as anderson Crawford Smith
¿Puedes oir ese sonido? Se cuelgan adornos en las grandes tiendas, se montan espantapájaros en los campos rurales y starbucks Las máquinas de espresso funcionan sin parar. Es la temporada de especias de calabaza, lo que significa que un gran porcentaje de personas se están volviendo locas por las calabazas comestibles en este momento (y muchos de ustedes probablemente se quejan de la adición innecesaria de calabaza en cada producto de consumo).
o cerveza sin alcohol de doul
Chef vegano cantante famoso en TikTok Gabrielle Reyes se cuenta firmemente en el lado amante de las calabazas. Le encanta cocinar con tantos alimentos coloridos como sea posible, y el tono naranja quemado de la calabaza es solo otro pigmento para agregar a su paleta culinaria. Como Gabrielle Reyes le dijo a SN en una entrevista exclusiva , ella comienza a publicar recetas a base de calabaza temprano, alrededor del 1 de septiembre.
Uno de los platos más significativos de su repertorio de calabaza es la sopa joumou, una sabrosa sopa de calabaza haitiana que se prepara tradicionalmente para celebrar el día de la independencia de Haití el 1 de enero. Sin embargo, le encanta echar calabaza en todo tipo de platos dulces y salados. La forma en que lo usa para hornear podría ser una revelación para las personas que intentan hacer deliciosos panes, pasteles y galletas veganos.
La calabaza es una gran adición a los postres a base de plantas.
JeniFoto/Shutterstock
Por supuesto, la calabaza es un ingrediente común en las delicias horneadas, incluido nuestro clásico receta de pastel de calabaza . Pero muchas de esas golosinas están rellenas de huevos, leche y mantequilla, lo que las hace inadecuadas para la dieta vegana de Gabrielle Reyes. Para aquellos que buscan hacer postres a base de plantas, la calabaza puede desempeñar un papel vital más allá de aportar un sabor otoñal a la fiesta: 'La calabaza es un excelente reemplazo para los huevos en la repostería. Si no tienes huevos, tienes calabaza en su lugar'. Reyes nos dijo. Por eso cocina con calabaza todo el año, no solo en otoño.
Si bien la calabaza no puede hacer todo lo que hacen los huevos, es un excelente sustituto de los huevos en pasteles, muffins o ciertos tipos de galletas. También es muy fácil de usar: simplemente cambie cada huevo por ¼ de taza de puré de calabaza (a través de Estandarte del heraldo ). Los beneficios de la calabaza añadida tampoco son solo culinarios. Al usar calabaza, también aumenta el valor nutricional de sus recetas. La calabaza es un superalimento que está cargado de fibra, vitaminas y minerales. ¿Quién necesita huevos?
Puede comprar el libro de cocina de Gabrielle Reyes, 'Colorful Home Cooking', en su sitio web One Great Vegan . Su nuevo álbum, ' bendecido por la gracia ,' está disponible en varias plataformas de transmisión. También aparece en ' Rey de Tulsa ”, una serie de televisión que debuta en Paramount+ el 13 de noviembre.
repollo rojo vs verde
