Ashley Schuering Una receta de segunda generación transmitida de madre a hija es perfecta para entrar en calor en una noche fría o cuando se desea una comida ligera pero abundante. El pastel de carne de pavo fácil combina una variedad de ingredientes para producir una cena sabrosa que también es súper fácil y rápida de preparar en solo 10 minutos. Desarrollador de recetas Ashley Schuering y su esposo trabajan a tiempo completo y cuando llegan a casa demasiado cansados para cocinar, esta receta rápida es la que la atrae.
“Hay algunas noches en las que estamos tan abatidos que la idea de cocinar es abrumadora. Me encanta tener recetas rápidas y fáciles a las que recurrir, como esta, que sé que son reconfortantes, pero lo suficientemente saludables como para no sentirme culpable '', dijo.
También hay un ingrediente sorpresa o dos en la receta de Schuering que no esperarías en un pastel de carne, y es alentador descubrir que está hecho con un sabor saludable. pavo molido versus carne molida tradicional. Se puede usar cualquier carne, pero esta receta requiere la proteína más magra. Confíe en nosotros, ¡querrá darle una vuelta!
Prepara la base de tu receta de pastel de carne de pavo
Ashley Schuering Ensamblar el pastel de carne de pavo no lleva tiempo, así que antes de ensuciarse las manos, continúe y precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit . A continuación, tome dos rebanadas de pan (de cualquier tipo) y, en un bol, córtelo en pedazos.
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Lo hice con de todo, desde panecillos para perros calientes hasta pan de granos germinados de Ezequiel. En términos generales, recomendaría algo que no tenga nueces ni semillas, ya que aparecerán en el pastel de carne, pero aparte de eso, use lo que tenga a mano. El pan duro está bien, pero es posible que necesite un poco de leche extra para remojarlo. También es una excelente manera de gastar los talones del pan ”, dijo Schuering.
Sofreír la base de pastel de carne de pavo con leche.
Ashley Schuering Remoje los trozos de pan durante aproximadamente tres minutos en un cuarto a la mitad de una taza de leche. Si bien Schuering prefiere la leche entera, cualquier tipo servirá. Solo asegúrate de que cada pedazo de pan esté cubierto por la leche.
'Al crecer, mi madre compraba exclusivamente leche al dos por ciento. En mi casa, siempre hay mucha grasa. Cualquier cosa, desde desnatada hasta completa, debería funcionar. Si eres una familia sin lácteos, cualquier leche no láctea sin azúcar debería ser suficiente '', dijo Schuering. Una vez que el pan esté empapado, exprima la leche de los trozos de pan y tire la leche sobrante.
Mezcla el pan rallado con la carne para tu pastel de carne de pavo
Ashley Schuering Ahora es el momento de combinar el pan empapado en leche con una libra de pollo o pavo recién molido para hacer esta receta de pastel de carne súper fácil.
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“Mi mamá siempre usó exclusivamente pavo molido o pollo molido cuando éramos pequeños. Si bien no creía en toda la 'dieta baja en grasas', evitaba la carne roja tanto como era posible. Esta receta es la misma que hizo mi mamá para nosotros cuando era pequeña, y es tan ligera, esponjosa y deliciosa que todas las demás recetas de pastel de carne palidecen en comparación. Lo he estado haciendo desde entonces '', dijo.
Agrega algunos ingredientes sorpresa al pastel de carne de pavo.
Ashley Schuering Pica una cebolla grande, mézclala con una lata de maíz en grano escurrido y un paquete de condimento para tacos. Triture los ingredientes con las manos hasta que estén bien mezclados.
'Me gustan las cebollas amarillas para esta receta debido a su dulzura inherente, pero también hice esto con cebollas blancas y rojas, y resulta genial. Yo digo que use lo que tenga a mano para hacer que esto sea lo más simple y rápido de poner sobre la mesa como sea posible '', explicó Schuering. 'Yo prefiero comprando orgánico siempre que sea posible, pero también sé que es una actitud bastante tonta. Al crecer, lo orgánico no se había convertido en una gran tendencia todavía, y los tres niños salimos bien. Use cualquier grano de maíz enlatado (sin crema) que haya escurrido, o sustitúyalo por granos de maíz congelados '.
Schuering señaló que prefiere condimentar su taco con pimienta de cayena o pimientos fantasma. Si compra prefabricados en un paquete, asegúrese de seleccionar el nivel de picor tolerado por la familia.
Licuar y formar el pastel de carne de pavo
Ashley Schuering Forme un pan con la mezcla en una sartén de 9x13 pulgadas tratada con aceite en aerosol antiadherente. No todos son fanáticos de tocar y mezclar la carne cruda con sus propias manos, por lo que Schuering ofreció una sugerencia menos complicada.
'Si eres aprensivo, un machacador de papas de la vieja escuela debería hacer el truco. Aparentemente, también podría usar una batidora de mano, pero podría terminar arrojando trozos de carne por la habitación, lo cual es menos que ideal '', dijo Schuering en broma.
Es hora de mezclar la cobertura de pastel de carne de pavo
Ashley Schuering Mezcle la mitad de una taza de salsa de tomate, preferiblemente orgánica sin azúcar agregada, media taza de azúcar morena y un cuarto a la mitad de una cucharadita de nuez moscada, preferiblemente recién rallada. Unte la cobertura sobre el pan lo más fácilmente posible y hornee a 350 grados Fahrenheit durante una hora o hasta que un termómetro alcance los 165 grados en el centro.
'Honestamente, crecimos con las cosas cargadas de jarabe de maíz y resultó bien. Personalmente, trato de obtener las cosas orgánicas sin azúcar agregada, pero esa es nuestra preferencia. Si usa el kétchup tradicional, tal vez agregue algunas cucharadas menos de azúcar si no lo ofende contenerlo '', dijo Schuering.
La nuez moscada también le da a esta receta un toque diferente.
'La nuez moscada tiene este delicioso y cálido sabor que me encanta. Es increíble en todo, desde productos horneados hasta sopa de coliflor. En esta receta, agrega un poco de profundidad de sabor a la cobertura de salsa de tomate dulce. Si no tiene ninguno a mano, no se preocupe '', dijo Schuering.
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Asegúrese de que su pastel de carne de pavo esté completamente cocido
Ashley Schuering A veces es difícil determinar si un plato está completamente cocido en el medio, ya que tiene un tono rojizo debido a la salsa de tomate y el azúcar morena, junto con el condimento para tacos. Es importante no solo cocinar el pastel de carne durante el tiempo adecuado, sino también verificar la temperatura interna.
'En términos de seguridad alimentaria, 165 grados Fahrenheit es lo que cualquier ave necesita golpear antes de servir. Recuerda el mantra 'Si vuela ... 165'. Esto ayudará a eliminar cualquier posibilidad de enfermedad transmitida por alimentos cuando se trabaja con pollo o pavo ”, dijo.
Tu pastel de carne de pavo está listo para servir
Ashley Schuering Esta receta tiene capacidad para seis a ocho comensales hambrientos y, considerando que está llena de proteínas, te llena con bastante facilidad. Schuering dijo que a todos en su casa les encanta la receta de pastel de carne de pavo.
'A mis dos hermanos también les encanta hacer este favorito de la familia con bastante frecuencia. Es una receta perfecta para tener en el bolsillo trasero para cuando no te quede motivación o creatividad '', dijo. Este plato se puede aderezar con una ensalada saludable o se puede comer con un plato vegetariano simple, como ejotes o puré de papas abundante.
Pastel de carne de pavo fácil que le encantará a toda su familia Llenar 202 Imprimir Este pastel de carne de pavo no solo es delicioso, sino más magro que la versión clásica de carne de res. Debido a que se junta tan rápido, es perfecto para una cena fácil. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Porciones 8 porcionesTiempo total: 1,17 horas Ingredientes- 2 rebanadas de pan (~ 75 g), cortado en trozos
- ¼ a ½ de taza de leche (suficiente para remojar el pan, depende del tipo de pan y de lo duro que esté)
- 1 libra de pavo molido (o pollo)
- 1 cebolla grande, cortada en cubitos
- 1 lata de maíz en grano, escurrido
- 1 paquete de condimento para tacos (¼ de taza)
- ½ taza de salsa de tomate (preferiblemente orgánica, sin azúcar agregada)
- ½ taza de Azúcar Morena
- ¼ a ½ de cucharadita de nuez moscada (preferiblemente recién rallada)
- Remoje el pan durante unos 3 minutos con suficiente leche para tocar todas las piezas. Exprima al cabo de 3 minutos y deseche la leche sobrante.
- Agregue el pavo, la cebolla picada, el maíz escurrido y el condimento para tacos. Triturar hasta que quede uniforme.
- Forme una hogaza con la mezcla en una fuente para hornear de 9x-13 pulgadas cubierta con spray antiadherente.
- Mezcle los ingredientes de la salsa (salsa de tomate, azúcar morena y nuez moscada). Unte la salsa sobre el pastel de carne lo más uniformemente posible.
- Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 1 hora o hasta que el termómetro alcance 165 grados Fahrenheit en el centro.
| Calorías por porción | 188 |
| Grasa total | 5,4 g |
| Grasa saturada | 1,5 g |
| Grasas trans | 0,1 g |
| Colesterol | 40,3 magnesio |
| Carbohidratos totales | 23,2 g |
| Fibra dietética | 1,3 g |
| Azúcares totales | 14,4 g |
| Sodio | 262,9 magnesio |
| Proteína | 13,3 g |
