Crema de coco vs. Leche de coco: ¿en qué se diferencian?

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Crema de coco en un frasco

Tanto la leche de coco como el agua agregan peso, cuerpo y sabor considerables a cualquier plato al que se agregan y son un excelente sustituto de la leche y la crema lácteas. Sin embargo, al comprar en la tienda de comestibles, diferenciar entre las opciones y seleccionar el producto de coco correcto para su proyecto de cocina puede ser una verdadera maravilla. Aquí hay una introducción para describir exactamente qué es cada producto y cómo usar cada uno.

Un alimento básico en la cocina del sudeste asiático, la leche de coco y la crema son ingredientes increíblemente importantes. También son un pilar creciente en las dietas veganas, paleo y cetogénicas. Para comprender los matices de cada uno, es útil saber qué es un coco. Estas frutas de hueso redondas tienen tres capas (frutas, nueces y semillas), lo que significa que pueden proporcionar una variedad de sustancias diferentes. El agua de coco es un animal completamente diferente, y es el jugo natural y puro que se libera de un coco una vez que se abre. La crema y la leche, por otro lado, se crean mediante un proceso de cocción y producción que implica hervir la pulpa del coco con agua.

¿Cuál es la diferencia entre la leche de coco y la crema de coco?

Lata de crema de coco con dos tazas

La principal distinción entre los dos productos de coco es su nivel de viscosidad. Crema de coco es muy rica y espesa, mientras que la leche de coco tiene aproximadamente el espesor de la leche de vaca. La leche de coco está hecha de una parte de coco rallado por una parte de agua, mientras que la crema de coco está hecha de cuatro partes de coco rallado por 1 parte de agua. El proceso de producción implica coco mezclado o hecho puré con agua y luego colado. Algunas marcas de leche de coco también agregaron estabilizantes, por lo que la consistencia puede variar de una marca a otra.



Después de abrir una lata de leche de coco, generalmente se encuentra un 'anillo' en la parte superior que consiste en una crema de coco espesa y cremosa. Si esto se quita o se retira, entonces hay una sustancia lechosa debajo. La mayoría de las latas de leche de coco vienen naturalmente con este anillo de crema de coco en la parte superior, pero el producto de coco más cremoso y espeso también se puede comprar por separado o individualmente. Algunos también agregan agua a la crema de coco para diluirla y hacerla más fluida y consistente con la leche de coco. Esta 'crema' es más rica en grasas y proteínas que la leche, según Buen provecho .

¿En qué se diferencian de otros productos de coco enlatados y en caja?

Coco abierto sobre un montón de cocos

La crema de coco es otra opción distinta, que ha sido endulzada y esencialmente actúa como una crema o una alternativa a la crema batida. Un uso estándar de este producto es en piñas coladas, ¡así que ten esto en cuenta si estás cocinando un plato sabroso! El sabor de ambos productos es ligeramente salado, dulce y tropical. Algunos también afirman que el coco puede tener un sabor a nuez.

La leche de coco es una adición increíble para casi cualquier plato estofado, y tanto la leche como la crema son excelentes alimentos básicos para tener a mano. También hay leches de coco bebibles en caja, que son similares a artículos como la leche de almendras, avena o soja. También existe la 'leche de coco ligera', que es esencialmente una variación de la leche de coco con bajo contenido de grasa. La leche de coco enlatada suele ser más adecuada para cocinar y hornear, mientras que leche de coco en cajas de cartón es más pertinente para beber, cereales y más. Sin embargo, cuando se trata de la mayoría de platos dulces y salados, lo mejor es usar toda la grasa.

¿Qué puedes hacer con productos de coco? ¿Son saludables?

coco y leche

La leche y la crema de coco son excelentes adiciones a los postres como los budines de pan, los desayunos como la avena y también platos profundos y ricos como guisos, curry y sopas. Algunos también los mezclan con cafés o tés en lugar de leche de vaca. Por supuesto, también son deliciosos en pasteles, tartas, tartas o cupcakes de coco, y agregan un sabor y una consistencia deliciosos a los helados, sorbetes y otros postres helados. En términos de platos salados, incluso puede hacer verduras 'cremosas' o puré de papas con leche de coco o sustituir la leche de coco en batidos y mucho más. La leche o crema de coco también es el ingrediente principal si está buscando hacer un aderezo ranchero vegano súper delicioso.

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Además, el coco es muy saludable y tiene una fuente especialmente alta de potasio, según Healthline . El sitio también señala que el agua de coco también es una excelente bebida para después del entrenamiento y es preferible a la mayoría de las bebidas deportivas, ya que es buena para la hidratación. El coco es un ingrediente absolutamente maravilloso que es increíblemente versátil, sin importar qué producto específico uses. Solo asegúrese de obtener el artículo adecuado en correspondencia con cualquier receta que esté planeando hacer, ¡seguramente será deliciosa!

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