Nada habla de la nostalgia de la infancia como lo hace el pastel. La difunta Julia Child lo resumió perfectamente en su famosa cita: 'Una fiesta sin pastel es solo una reunión'. Pero, el elemento del pastel que realmente hace que todos se pongan en marcha no es otro que el glaseado, esa cobertura mágica en cada bocadillo deliciosamente horneado. Si bien el jurado aún está deliberando sobre el amor de la gente por el fondant, el glaseado como la crema de mantequilla ha recibido mucho amor.
De acuerdo a Dulces de la calle , la crema de mantequilla es su glaseado más popular por su pasteles hechos a medida . Citan que muchos de sus clientes prefieren la crema de mantequilla debido a su sabor y perfil de sabor robusto. Aunque es diferente, el glaseado real es otro tipo de glaseado que se puede ver en muchos tipos diferentes de dulces, aunque es algo más rígido que la crema de mantequilla y el fondant. Pero, ¿qué es lo que hace que la crema de mantequilla y el glaseado real sean tan diferentes? ¿Las diferencias radican en para qué se puede usar cada uno? ¿O está relacionado con los componentes que componen cada uno?
La verdadera diferencia entre la crema de mantequilla y el glaseado real radica en cómo se hacen
Independientemente de sus fantásticas capacidades de glaseado, la crema de mantequilla y el glaseado real no son intercambiables cuando se trata de decorar golosinas horneadas como cupcakes y pasteles, Nuestra vida cotidiana explica. En cuanto a los ingredientes, generalmente solo tienen uno en común: el azúcar en polvo. Para hacer glaseado real, necesitará azúcar en polvo (también conocida como azúcar en polvo), merengue en polvo y agua. Real simple cita que, si bien algunas recetas usan merengue en polvo, hay otras recetas que requieren claras de huevo, y se logrará el mismo resultado final independientemente de lo que se elija.
Nuestra vida cotidiana dice que la crema de mantequilla usa azúcar en polvo, leche o crema, un extracto (para darle sabor) y mantequilla o manteca vegetal. Debido a la forma en que están hechos, ambos sabrán algo diferente también. La crema de mantequilla tiene un sabor más cremoso con un sabor que proviene de cualquier extracto que se agregue, mientras que el glaseado real es extremadamente dulce debido a su proporción de azúcar en polvo. En términos de coherencia, Nuestra vida cotidiana revela que la crema de mantequilla tiene una consistencia suave y tersa, lo que la hace fácil de untar. El glaseado real, por otro lado, es algo delgado y rígido, por lo que se seca mucho más rápido una vez que se extiende. Entonces, dependiendo de lo que esté horneando, uno puede encajar mejor que otro.
