Receta fácil de ensalada de pasta con pajarita que será la comidilla de la comida al aire libre

tazón de ensalada de pasta Sher Castellano/Mashed

Una gran cantidad de esta ensalada de pasta con pajarita se verá tan estéticamente agradable cuando la coloques en los platos. Pero eso no es lo único hermoso de esta receta. La belleza también radica en el hecho de que, una vez preparada, puedes tener la ensalada de pasta a mano y lista para servir en segundos hasta por tres días, ya que es deliciosa si la comes fría directamente de la nevera. De hecho, podría decirse que es mejor así, aunque la temperatura ambiente también es sabrosa, por lo que no hay problema si se queda un rato en la mesa para servir.






Chef y desarrollador de recetas Sher Castellano dice que esta ensalada de pasta 'iría genial con cualquier parrillada, barbacoa, comida o fiesta de verano'. Incluso es un excelente almuerzo o un sabroso refrigerio.



¿Otra cosa hermosa? Castellano dice: 'Esta es una receta realmente fácil, no hay nada importante que tener en cuenta'. Entonces, básicamente, no es necesario ser un chef profesional para prepararlo, aunque el producto terminado parece profesional. Siempre que pueda cocinar la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete (según Castellano, 'se prefiere la pasta al dente'), picar albahaca, cebollino y tomates, y mezclar algunos ingredientes, puede preparar esta excelente guarnición que será la mejor opción. acompañamiento perfecto para hot dogs, hamburguesas vegetarianas, filetes de salmón, kebabs ... y la lista continúa.








Reúna sus ingredientes para preparar esta sencilla ensalada de pasta con pajarita

Ensalada de pasta con pajarita ingredientes Sher Castellano/Mashed

Cuando se trata de ensalada de pasta, hay mucho espacio para el debate. ¿Las aceitunas negras son imprescindibles o dominan? Lo mismo ocurre con las hojuelas de pimiento rojo. ¿Puedes agregar frijoles? ¿Y el pollo picado? No tenga miedo de diversificarse y probar todo tipo de variaciones del plato. Pero antes que nada, siga la receta de Castellano de cerca, ya que produce una ensalada de pasta absolutamente deliciosa con la que probablemente estará obsesionado.

Para esta receta, necesitará pasta farfalle, aceite de oliva extra virgen, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon, fina sal marina , pimienta negra, albahaca fresca picada, desmenuzada queso feta , una lata de garbanzos (enjuagados y escurridos), granos de maíz (frescos o congelados y descongelados), tomates cherry (cortados por la mitad) y cebolletas picadas.



Cocine la pasta y prepare el aderezo.

aderezo de vinagreta de albahaca Sher Castellano/Mashed

Hierva una olla grande con abundante agua con sal y luego cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Tenga en cuenta que Castellano dice: 'Se prefiere la pasta al dente [ya que] la pasta demasiado cocida daría una textura pobre'. Una vez que la pasta esté al dente, escurre el agua caliente de la pasta y enjuaga los fideos con agua fría hasta que la pasta alcance la temperatura ambiente, lo que tomará aproximadamente un minuto.

Luego, en un tazón pequeño, mezcle los aceite de oliva virgen extra , vinagre de vino tinto , la mostaza, la sal, la pimienta y la albahaca picada, revolviendo hasta que los ingredientes estén bien combinados, y luego reservar.



Montar la ensalada de pasta, mezclar con la vinagreta de albahaca y servir

ingredientes de la ensalada de pasta Sher Castellano/Mashed

Si aún no lo ha hecho, ahora es el momento de cortar el maíz de la mazorca (o calentar los granos congelados), cortar los tomates por la mitad (o incluso los más grandes en un cuarto), desmenuzar el queso feta, enjuagar los garbanzos y picar las cebolletas.

A continuación, en un tazón grande, combine la pasta cocida (y enfriada), el queso feta, el cebollino, los garbanzos, el maíz, los tomates y finalmente la vinagreta de albahaca. Mezcle y revuelva hasta que todo esté bien combinado.

Sirve la ensalada de pasta a temperatura ambiente o espera hasta que se enfríe. Se puede refrigerar hasta tres días en un recipiente tapado y, para que conste, ¡incluso puede tener mejor sabor en el día dos o tres!

Los sorprendentes beneficios para la salud de la ensalada de pasta

pasta farfalle cruda

La ensalada de pasta puede parecer un alimento semi-indulgente, pero en realidad es un plato bastante saludable, siempre que no lo cargues con ingredientes adicionales como salami o quesos más grasos. La pasta en sí puede ser bastante buena para usted si usa pasta de grano entero, que puede proporcionar 6 gramos de fibra, 7.5 gramos de proteína, además de casi el 100% de su ingesta dietética recomendada de manganeso, por porción de una taza (a través de Healthline ). Tomates - especialmente crudos como se sirven en esta receta - son ricos en vitamina C, ácido fólico y potasio, mientras que el vinagre de vino tinto podría tener un impacto positivo salud de tu corazon . La albahaca es una buena fuente de vitamina K. y el aceite de oliva está repleto de antioxidantes .

Entonces, en caso de que necesite algunas razones para comer ensalada de pasta más allá del sabor, ahí lo tiene.

Receta fácil de ensalada de pasta con pajarita que será la comidilla de la comida al aire libre4,9 de 47 valoraciones Rellenar 202 Imprimir Esta sencilla ensalada de pasta con pajarita es la receta definitiva para preparar comidas al aire libre, barbacoas y comidas compartidas de verano. Tiempo de preparación 4 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Porciones 6 porciones Tiempo total: 14 minutos Ingredientes
  • ½ libra de pasta farfalle
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • 3 onzas de queso feta
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de granos de maíz (frescos o congelados y descongelados)
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • ¼ taza de cebollino, picado
Direcciones
  1. Prepara tus ingredientes. Los garbanzos deben escurrirse y enjuagarse, los tomates cherry cortados por la mitad, las cebolletas picadas y la albahaca fresca picada.
  2. Hierva una olla grande con abundante agua con sal y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones al dente del paquete. Escurre la pasta cocida y enjuaga con agua fría hasta que la pasta alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 1 minuto.
  3. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva extra virgen, el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, la sal marina, la pimienta y la albahaca picada hasta que se combinen y reserve.
  4. En un tazón grande, combine la pasta cocida, el queso feta, los garbanzos, el maíz, los tomates cherry y la vinagreta de albahaca, y mezcle hasta que estén bien combinados.
  5. Sirve a temperatura ambiente o frío.
Nutrición
Calorías por porción 475
Grasa total 24,0 g
Grasa saturada 4,9 g
Grasas trans 0,0 g
Colesterol 12,6 magnesio
Carbohidratos totales 52,4 g
Fibra dietética 6,9 g
Azúcares totales 6,0 g
Sodio 485,0 magnesio
Proteína 13,2 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta