Gracias a las modernas técnicas de conservación y la amplia disponibilidad de refrigeradores, los alimentos pueden durar bastante tiempo. Dado que puede ser complicado saber por cuánto tiempo son buenos los alimentos, muchos artículos vienen marcados con una fecha de vencimiento. En muchos casos, sin embargo, esa fecha de vencimiento es solo una guía y los alimentos aún se pueden consumir después de que haya pasado la fecha de vencimiento.
Según el Consejo de Defensa de los Recursos Naturales, el 40 por ciento de los alimentos en Estados Unidos se desperdicia , y una gran razón para ello es que la mayoría de las personas están tirando alimentos que sigue siendo bueno .
Si bien hay algunas fechas de vencimiento que debe cumplir, otras pueden verse como pautas flexibles. Entonces, ¿cómo puedes notar la diferencia? Estas son algunas de las fechas de vencimiento que puede ignorar por completo y algunas que nunca debe ignorar.
Los huevos suelen ser buenos después de su fecha de vencimiento.
imágenes falsas Puede ser difícil saber si un huevo es todavía seguro de usar a menos que lo rompa, pero lo más probable es que siga siendo bueno durante bastante tiempo después de su fecha de vencimiento. Es posible que haya escuchado que los huevos viejos sumergidos en agua flotarán. Esto es cierto, pero eso no significa necesariamente que el huevo no sea seguro para comer. Los huevos suelen ser buenos durante 3-5 semanas después de comprarlos, pero pueden durar incluso más si se refrigeran adecuadamente.
La señal más segura de un huevo podrido es su olor. Si abre un huevo viejo y desprende un olor desagradable, debe tirarlo (y el resto de la caja) a la basura.
La leche suele estar bien después de la fecha de caducidad.
imágenes falsas En general, la leche es buena para hasta una semana después de la fecha de caducidad, aunque aún debe realizar una prueba de olfateo para estar seguro. Si la leche huele mal, ha cambiado de color o se ha vuelto espesa y grumosa, viértala por el fregadero.
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Mantener la leche debidamente refrigerada ayudará a que dure más tiempo. Esto significa que debe guardarlo en un estante dentro del refrigerador en lugar de guardarlo en la puerta, donde está expuesto a fluctuaciones de temperatura.
El queso generalmente dura más allá de la fecha de vencimiento.
imágenes falsas La vida útil del queso depende del tipo de queso, pero todos tienden a durar más allá de las fechas de caducidad. Con el queso, la apariencia del producto es más importante que la fecha en el empaque. Si bien el brote de moho puede parecer una buena señal de que la comida debe tirarse a la basura, algunos quesos (como el brie) desarrollan naturalmente moho blanco que es seguro para comer. Con la excepción de los quesos azules, los crecimientos de moho naranja, rojo, azul o verde son señales de que su queso se ha echado a perder. En la mayoría de los casos, simplemente puede cortar la parte mohosa del queso y comerse el resto de manera segura.
Los quesos más secos suelen durar más que los quesos húmedos. Tenga cuidado con los quesos pre-rallados, ya que el moho que crece en el queso rallado no se puede cortar simplemente y tendrá que tirarlo todo.
Si el queso se ve y huele bien, probablemente sea seguro para comer. El sabor del queso se intensifica con el tiempo, pero eso no significa que su queso se haya echado a perder. Sin embargo, si después de dar un mordisco comienza a sentir una sensación de hormigueo en la boca, escúpalo porque esto significa que debe tirar el queso.
La carne cruda tiene fecha de caducidad por una razón
imágenes falsas La carne cruda es algo en lo que definitivamente debes seguir la fecha de vencimiento. La mayoría de las carnes, pescados y aves solo deben almacenado en la nevera durante un par de días, aunque los cortes de carne más gruesos (como un asado o un bistec) pueden durar hasta cinco.
Si no planea cocinar estos alimentos dentro de los primeros días después de comprarlos, guárdalos en el congelador . La mayoría de las carnes pueden durar meses cuando se congelan.
La miel dura mucho más allá de la fecha de vencimiento si la almacena correctamente
La miel tiene la reputación de ser un alimento que nunca se estropea , para que la fecha de caducidad no tenga mucho peso. Dado que tiene muy poca humedad, los organismos no pueden vivir mucho tiempo en la miel, lo que significa que es muy difícil que se eche a perder.
Sin embargo, eso no significa que pueda dejar un tarro de miel abierto sobre la encimera. Para que la miel permanezca intacta, no puede exponerse a la humedad. Para mantener la miel fresca y dulce, séllela herméticamente y guárdela en un lugar fresco y seco.
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Un poco de jugo durará más allá de la fecha de vencimiento.
Esos jugos de frutas probablemente duren más de lo que piensas. Los jugos de frutas suelen ser ácidos, lo que significa que es más difícil que se formen bacterias en ellos. Esto significa que el jugo de fruta fresca suele ser bueno pasada la fecha de vencimiento . Sin embargo, es más probable que el jugo de vegetales se eche a perder alrededor de la fecha de vencimiento, aunque puede durar más si se mezcla con jugo de frutas.
Los jugos que no están hechos de fruta fresca generalmente tienen mucha azúcar agregada, que actúa como conservante. Si bien la sidra de manzana fresca solo se mantendrá en buen estado durante aproximadamente una semana después de la fecha de vencimiento, el jugo de manzana embotellado puede permanecer bueno para hasta tres meses. El jugo que se ha echado a perder generalmente tendrá un olor agrio o desarrollará moho.
Siempre preste atención a las fechas de vencimiento de la fórmula infantil
La fórmula para bebés es el único alimento que está regulado por el gobierno federal y la Administración de Alimentos y Medicamentos exige que lleve una fecha de caducidad. Esta es una fecha de vencimiento que es absolutamente vital cumplir, especialmente porque su bebé no puede decirle si la fórmula sabe mal.
Cíñete a la fecha impresa en el paquete y asegúrate de usarla. dentro de las 24 horas posteriores a la apertura , o de acuerdo con las instrucciones del fabricante. También asegúrese de seguir las instrucciones de almacenamiento para garantizar su frescura. La fórmula para bebés debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro con una temperatura estable.
No preste atención a las fechas de vencimiento de la mayoría de los productos enlatados.
Si bien los productos enlatados suelen tener impresas las fechas de caducidad, no es necesario seguirlos . Si bien algunos alimentos ácidos, como los tomates enlatados, solo son buenos durante un año y medio, la mayoría de los productos enlatados (incluso las carnes) pueden durar años.
Para obtener los mejores resultados, guarde los productos enlatados en un lugar fresco y seco. Mantenerlos en un ambiente cálido disminuirá su vida útil y también afectará la calidad de la comida cuando finalmente la coma.
La mayoría de las pastas son buenas después de la fecha de vencimiento.
La vida útil de la pasta depende de cómo esté hecho, pero las cosas en caja que compras en la tienda duran bastante después de la fecha en el empaque.
Si está almacenando pasta casera fresca, solo permanecerá buena durante cuatro o cinco días, ya que está hecha con huevos.
La pasta seca, por otro lado, generalmente no se hace con huevos y, por lo tanto, puede durar de uno a dos años después de la fecha de vencimiento. La pasta seca durará más si se mantiene en su empaque original o si se almacena en un recipiente bien cerrado para que no entre el aire.
El pan puede mantenerse después de la fecha de vencimiento.
El pan es otro de esos alimentos donde la apariencia importa mucho más que la fecha en el empaque. Por lo general, el pan es seguro para comer siempre y cuando no vea ningún moho creciendo en él, así que si se ve bien, hágalo.
tocino vs tocino de pavo
Si bien la mayoría de las personas almacenan el pan a temperatura ambiente, refrigerarlo prolongará su vida útil. Si bien esto corre el riesgo de secando el pan , el pan seguirá siendo comestible. También puede congelar el pan durante unos meses. Si prefiere mantener su pan almacenado en la despensa, debe permanecer en buen estado de cinco a siete días.
El yogur probablemente esté bien después de la fecha de vencimiento.
Si le gusta el yogur, sabe que las fechas de vencimiento en el paquete no le dan mucho tiempo para comerlo. Sin embargo, tenemos buenas noticias: no tiene que tirarlo solo porque tiene la fecha en la tapa.
La vida útil del yogur depende de si el paquete se ha abierto o no. Si el yogur se ha mantenido sellado, aún puede ser bueno durante una o dos semanas después de la fecha de vencimiento impresa, siempre que se haya guardado en el refrigerador.
El yogur abierto debe consumirse dentro de cinco a siete días para obtener la mejor calidad, aunque es probable que siga siendo bueno después de eso. Tenga cuidado con el crecimiento de moho, ya que es una señal de que el yogur se ha echado a perder. Deséchelo también si se ha dejado a temperatura ambiente durante más de dos horas.
giada de laurentiis children
Definitivamente se deben seguir las fechas de vencimiento de las carnes frías
imágenes falsas La carne de charcutería es uno de esos alimentos con los que siempre debes ir a lo seguro, ya que puede transportar listeria que crece incluso en temperaturas frías. Tiempo la carne de charcutería todavía puede parecer buena después de la fecha de vencimiento, no debe correr el riesgo.
Una señal reveladora de que la carne de charcutería se ha echado a perder es si parece viscosa. Como siempre, mantén la nariz fuera de los olores extraños que podrían indicar que la comida está en mal estado. Si parece viscoso o huele mal antes incluso de la fecha de vencimiento, no lo coma.
El helado se puede usar después de la fecha de vencimiento ... a veces
Si necesita o no prestar atención a la fecha de vencimiento de su helado, solo depende de si se ha abierto o no.
Helado Puede parecer que debería durar mucho tiempo porque está congelado, pero el crecimiento de bacterias no se detiene con el frío, solo ralentizado . Cada vez que el helado se expone al aire y comienza a descongelarse, las bacterias crecen. El helado sin abrir se puede almacenar para tres a cuatro meses y el helado abierto suele durar uno o dos meses. Por supuesto, es probable que el congelador se queme antes de eso, por lo que incluso si su helado es seguro para comer, es posible que no le guste el sabor.
La cerveza es mejor antes de la fecha de vencimiento.
Cerveza, a diferencia del vino, no mejora con la edad . Esa fecha de caducidad en su paquete de seis está ahí por una razón.
La cerveza alcanza su máxima frescura durante los primeros meses de embotellado. Después de eso, el sabor de la mayoría de las cervezas comienza a descomponerse, aunque algunas cervezas, especialmente aquellas con un contenido de alcohol más alto, pueden envejecerse por más tiempo. Beber cerveza vieja en realidad no te hará daño, pero el sabor estará lejos de ser apetitoso.
La comida sobrante caduca bastante rápido
Sobras de comida generalmente no está marcado con fechas de vencimiento, pero debe consumirse con bastante rapidez. Asegúrese de guardar las sobras en el refrigerador lo antes posible; el tiempo más seguro que pueden permanecer a temperatura ambiente es de dos horas.
Refrigerar los alimentos ralentiza el crecimiento de bacterias, por lo que es seguro comer las sobras al día siguiente, pero no espere demasiado. Los alimentos sobrantes solo son buenos durante aproximadamente dos o tres días, después de los cuales deben desecharse.
