Galletas de mantequilla de maní fáciles sin hornear

galletas de mantequilla de maní con leche Nathaniel Lee / Puré

Si alguna vez ha tenido ganas de algo dulce, pero no tiene ganas de ir a la tienda, Nathaniel Lee, quien comparte consejos de comida en Comida para principiantes , tiene la receta para usted: galletas fáciles de mantequilla de maní sin hornear. 'Esta es una de esas recetas destructoras de la despensa', dijo Machacado , y agregó sobre su familia: 'Siempre hemos avena instantánea y mantequilla de maní en nuestra despensa. Esta es una excelente manera de gastar los últimos bits de cualquiera de las dos ''.






'Es muy fácil hacer tanto como necesite, para que pueda terminar con los alimentos básicos de la despensa', señaló Lee.



Mientras tanto, nos encanta cómo esta receta se combina sin tener que encender el horno, con Lee diciendo sobre su variedad sin hornear de la bondad de la mantequilla de maní, 'Si bien las galletas horneadas en el horno no son ciencia espacial, pequeños cambios aquí y allá todavía afectan enormemente la textura y el sabor' Estas golosinas, que tendrán un sabor más dulce que las galletas tradicionales porque no se usa harina como relleno, son 'muy consistentes' según él. ¿Entonces, Qué esperas?








Camina hacia tu despensa y luego ve al refrigerador

ingredientes necesarios para las galletas sin hornear Nathaniel Lee / Puré

Como Lee, probablemente tengas mantequilla de maní y avena instantánea a mano. Es probable que también tenga los otros ingredientes necesarios en su cocina: mantequilla sin sal , leche, azúcar - tanto azúcar blanca como morena - así como extracto de vainilla.

En cuanto al tipo de mantequilla de maní que funciona mejor para esta receta, Lee dijo Machacado , 'Suave o grueso funciona bien dependiendo de su preferencia de textura'. Añadió: 'Puedes ir sin sal, pero creo que se necesita sal para cortar la dulzura'. Hay un tipo de mantequilla de maní que puede no ser una buena opción para estas galletas, y Lee explica: 'Sería escéptico de la mantequilla de maní natural porque usa aceites que son líquidos a temperatura ambiente. Mi temor sería que estos aceites se filtraran inevitablemente de una galleta sin hornear '.



Mientras tanto, cuando se trata de su elección de avena instantánea, Lee sugiere 'ir con un sabor neutro o complementario a la mantequilla de maní como arce, canela o simple'.

Carameliza tu azúcar

ingredientes agregados a la olla para galletas sin hornear Nathaniel Lee / Puré

El primer paso para no hornear para obtener un dulce es agregar la mantequilla, la leche, el azúcar (mitad marrón, mitad blanca) y el extracto de vainilla en una cacerola mediana y llevar la mezcla a ebullición. La cantidad de azúcar que agregue a la sartén dependerá de su elección de avena instantánea, con Lee explicando: 'Si está usando avena con sabor, use una taza y media de azúcar [total]. Si está usando avena rápida pura, suba a dos tazas de azúcar. Esto se debe a que hay una gran cantidad de azúcar en la avena instantánea [aromatizada] '.



Hervirás la mezcla durante aproximadamente un minuto, teniendo cuidado de no quemarla. El objetivo es caramelizar el azúcar, con Lee explicando: 'Si bien es una galleta sin hornear, al final del día todavía necesitas caramelizar el azúcar para que pueda incorporarse y endurecerse con los otros ingredientes'.

Una vez que hierva durante un minuto, sigue adelante y retira la sartén del fuego.

Agrega el resto de los ingredientes

galletas de mantequilla de maní sin hornear en una bandeja para hornear Nathaniel Lee / Puré

Luego, mezcle la mantequilla de maní. También agregarás la avena y revolverás la mezcla hasta que se enfríe. Ahora, espere hasta que la masa alcance la temperatura ambiente y comience a fraguar. En este punto, coloque la mezcla en una bandeja para hornear forrada, y Lee nos dice: 'Puede hacer las galletas del tamaño que desee'.

Antes de disfrutar de su postre o bocadillo sin hornear, Lee señala que los panaderos caseros deben dejar que las galletas se enfríen en el refrigerador durante al menos una hora. Mientras tanto, puede disfrutar de sus galletas de mantequilla de maní sin hornear durante días, o más, con la instrucción de Lee: 'Se almacenan muy bien tanto congeladas como en el refrigerador. Puede envolverlos herméticamente fácilmente durante una semana en el refrigerador o me imagino meses en el congelador, ya que tienen muy poco contenido de agua para quemar ''. Pero agrega una advertencia: 'No debe guardar estas galletas a temperatura ambiente o más calientes, ya que hacerlo puede hacer que se deformen o que los aceites se licúen'.

Incluso puede encontrar que estas galletas alcanzan su punto óptimo un poco mejor en los días siguientes, y Lee señala: 'Después de un día en el refrigerador, la dulzura se atenúa y el factor masticable aumenta'.

Galletas de mantequilla de maní fáciles sin hornear4.9 de 28 calificaciones Rellenar 202 Imprimir Todo lo que necesita son algunos alimentos básicos de la despensa para servir un lote rápido y fácil de estas deliciosas galletas de mantequilla de maní sin hornear. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Porciones 6 porciones Tiempo total: 15 minutos Ingredientes
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza de leche
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 2 tazas de avena instantánea
Direcciones
  1. Agregue la mantequilla, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla a una cacerola mediana y deje hervir.
  2. Hervir durante 1 minuto, no dejar que se queme, y retirar del fuego.
  3. Incorpora la mantequilla de maní. Agrega la avena y revuelve hasta que se enfríe.
  4. Una vez que la mezcla esté a temperatura ambiente y comience a fraguar, colóquela en una bandeja para hornear forrada en forma de galletas, del tamaño que desee.
  5. Dejar enfriar en el frigorífico durante 1 hora y servir.
Nutrición
Calorías por porción 855
Grasa total 43,5 g
Grasa saturada 15,6 g
Grasas trans 0,7 g
Colesterol 42,7 magnesio
Carbohidratos totales 107,7 g
Fibra dietética 10,0 g
Azúcares totales 49,3 g
Sodio 195,1 magnesio
Proteína 19,7 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta