A la gente le encanta Chick-fil-A, ¡y con razón! Todos allí son súper amables, el pollo es excelente, y puedes pedir una taza de agua y pedir seis salsas Chick-fil-A y con mucho gusto te las entregarán con un '¡es un placer!' Es posible que la salsa Chick-fil-A no combine muy bien con solo agua, pero, de nuevo, esa salsa es consecuentemente considerado como el mejor salsa ofrecen, y hay siete disponibles, ocho si se cuentan los salsa BBQ asada con miel que viene con los bocadillos a la parrilla.
La salsa Chick-fil-A fue hecha originalmente en la tienda por Hugh Fleming en Fredericksburg, Virginia en la década de 1980, y él les dio la receta (¡gratis!) cuando se jubiló, solo su forma de decir 'un placer' a la oficina corporativa. Y con eso, la deliciosa salsa Chick-fil-A se extendió a toda la empresa, y la nación estuvo de acuerdo: es increíble, adictiva y súper simple de recrear, siempre que esté dispuesto a recorrer la distancia para hacer una verdadera versión perfecta de Chick. -fil-A salsa.
Reúna sus ingredientes
Esto es lo que necesita para hacer su propia salsa Chick-fil-A perfecta: mostaza con miel, salsa barbacoa, salsa búfalo y la salsa de ensalada de col. Obtendrá la lista completa de ingredientes y las instrucciones paso a paso al final de este artículo.
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Miel mostaza
Cuando miras la salsa CFA, obviamente es amarilla. Ese amarillo es de miel mostaza, tal como lo era cuando Hugh Fleming inventó la salsa en su tienda en la década de 1980. De hecho, todos los ingredientes están (o estuvieron) disponibles en Chick-fil-A. Aquí es donde puedes ponerte un poco rápido y suelto con los ingredientes; no todas las mostazas con miel son iguales, así que elige la que más te guste. Todavía va a terminar notablemente cerca de Chick-fil-A, a pesar de no usar exactamente la misma mostaza de miel.
Salsa de barbacoa
La base de este brebaje mágico es mostaza y miel y salsa barbacoa. El gran problema con cualquier salsa roja es que tiende a enrojecer las cosas. Entonces, hay dos pasos muy importantes para la salsa barbacoa: no necesita mucha y, lo que es más importante, necesita el tipo correcto. Vas a querer, a falta de un término mejor, 'salsa de barbacoa sin sabor'. No al estilo Carolina, ciertamente no esa cosa blanca que llaman salsa Alabama que nadie usó nunca en mi tiempo viviendo en Alabama, solo una salsa barbacoa ahumada 'estilo KC'. Si quieres hacer el tuyo propio, hazlo. Si desea comprar la marca de una tienda, también está bien. En general, hago la mía, pero en casos de emergencia, como cuando necesito hacer una salsa CFA, siempre tengo una botella de Sweet Baby Ray por ahí.
Ensalada de col
La parte 'cremosa' de una salsa Chick-fil-A es en realidad la grasa de ensalada de col. Lo bueno de entrar en un Chick-fil-A y te tratan como todo el mundo sabe tu nombre es que de vez en cuando te dejarán caer un poco de conocimiento. Un empleado de Chick-fil-A me dijo que el verdadero secreto de la salsa CFA es que la parte cremosa es en realidad la salsa de una ensalada de col, su ensalada de col. Cuando miras los ingredientes, vinagre destilado, yema de huevo, sal, vinagre de sidra, jugo de limón concentrado, harina de mostaza, aroma natural, goma xantana y ajo seguro que me suena mucho a lo que saldría de una ensalada de col. Si no me crees, incluso lo dice bien aquí : la receta original utiliza ensalada de col.
Ahora, en realidad voy a hacer ensalada de col y usar la grasa de eso (porque la bonificación es la ensalada de col CFA sobrante, ¡mmm!), Pero si solo quieres hacer la salsa de ensalada de col y usarla, sé mi invitado.
Hagamos una ensalada de col muy rápido
La ensalada de col de Chick-fil-A está retirada ahora, lamentablemente, pero siendo la gente amable que son, la empresa reveló la receta exacta para ello, para que sepa lo que eso significa ... en un tazón grande, combine cuatro cucharadas de vinagre blanco, un cuarto de taza de azúcar, un cuarto de cucharadita de mostaza seca y un cuarto de cucharadita de sal hasta que el azúcar se disuelva. Agregue una taza de mayonesa a eso, y luego agregue 20 onzas de repollo rallado y zanahorias, como las cosas que usó cuando hizo el ensalada de col perfecta de KFC - Tú hiciste eso, ¿no? De todos modos, ¡estacione eso en el refrigerador durante dos horas y luego estará listo!
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Por supuesto, solo usamos la 'salsa' de eso, por lo que también tendrá un poco de ensalada de col para comer, pero es ensalada de col ... ¿a quién no le gusta la ensalada de col? Necesitaremos una cucharadita de los 'goteos' de la ensalada de col para la salsa CFA. Sí, acabamos de hacer una tonelada de ensalada de col, ¡pero en nombre de la ciencia debemos continuar! Por supuesto, puede dividir todo eso y hacer una cantidad razonable, pero a mí me gusta la ensalada de col, así que ahí.
Salsa de búfalo
No hay nada en los ingredientes de la salsa CFA que salga y diga esto, pero les digo que hay salsa de búfalo ahí. Vas a tener que confiar en mí en este caso. Hay suficiente cruce entre Frank está al rojo vivo salsa y algunos de los ingredientes enumerados en la salsa CFA que deberían hacerle saber que estoy en el objetivo. La salsa Chick-fil-A tiene un ligero calor y esa es la salsa de búfalo hablando.
Goma xantana y ajo
Hay otros dos ingredientes en los ingredientes que usted puede agregar , pero la verdad es que no los necesitas. Nuestro viejo amigo, la goma xantana, es un aglutinante sin gluten que espesará la salsa. Si le gusta la salsa un poco más líquida, puede omitirla. El ajo también figura en la lista, pero la cantidad de ajo es bastante pequeña. Y, por supuesto, hay ajo en el Frank's Red Hot, por lo que, aunque están enumerados allí, en realidad no los necesitamos.
La otra cosa que te mira fijamente en los ingredientes es el jugo de limón. No necesitamos nada de eso porque eso fue ya en la mayonesa . ¿Ves lo fácil que es ocultar ingredientes en los listados?
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La mezcla
Necesitamos que todos bailen juntos, y el equilibrio es la clave del sabor y el color. Solo necesitamos una cantidad muy pequeña de salsa de búfalo y el aderezo de ensalada de col, así que agregue solo un octavo de cucharadita de salsa de búfalo, que es aproximadamente un chorrito de la botella, y una cucharadita de la grasa de la ensalada de col (y mantenga esas partes de repollo fuera !) en un bol, junto con media taza de mostaza y miel y media cucharada de salsa barbacoa. Mezcle eso y déjelo en el refrigerador durante 30 minutos para unir los sabores.
Necesitamos papas fritas
Chick-fil-A usa papas fritas con gofres, así que haremos lo mismo. No te voy a decir como hacer tus papas fritas, pero yo horneo las mías, a menos que las esté haciendo Estilo McDonald's . La elección es tuya: papas fritas bien horneadas o una casa que apesta a aceite y tu pareja te hace dormir en el sofá.
¿Qué tan cerca estamos?
Esta es mi salsa preferida, la hago todo el tiempo. La gran diferencia entre la salsa Chick-fil-A perfecta y la de la tienda es la mostaza con miel: puedes probar un sabor a mostaza más predominante en la salsa Chick-fil-A, pero aparte de esa sutil diferencia, esta es exactamente igual. Las personas que probaron tanto esto como la salsa CFA en realidad prefirieron el estilo casero; De hecho, creo que es un poco demasiado, pero sin duda esta es una excelente interpretación de la famosa salsa, y una que estarás haciendo todo el tiempo.
¡Puedes hacer esto en cualquier lugar!
Digamos que estás en otra cadena nacional de pollos, no mencionaré ningún nombre, pero sus iniciales son KFC. Absolutamente puede hacer esto sobre la marcha, solo obtenga un poco de salsa de su ensalada de col y agregue un paquete de mostaza con miel, un cuarto de paquete de salsa barbacoa y un par de gotas de salsa búfalo. Revuelva y obtendrá un poco de salsa CFA de contrabando en KFC. Seguro que el color estará apagado porque la mostaza miel en KFC es más de un amarillo piedra, pero el sabor es lo suficientemente parecido como para decir '¡guau, esto es realmente bastante bueno!' Y te sentirás como un rebelde haciéndolo. Esto funciona igual de bien en Bojangles, o en cualquier lugar que tenga los cuatro ingredientes principales. Tú podría incluso fingirlo en McDonald's usando solo una gota de aderezo ranchero junto con las otras tres salsas principales.
Salsa Copycat Chick-Fil-A en la que sumergirás todo Rellenar 202 Imprimir La salsa Chick-fil-A es increíble, adictiva y súper simple de recrear, especialmente con esta guía súper simple. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Porciones 4 porciones
Tiempo total: 10 minutos Ingredientes- ½ taza de mostaza y miel
- ½ cucharada de salsa barbacoa
- ⅛ cucharadita de salsa de búfalo
- 4 cucharaditas de vinagre
- ¼ de taza) de azúcar
- ¼ de cucharadita de mostaza seca
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de mayonesa
- 20 onzas de repollo y zanahorias en cubitos
- Combine vinagre, azúcar, mostaza seca, sal y mayonesa en un tazón.
- Agregue vegetales cortados en cubitos para hacer ensalada de col, si lo desea, o reserve la salsa. Si prepara ensalada de col, refrigere al menos dos horas.
- En un tazón pequeño, combine la miel y mostaza, la salsa barbacoa, la salsa búfalo y la grasa de ensalada de col.
- Refrigere durante 30 minutos para unir los sabores.
- Sirva con papas fritas, pollo o cualquier cosa que desee. ¡Disfrutar!
| Calorías por porción | 565 |
| Grasa total | 46,0 g |
| Grasa saturada | 6,8 g |
| Grasas trans | 0,0 g |
| Colesterol | 22,5 magnesio |
| Carbohidratos totales | 37,0 g |
| Fibra dietética | 8,8 g |
| Azúcares totales | 24,7 g |
| Sodio | 911,9 magnesio |
| Proteína | 4,3 g |
