Receta fácil de pollo Alfredo que solo toma 10 minutos de preparación

Shanika Graham-Blanco , el chef y escritor gastronómico detrás de Orquídeas + Té Dulce , no quiere que pases horas trabajando en la cocina. Quiere que prepares comidas que te encantarán en cuestión de minutos. Prueba A? 'Este pollo Alfredo es la comida perfecta y fácil de lunes a viernes o algo simple para un fin de semana relajado', dijo Graham-White. 'De cualquier manera, la base cremosa de esta receta y la carga de pollo dejarán tus papilas gustativas completamente satisfechas'.

Pero bueno, no hay razón para que los invitados a la cena sepan que usted no tardó en preparar esta comida. Es la deliciosa salsa Alfredo la que está haciendo el trabajo pesado aquí, y cuando se prepara correctamente, siempre será una comida ganadora. Pero preparado mal, y esta comida generalmente confiable será un fracaso. Hágase un favor y 'asegúrese de que todos los ingredientes estén preparados antes de la cocción real para evitar quemar cualquier ingrediente mientras prepara la salsa, ya que deberá agregarlos con bastante rapidez', aconsejó Graham-White.

Además, considere duplicar la receta para ahorrar tiempo otra noche. 'Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante tres o cuatro días', explicó Graham-White. Simplemente vuelva a calentar cuando sea el momento de servir. [La comida] incluso se puede congelar durante tres o cuatro meses en bolsas Ziploc o en recipientes herméticos aptos para el congelador '.

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Reúna los ingredientes de la receta de pollo Alfredo

Existe una buena posibilidad de que ya tenga la mayoría de los ingredientes utilizados en este plato en su refrigerador, congelador y despensa, y siempre puede hacer sustituciones según sea necesario o como prefiera. 'Siempre puede sustituir el queso crema con requesón con toda la grasa', dijo Graham-White. El chef señaló que 'puede hacer esto vegano omitiendo todos los productos lácteos y usando anacardos remojados, coliflor, caldo de verduras y leche de origen vegetal'.

Pero para el enfoque estándar, necesitará dos pechugas de pollo medianas cortadas en rodajas a lo largo. Para la salsa cremosa, necesitará: una cucharadita de ajo en polvo, una cucharada de perejil seco, una cucharada de aceite de oliva virgen extra, tres cucharadas de mantequilla sin sal, cuatro onzas de queso crema (ablandado a temperatura ambiente), una taza de crema batida espesa, un cuarto de taza de caldo de pollo, dos dientes de ajo picados, una taza de queso parmesano recién rallado y sal y pimienta al gusto.

Y para la pasta, redondee un paquete de 8 onzas de pasta fettuccine o pappardelle cruda. Si es necesario, puede usar pajaritas, ziti u otras formas de fideos más gruesos.

Cocina la pasta para tu pollo alfredo

Empiece por cocinar tu pasta según el envase en una olla grande de agua hirviendo con el aceite de oliva virgen extra vertido y el agua salada. Tenga cuidado de cocinarlo al dente; nuevamente, las instrucciones del paquete deben indicarle el momento adecuado para esto, ¡pero verifique regularmente! Y comience a precalentar el horno en su camino hasta 400ºF.

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Escurrir la pasta , revuelva con un poco más de aceite para evitar que se convierta en una masa pegajosa, y luego déjela a un lado. Es hora de pasar a la parte de preparación de pollo de esta receta.

Prepara el pollo para tu alfredo

Prepare una bandeja para hornear grande forrándola con papel pergamino, luego corte las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para que tenga cuatro chuletas más delgadas. Espolvoréelos con el ajo en polvo y salpimente el pollo por ambos lados. Coloque la carne en la bandeja para hornear y hornee el pollo durante unos 25 a 30 minutos hasta que esté completamente cocido.

Usa un termómetro para carnes para asegurarte de que el pollo esté listo, y no te preocupes si necesitas dejarlo a un lado, lo calentarás nuevamente antes de servirlo.

Prepara la salsa cremosa de pollo Alfredo

Aquí es donde ocurre la magia de nuestra receta de pollo alfredo. Tómese el tiempo para picar el ajo, dejar que el queso crema se caliente, medir previamente cada ingrediente líquido, etc. ¿Listo? Vamos a rodar.

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En una sartén grande y profunda a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y el ajo picado, salteando durante uno o dos minutos hasta que estén fragantes. Luego, agregue el queso crema, la crema espesa y el caldo de pollo. Batir la mezcla hasta que se combinen y la salsa esté suave, lo que tomará entre cuatro y cinco minutos. Llevar a una ebullición baja.

Una vez que llegue a ebullición, agregue las rodajas de pollo cocido, revolviendo hasta que el pollo esté bien cubierto. A continuación, agregue el parmesano a la salsa y déjelo cocinar durante aproximadamente un minuto. La salsa ya debería estar lo suficientemente espesa. Sazone con más sal y pimienta al gusto, luego agregue perejil seco y revuelva.

Dale los toques finales a la receta de pollo alfredo

¡Ha llegado al último paso de esta receta de pollo alfredo fácil, pero muy sabrosa! Agregue la pasta cocida a la salsa de olla y mezcle hasta que todo esté bien combinado y cubierto. Sirva la comida en su plato preparado y ralle más queso parmesano, si lo desea. Este plato de pasta y pollo es perfecto con una ensalada, pero también puede agregar brócoli cocido, judías verdes u otras verduras favoritas para que sea una comida completa en un plato (o en un tazón). Solo haga un poco de salsa extra si ese es el plan, de modo que haya suficiente para cubrir los ingredientes adicionales.

• 2 pechugas de pollo medianas cortadas en rodajas a lo largo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharada de perejil seco
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 paquete (8 oz.) De pasta fettuccine o pappardelle sin cocer
• 4 onzas de queso crema, ablandado a temperatura ambiente.
• 1 taza de crema batida espesa
• ¼ taza de caldo de pollo
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de queso parmesano recién rallado
• sal y pimienta para probar

• brócoli, judías verdes u otras verduras favoritas

1. Comience cocinando la pasta al dente según el empaque en una olla grande de agua hirviendo con sal con aceite de oliva virgen extra. Escurrir, mezclar la pasta con un poco más de aceite y reservar.
2. Precaliente el horno a 400ºF, luego prepare una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo para que tengas 4 chuletas más finas. Espolvorear con ajo en polvo y sal y pimienta por ambos lados. Colóquelos en la bandeja para hornear y hornee durante 30 a 35 minutos hasta que estén completamente cocidos.
3. En una sartén profunda a fuego medio-alto, agregue la mantequilla y el ajo picado, salteando durante 1 a 2 minutos, hasta que estén fragantes. Agregue el queso crema, la crema espesa y el caldo de pollo, y mezcle hasta que estén combinados y suaves, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
4. Lleve la salsa a ebullición medio-bajo, luego agregue las rodajas de pollo cocido, revolviendo hasta que el pollo esté bien cubierto.
5. Agregue el parmesano a la salsa y déjelo cocinar durante aproximadamente un minuto mientras la salsa se espesa. Sazone con sal y pimienta adicionales al gusto. Agregue el perejil seco y revuelva.
6. Agregue la pasta cocida a la salsa y mezcle hasta que todo esté bien combinado y cubierto. Sirva en un plato preparado y ralle con más queso parmesano, si lo desea.

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