Los microondas pueden ser aparatos muy útiles. Calientan y recalentan alimentos y bebidas e incluso pueden cocinar algunas cosas si sabe lo que está haciendo. Entre calentar café o té que se ha enfriado, recalentar pizza, calentar cenas en el microondas o sobras en la oficina, y más, no hay duda de que usa el microondas más de lo que cree.
Sin embargo, hay algunas cosas que nunca, nunca, debe poner en el microondas. Es probable que haya oído hablar de contenedores y envoltorios que pueden causar incendios, derretirse o emitir toxinas dañinas. Sin embargo, es posible que nunca hayas pensado en la alimentos que no se debe poner en el microondas. ¿Esperar lo? Resulta que hay una serie de alimentos y productos alimenticios, incluso algunos que se pueden calentar en el microondas con regularidad, que realmente nunca deberían meterse en el microondas. Desde las toxinas hasta las explosiones, la ineficacia y las quemaduras, hay muchas razones por las que estos alimentos realmente no deberían calentarse en el microondas. Siga leyendo para obtener más información sobre qué alimentos deben permanecer fuera del microondas y por qué.
Huevos con cáscara
No, definitivamente no deberías intentar hervir un huevo en el microondas. Si bien puede parecer un truco de vida más allá de la genialidad, es realmente peligroso. De acuerdo a HuffPost , las altas temperaturas en el microondas crean vapor dentro del huevo que, a medida que aumenta la presión, puede hacer que el huevo explote. No es bueno.
Chiles
De acuerdo a La comida diaria , la capsaicina de los pimientos (que es el compuesto de los pimientos que determina qué tan picantes son) se vaporiza cuando se exponen a las altas temperaturas dentro del microondas. Si bien los pimientos no explotarán ni nada de eso, los vapores que se desprenden deben evitarse si es posible.
La leche materna
Muchas madres que amamantan extraen y congelan la leche materna para poder guardarla para cuando sea necesario, descongelarla y luego dársela al bebé. Sin embargo, debe tener cuidado con la forma exacta de descongelar y calentar la leche materna congelada. De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) , calentar la leche materna en el microondas puede calentarla de manera desigual, creando puntos calientes que podrían quemar el paladar sensible de su bebé.
Una taza de agua
Calentar una taza de agua para té caliente u otro propósito parece un uso normal de su microondas, ¿verdad? Es conveniente y más rápido que un hervidor, especialmente si no tiene una versión eléctrica. De acuerdo a La comida diaria , cuando calienta una taza de agua en el microondas, se puede recalentar sin hervir. Luego, cuando agrega una bolsita de té o revuelve el líquido en la taza, hierve rápidamente de una vez, lo que puede hacer que se derrame o explote, lo que significa quemaduras graves.
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Carnes procesadas
Puede parecer una tontería, pero cocinar perritos calientes en el microondas es una mala idea. Según una investigación publicada en la revista Control de alimentos , calentar las carnes procesadas en el microondas (generalmente repletas de conservantes y similares) puede conducir a la formación de productos de oxidación del colesterol (COP), que anteriormente se han relacionado con la enfermedad coronaria, según un Estudio de 2006 por investigadores de la India. Básicamente, es una manera fácil de hacer que una mala comida sea aún peor. Si te vas a dar un capricho, hazlo sobre la estufa.
Verduras de hoja verde
Las verduras de hoja verde son un poco peligrosas en el microondas. Según informes de NPR , la col rizada y otras verduras pueden chispear cuando se calientan en el microondas, lo que podría destruir el electrodoméstico y chamuscar la cena. En una entrevista con NPR , Mark Golkowski, profesor asociado de ingeniería eléctrica en la Universidad de Colorado, Denver, dijo que si hay una diferencia en las propiedades eléctricas y algo de aire para que se encienda la chispa, es posible que las verduras se enciendan. No es genial cuando todo lo que intentas hacer es preparar una cena saludable.
Aceites
Los aceites para cocinar, como el de oliva, semilla de uva, canola, aguacate, maní y otros, no son líquidos, son grasas. Puede ser una caracterización difícil de entender, dado que Mira como lo que considerarías un líquido. De acuerdo a Prevención Calentar un aceite como el aceite de oliva, ya sea para cocinar o para productos de belleza, no necesariamente representa el peligro que tienen otros productos en el microondas, pero simplemente no es un ejercicio efectivo. Debido a que no hay ningún líquido dentro del aceite de oliva para calentar, es probable que no se caliente tanto como le hubiera gustado.
Arroz crudo
El arroz puede parecer algo extraño que nunca se ponga en el microondas, pero según el Reino Unido Agencia de Normas Alimentarias , el arroz puede albergar esporas de bacterias potencialmente peligrosas. Calentarlo en el microondas no será suficiente para matar esas esporas, dejándolo potencialmente susceptible a la intoxicación alimentaria. ¡No, gracias!
Uvas (u otras frutas)
Si bien, claro, es posible que ni siquiera consideres poner uvas en el microondas (quiero decir, en serio, ¿quién quiere comer un puñado de uvas calientes con el interior hirviendo? Aunque las uvas tostadas como parte de un plato son deliciosas), de acuerdo a Emocionante , calentar uvas en el microondas es una mala idea. Si bien no terminará con pasas o uvas tostadas, podría terminar con bolas de plasma ardiente, como lo señala IFLScience . Peligro.
Salsa de pasta roja
Como probablemente sepa, la salsa de pasta roja tiende a escupir, salpicar y explotar por todas partes cada vez que se gira, sin importar cuán breve sea, en el microondas. En una pieza para HuffPost , Jon Hotchkiss, creador de Esto vs eso , escribió '... los trozos de tomate fibroso [insoluble] solo bloquean el escape del vapor temporalmente, es decir, hasta el punto en que el volumen y la fuerza del vapor dominan los trozos ... y provocan así una' explosión '. La salsa para pasta, y otras salsas a base de tomate, tenían una viscosidad general más similar a la del agua, probablemente no ensuciaría tanto su microondas cuando intentara recalentarlo. En su lugar, caliente la salsa a fuego lento y lento en una cacerola en la estufa. La salsa se mantendrá como salsa en lugar de secarse y te alegrarás porque el microondas se mantuvo impecable.
Carne congelada
Sin duda, todos se han dado cuenta en un momento u otro de que se olvidaron de sacar la carne del congelador para descongelarla para la cena y decidieron intentar calentarla en el microondas en lugar de descongelarla rápidamente, de modo que aún pueda preparar la cena en la mesa en un período relativamente corto de tiempo. De acuerdo a Resumen del lector Sin embargo, cocinar carnes congeladas en el microondas de forma segura puede resultar un poco complicado. Si el calor no se distribuye de manera uniforme, puede terminar con puntos calientes y puntos aún congelados, y el crecimiento de bacterias peligrosas. ¡Ay!
Brócoli
¿Esperar lo? En la mayoría de los hogares, el brócoli cambia regularmente en el microondas, pero, según un estudio de 2003 publicado en el Revista de ciencia de la alimentación y la agricultura , realmente no debería. En comparación con otros métodos de cocción populares para el brócoli, el microondas destruye muchos más nutrientes buenos para usted que normalmente obtendría al comer esos pequeños árboles verdes. Opte por cocinar al vapor suavemente su brócoli antes de comerlo para mantener todos esos nutrientes en su lugar.
Patatas sobrantes
Recalentar las sobras es una gran idea, pero debes tener cuidado al hacerlo. De acuerdo a Día de la Mujer , debe tener especial cuidado con la forma de recalentar las papas sobrantes. Si los deja enfriar por completo antes de guardarlos en el refrigerador y luego recalentarlos en el microondas, es posible que su paso a temperatura ambiente estimule el crecimiento del botulismo. Las microondas no pueden acabar con el botulismo, lo que significa que si comes esas patatas, podrías enfermarte gravemente. Mejor prevenir que lamentar.
Fruta congelada
Puede sonar extraño calentar la fruta congelada en el microondas, pero algunas personas lo hacen para descongelarla para que esté lista para otros usos. Según un estudio de 2010 publicado en la revista Bioelectromagnética , poner la fruta congelada en el microondas para descongelarla o prepararla no es una buena idea. Las propiedades beneficiosas se pueden convertir en carcinógenos, y someter su costosa fruta congelada a microondas también puede resultar en efectos inmunológicos adversos. No está bien. En su lugar, descongele su fruta congelada en el refrigerador durante la noche.
Champiñones sobrantes
Los champiñones cocidos son quizás especialmente propensos a enfermarte si no tienes mucho cuidado con la forma en que los guardas antes de recalentarlos. Porque los hongos son objetivos fáciles para los microorganismos , si come champiñones cocidos almacenados y recalentados incorrectamente, podría terminar con un dolor de estómago importante, que definitivamente es no que querías. Simplemente prepare y cocine la cantidad que desea comer o póngalos en el refrigerador inmediatamente después de cocinarlos y luego mezcle con ensaladas y otros platos que comerá fríos.
Un pan
Si tiene un poco de hambre, no hay nada que pueda tentarlo mejor que una rebanada de pan tibio con mantequilla derretida, pero caliente su pan en el microondas y se arrepentirá. Ese bocadillo perfecto se convertirá en un desafío duro y masticable que ni siquiera la mantequilla derretida puede solucionar y, no hace falta decirlo, nunca, nunca debes hacerle eso a un pedazo de pan.
De acuerdo a El abeto , el pan se vuelve raro en el microondas debido a la forma en que el gluten, el almidón y el azúcar del pan reaccionan cuando se calienta por primera vez en el microondas y luego se enfría. En realidad, es el proceso de enfriamiento lo que provoca la reacción que endurece el pan, y eso significa que esto es algo para lo que debes evitar usar el microondas. En su lugar, envuelva el pan en papel de aluminio y caliéntelo en el horno. Tardará más, pero merece la pena.
Sobras de comida china para llevar
No importa cuánto te guste cocinar, a veces solo quieres comida para llevar rápida y fácil. Ordene comida china y tendrá la garantía de obtener suficiente para algunas comidas, pero si tiene la tentación de recalentar las sobras en el microondas, no lo haga.
Hay algunas razones para no seguir la ruta del microondas, y comenzaremos con los contenedores. LiveScience dice que el símbolo de apto para microondas que se encuentra en muchos contenedores está ahí porque la FDA los ha probado para asegurarse de que cumplan con las pautas específicas, y la mayoría de los contenedores para llevar no cumplen con esos requisitos. Agregue el hecho de que algunos tienen asas de metal, ¡y no querrá ponerlas en el microondas!
¿Rachel Ray está enferma?
Su comida tampoco saldrá mejor cuando la caliente en el microondas. No importa si ordenó rollos de huevo o lo mein, se empapará y no será tan bueno como antes. En su lugar, siga algunos consejos de Mesa de degustación y vuelva a calentar estas sobras en una sartén sobre la estufa. No se convertirán en papilla, y podrá agregar una pizca fresca de salsa de soja que casi garantiza que su chino sea tan bueno como lo fue la primera vez.
Cualquier cosa que se haya recalentado un par de veces antes
La seguridad alimentaria es lo más importante que ocurre en su cocina y eso se extiende al recalentamiento de sus alimentos. Una cosa que definitivamente nunca debes poner en tu microondas es cualquier cosa que se haya recalentado varias veces antes. De acuerdo con la FDA Pregúntale a Karen , las sobras pueden permanecer en el refrigerador hasta por cuatro días, pero cada vez que recalienta y enfría esa comida, está disminuyendo su calidad. Vuelva a calentarlo unas cuantas veces o déjelo reposar en el refrigerador durante unos días, y es mejor deshacerse de él.
La BBC también abordó la cuestión de cuántos años es demasiado viejo para ser recalentado en su microondas. Si bien su experto dice que generalmente está bien calentar las sobras en el microondas varias veces, también dicen que la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido dice que solo debe microondas algo una vez, y que debe tener especial cuidado con las cosas en el microondas, como las salsas a base de crema y leche. , carnes cocidas, lasaña y guisos. Como regla general, confíe en sus instintos. Si tiene dudas sobre si debe o no cocinar algo en el microondas, ¡probablemente no debería hacerlo!
