La promesa de queso caliente sobre una corteza picante, en menos de 20 minutos, con poca o ninguna limpieza es como un abrazo del universo después de un largo día. La pizza congelada es una cosa hermosa; lo amamos, y él también nos ama. Ahora gracias a La cocina y este 'consejo profesional de la vida' sobre Reddit , hay una manera de hacer que este superhéroe de la cena sea aún mejor. Según un usuario de Reddit, el truco para perfeccionar la pizza congelada es básicamente ignorar las instrucciones del paquete.
¿Conoce esas ominosas advertencias en la caja sobre mantener la pizza congelada hasta que esté listo para cocinarla? Sí, ignora eso. ¿Y la parte donde dice precalentar el horno a 375 grados? Ignore eso también. ¿Lo de desenvolver y sacar la pizza de la caja? De acuerdo, todavía vamos a hacer eso.
Estos son los pasos para mejorar su juego de pizza congelada para siempre.
Descongele su pizza congelada antes de cocinarla
Aunque Pizza congelada está diseñado para ir directamente de la caja al horno y al plato en menos de 20 minutos, este no es necesariamente el mejor método. El usuario de Reddit sugiere que descongele la pizza antes de hornearla. Esto es controvertido porque existe el riesgo de contaminación si su pizza no se descongela correctamente.
Sin embargo, De Giordano señala que el riesgo generalmente entra en juego cuando descongela y vuelve a congelar su pizza. Señalan que es la mejor idea sacar la pizza del congelador y dejarla afuera durante unas horas antes de hornearla; incluso podría meterla en el refrigerador la noche anterior. Además, asegúrese de no tener la tentación de volver a congelarlo antes de hornearlo. Sin embargo, realmente no habría razón para volver a congelar su pizza después de descongelarla, a menos que de repente se sintiera inspirado para preparar una imitación de la pizza de pan francés de Stouffer. Eso parece poco probable cuando te espera una pizza congelada descongelada perfectamente buena.
Sube el calor
El siguiente paso clave para lograr el nirvana de la pizza congelada es precalentar el horno lo más alto posible. Esto imita el entorno en el que se hornean las pizzas comerciales, según el usuario de Reddit, quien señala que las pizzas horneadas en una pizzería generalmente se preparan en hornos de piedra que pueden alcanzar entre 700 y 1,000 grados.
El calor súper alto permite que la corteza se vuelva crujiente rápidamente, y mejor aún, antes de que cualquiera de los ingredientes tenga la oportunidad de quemarse. Durante este período de precalentamiento, siéntase libre de cocinarlo un poco y rociar la corteza con un poco de aceite de oliva y ajo. Si tienes una piedra para pizza o una sartén de hierro fundido, tírala allí mientras el horno se precalienta y hornea la pizza sobre ella. De lo contrario, hornee directamente sobre la rejilla. Finalmente, la pizza descongelada más fuego alto equivale a un tiempo de cocción más corto. Hornea la pizza de cinco a ocho minutos.
Una vez hecho esto, ¡felicitaciones! Acaba de lograr mejorar una comida que era casi perfecta para empezar.
