Susan Olayinka / Puré Usted va a Chick-fil-A para el pollo, obviamente, pero esas famosas papas fritas con gofres seguro que no duelen. Grande, sabroso y con una forma deliciosamente única, no es de extrañar que Patatas Fritas Waffle tienen una especie de seguidores de culto, dados los miles de me gusta y publicaciones sobre dichas papas fritas en plataformas de redes sociales como Gorjeo . Pero, ¿qué se puede hacer si se encuentra deseando Chick-fil-A papas fritas un domingo, cuando la cadena está cerrada? ¿O si simplemente no tiene ganas de salir por la puerta y esperar en una de las omnipresentes líneas masivas de autoservicio de la cadena de comida rápida para obtener su dosis de papas fritas cortadas con gofres?
¡Por qué, simplemente sigue esta receta de imitación de Chick-fil-A Waffle Potato Fries y haz un lote de sus famosas papas fritas en casa, por supuesto! La chef y desarrolladora de recetas Susan Olayinka de El frigorífico flexible dice 'Parecen complicados, pero definitivamente son muy, muy fáciles, todo está en la técnica de corte'. Así que juntemos nuestros ingredientes y las herramientas de corte adecuadas ('Necesitas tener una cortadora de mandolina o una cortadora de papas', dice Olayinka) y ¡hagamos algunas papas fritas!
Simplemente no te hagas una porción más grande de lo que obtendrías al pedir el verdadero, ya que, de acuerdo con Sitio web de Chick-fil-A , sus papas fritas contienen 420 calorías y 24 gramos de grasa en una porción mediana.
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Reúna sus ingredientes
Susan Olayinka / Puré Probablemente sea una pequeña sorpresa aquí que esta receta requiera muy pocos ingredientes. De hecho, francamente, solo necesitas unas patatas y un poco de aceite para freírlas una vez cortadas. Pero las papas fritas sin sal y salsa de tomate son como cuadros sin marcos: simplemente les falta algo.
Así que asegúrese de juntar algunas papas grandes para hornear, abundante aceite vegetal, un poco de sal marina y un poco de salsa de tomate clásica. Si desea agregar otras salsas para sus papas fritas, como mostaza, mayonesa, rancho , o lo que sea, también está bien: hay muchas maneras excelentes de disfrutar estas papas fritas y no hay un menú que limite sus opciones en la cocina de su hogar.
Corta con cuidado tus gofres fritos
Susan Olayinka / Puré El éxito aquí (o el fracaso, pero eso no sucederá) todo se reduce al corte adecuado de las papas. Olayinka dice: '¿Errores que evitar aquí? No los corte demasiado delgados. Además, ¡no los cortes demasiado gruesos! Solo asegúrate de cortar las papas de manera uniforme para que se cocinen igual ''.
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Para crear esas rodajas de gofres perforadas perfectas, primero use un cortador de gofres o una cortadora de mandolina para cortar las papas en rodajas gruesas con textura de gofre, manteniendo la piel en la papa y cortando verticalmente a lo largo del tubérculo.
Ahora gire la papa cortada horizontalmente y córtela perpendicularmente al primer corte. La papa rebanada ahora debe tener la forma de un gofre.
Primero un baño de agua fría y luego una olla de aceite para freír
Susan Olayinka / Puré Pon las rodajas de papa cortadas en agua helada durante 20 a 30 minutos para liberar algo del almidón de la papa; esto hará que las papas fritas estén más crujientes y más satisfactorias cuando estén listas. Una vez pasado ese tiempo, escurre las patatas y déjalas escurrir sobre una rejilla o toallas de papel mientras viertes el aceite en una olla y lo pones al fuego a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente (por encima de 350 grados Fahrenheit), coloque lotes de papas en la olla, basando el tamaño del lote en el tamaño de la olla; no llene la olla con rodajas de papa. Cocine las patatas fritas durante 3 a 4 minutos, hasta que estén ligeramente doradas en gran parte de la superficie.
Ahora retira con cuidado las patatas fritas cocidas y colócalas sobre una rejilla o sobre toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
¡Es hora de disfrutar de tus papas fritas!
Susan Olayinka / Puré ¡Lo hiciste! Cortaste esas papas fritas con amor y cariño, esperaste mientras se remojaban en agua fría y las freiste a la perfección. Ahora espolvorea las papas fritas calientes con esa sal marina, y luego es el momento de comer.
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'Estos se pueden combinar con cualquier hamburguesa', dice Olayinka, o por supuesto con cualquier sándwich de pollo. O con pescado. O un perrito caliente. O una envoltura de verduras o lo que suene genial. Solo planea comértelos todos para obtener el mejor sabor. '[Las patatas fritas] es mejor comerlas frescas', dice el chef, 'pero se pueden volver a hacer crujientes metiéndolas en el horno'.
Chick-Fil-A Waffle Potato Fries Copycat Receta que a todos les encantará Llenar 202 Imprimir ¿Tiene un antojo por las papas fritas con gofres de Chick-fil-A, pero no tiene ganas de salir a buscarlas? ¡Haga esta receta de imitación súper fácil en su propia cocina! Tiempo de preparación 40 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Porciones 4 porciones
Tiempo total: 50 minutos Ingredientes- 4 papas grandes para hornear
- 3 tazas de aceite vegetal
- ⅛ cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Use un cortador de gofres o una cortadora de mandolina y, manteniendo la piel sobre la papa, corte la papa verticalmente hacia abajo.
- Gire la papa horizontalmente y córtela en rodajas; ahora la rodaja debe tener la forma de un gofre. Repita este proceso para las 4 papas.
- Coloque las rodajas de papa cortadas en agua helada durante 20 a 30 minutos para liberar algo de almidón de la papa, ya que esto hará que las papas fritas estén más crujientes.
- Escurre las papas y vierte el aceite en una olla, luego enciende la estufa a fuego medio-alto para que el aceite alcance al menos 350 grados Fahrenheit.
- Coloque lotes de papas en la olla basándose en el tamaño de la olla; no apriete la olla.
- Cocine las rodajas de papa durante 3 a 4 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Escurre las papas fritas en papel pergamino para eliminar el exceso de aceite.
- Cubra con sal marina, sirva con salsa de tomate y ¡disfrútelo!
| Calorías por porción | 1,785 |
| Grasa total | 168,3 g |
| Grasa saturada | 11,0 g |
| Grasas trans | 1,3 g |
| Colesterol | 0,0 mg |
| Carbohidratos totales | 69,0 g |
| Fibra dietética | 4,8 g |
| Azúcares totales | 4,1 g |
| Sodio | 154,3 magnesio |
| Proteína | 8,0 g |
