No hay nada peor que prepararse para relajarse al final de un largo día con una copa de vino, solo para sacar esa botella de Syrah del estante o la botella a medio consumir de Pinot Grigio del fin de semana pasado de la nevera y encontrarse con la sospecha hundida de que algo simplemente no está ... bien.
Tal vez sea el olor, o un sorbo que no tenga un sabor demasiado prometedor, pero no se puede decir del todo. Después de todo, el vino son uvas fermentadas, por lo que a veces es difícil saber si su vino se ha echado a perder o simplemente no ha adquirido el paladar para decirlo. Sin embargo, no es imposible averiguarlo. A continuación, le indicamos cómo saber si el vino es bueno para beber o si está viendo una botella que se echó a perder.
Cómo saber si el vino es malo sin abrir la botella
A veces, el vino desaparece sin exponerse al aire en absoluto. De acuerdo a Locura del vino , los cambios de temperatura durante el envío o el almacenamiento, la introducción de microbios o bacterias durante la producción e incluso la exposición a demasiada luz ultravioleta pueden hacer que el vino se eche a perder. Estos tienen un nombre, defectos del vino, y puede detectarlos incluso antes de abrir el corcho.
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Para saber si una botella de vino sin abrir es mala, busque tapones de corcho que parezcan ligeramente salidos, lo cual es una señal de que el vino ha estado expuesto a demasiado calor (los no sommeliers se refieren a esto como 'mofeta'). Esto incluso podría hacer que el sello de aluminio se abulte o se rompa, según Wine Folly. . Otros signos de mal vino son un corcho descolorido, un corcho que huele a perro mojado o moho, o vino que ya se está filtrando. Estos son signos de crecimiento de bacterias o microbios.
Cómo saber si una botella de vino abierta se ha echado a perder
Decir si una botella de vino abierta tiene problemas será mucho más fácil, ya que la mayoría de las botellas de vino se echan a perder a través de un proceso llamado oxidación, según Wine Folly. Una vez que se expone al aire, el sabor del vino comienza a degradarse. Déjelo actuar el tiempo suficiente y el resultado final será un mal vino. De acuerdo a Popsugar , desea buscar vino turbio o descolorido, vino que tenga burbujas (pero no es un vino espumoso) y olores empalagosos, mohosos o como el vinagre. Si ha llegado tan lejos como para probarlo y cree que sabe mal, probablemente tenga razón.
Puede evitar que su vino se eche a perder si lo almacena correctamente y, en muchos casos, es posible que incluso pueda devolver una botella. Lo único que no debes hacer es conformarte con un mal vino.
