profundo en el exterior.

Además de las patatas, necesitará 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva para freír. La mantequilla evita que el aceite se queme y el aceite ayuda a distribuir los sólidos grasos de la mantequilla de manera más equitativa entre la cara de las papas. Todo esto ayuda a obtener esa textura perfecta crujiente por fuera y cremosa por dentro, así que tengan paciencia con nosotros.

cuando se inventaron los funyuns

Y finalmente, nos gusta cubrir nuestras papas fritas caseras con una mezcla de ajo , perejil, sal y pimienta. El perejil fresco es mejor para esto, pero también puedes usar perejil seco o cilantro fresco si eso es lo que tienes. Incluso puede omitir las hierbas y las papas fritas aún tendrán un sabor increíble.

Prepara las verduras

mujer Impresiones Ksenia / Puré

Las patatas fritas caseras realmente consisten en dos acciones principales: cortar las patatas y freírlas. También hacemos una pequeña mezcla con nuestras coberturas de sabor, pero eso es apenas un paso.

Debido a que esto es casi el 50 por ciento del trabajo, convertir las papas en dados perfectos es bastante importante para lograr papas fritas caseras de calidad. Desea cortar las papas en cubos pequeños del tamaño de un bocado de 1 pulgada. Todos los cubos deben estar uniformes para garantizar una cocción uniforme en todo momento.

Una vez que hayas terminado con las papas, pica finamente el ajo y el perejil.

Agregue las papas a una sartén grande, extendiéndolas en una sola capa.

patatas en una sartén Impresiones Ksenia / Puré

Coloque una sartén grande a fuego medio; una sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente grande funcionaría mejor aquí. Permite que el calor se extienda uniformemente y se mantenga igualmente caliente durante todo el tiempo de cocción. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y espere hasta que la mantequilla se derrita.

Agregue las papas en cubitos a la sartén y extiéndalas en una sola capa. Trate de que las papas no se superpongan entre sí; cuanto más contacto directo entre la cara de las papas y la sartén, mejor se dorará.

Sazone las papas con ½ cucharadita de sal, cubra con una tapa y cocine, sin tocarlas, durante 10 minutos, hasta que las papas comiencen a dorarse en el fondo.

shabu shabu en casa

Dar la vuelta a las papas al otro lado.

patatas medio fritas en una sartén Impresiones Ksenia / Puré

Retire la tapa y dé la vuelta a las papas hacia el otro lado. Deberían caber aún más cómodamente en una sola capa que la primera vez, porque ahora se han reducido ligeramente de tamaño debido a la cocción.

Espolvoree las papas con otra pizca de sal y pimienta y cocine por 10 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas por todas partes. La tapa debe estar abierta durante esta segunda ronda de cocción. Es posible que tenga la tentación de agregar un poco más de aceite de oliva, pero no es necesario si usa una buena sartén de hierro fundido o antiadherente.

Combine el ajo, el perejil y la sal en un tazón.

ajo y perejil en un tazón Impresiones Ksenia / Puré

Mientras las papas terminan de cocinarse, es una buena oportunidad para hacer la cobertura de ajo y perejil para las papas fritas caseras.

En un tazón pequeño, combine el ajo picado y el perejil que había picado finamente antes. Condimente con ½ cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra, y revuelva bien para combinar.

El ajo y el perejil deben estar bien mezclados, con trozos de ajo esparcidos por las matas de hierbas finamente picadas. No debe estar demasiado húmedo ni demasiado grueso, ¡solo una buena combinación de deliciosos ingredientes!

Deja la mezcla de ajo y perejil a un lado hasta que las papas fritas caseras terminen de cocinarse.

Sirva papas fritas caseras con la mezcla de ajo y perejil.

papas fritas caseras de cerca Impresiones Ksenia / Puré

Cuando las papas estén listas para cocinarse, agregue la mezcla de ajo y perejil a la sartén y revuelva para cubrir. Temporada con sal y pimienta.

Su sartén debe estar llena de papas perfectamente doradas, doradas alrededor de los bordes, con trozos de ajo picado y perejil finamente picado agregando toques de color en medio de todo el marrón. Debe oler a ajo, terroso y totalmente satisfactorio.

Sirva las papas fritas caseras de inmediato. Nos gusta tenerlos con un toque de mayonesa al lado, y a algunas personas les gusta agregar kétchup, pero no es necesario. ¡Estas papas fritas caseras con ajo y perejil tienen tanto sabor que no querrás taparlas con nada más!

Las papas fritas caseras se mantendrán en un recipiente sellado en el refrigerador durante cinco días, sin embargo, no conservarán su textura crujiente.

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Las mejores papas fritas caseras que hayas probado5 de 18 valoraciones Llenar 202 Imprimir Las deliciosas papas fritas caseras con ajo que se fríen a la perfección doradas están a solo unos simples pasos de distancia. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Porciones 4 porciones Tiempo total: 25 minutos Ingredientes
  • 4 papas medianas Yukon Gold o russet, cortadas en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ taza de perejil fresco, finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién rallada
Direcciones
  1. Corte las papas en cubos pequeños del tamaño de un bocado de 1 pulgada. Picar el ajo. Pica el perejil.
  2. Coloque una sartén grande a fuego medio (una sartén de hierro fundido funcionaría mejor aquí). Agregue 2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva y espere hasta que la mantequilla se derrita.
  3. Agregue las papas a la sartén y extiéndalas en una sola capa. Sazone con ½ cucharadita de sal, cubra con una tapa y cocine las papas, sin tocarlas, durante 10 minutos, hasta que comiencen a dorarse en el fondo. Retire la tapa, dé la vuelta a las papas, espolvoree otra pizca de sal y cocine por 10 minutos más, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén doradas por todas partes.
  4. Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el ajo picado, el perejil y ½ cucharadita de sal y revuelva bien para combinar.
  5. Cuando las papas estén listas para cocinarse, agregue la mezcla de ajo y perejil a la sartén y revuelva para cubrir. Condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.
  6. Las papas fritas caseras se mantendrán en un recipiente sellado en el refrigerador durante cinco días, aunque no conservarán su textura crujiente.
Nutrición
Calorías por porción 309
Grasa total 12,8 g
Grasa saturada 4,7 g
Grasas trans 0,2 g
Colesterol 15,3 magnesio
Carbohidratos totales 45,2 g
Fibra dietética 3,4 g
Azúcares totales 1,6 g
Sodio 597,0 mg
Proteína 5,5 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta

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