Hay algunas comidas que simplemente gritan verano: jugosas rebanadas de sandía, bolas de helado derretido, vasos de limonada fría, hamburguesas calientes y, por último, pero no menos importante, frescas. maíz en la mazorca . Este último es algo que seguramente encontrará en casi cualquier barbacoa de jardín o puesto de granja de julio a agosto. Ya sea que lo coma directamente de la mazorca, empapado en mantequilla derretida y sal, o lo quite para usar los granos en sopas, guisos o un gran lote de pan de maíz casero, no se puede negar que el maíz es un alimento básico para el clima cálido.
¿El único inconveniente potencial? A menudo ves maíz a la mitad o decenas enteras. Mientras tu no tengo para comprar tantas orejas, es probable que tenga la tentación de tener muchas a mano para la próxima vez que sienta la tentación de hunde tus dientes en golpea algo crujiente y jugoso. Afortunadamente, almacenar mazorcas de maíz es muy fácil y, si lo hace bien, sus mazorcas durarán meses.
Congele la mazorca de maíz si no lo va a comer en 3 días
A primera vista, maíz en la mazorca puede parecer una verdura muy resistente, pero no dura mucho cuando se recoge fresca. Si planea comer maíz en tres días, Epicurioso recomienda mantener las mazorcas completamente envueltas (no las pele hasta que esté a punto de comerlas) en una bolsa de plástico y guardarlas en el frigorífico. Esto evitará que el maíz se seque (y nadie quiere eso).
Sin embargo, si no Planee comer su maíz tan rápido, lo mejor que puede hacer es congelarlo. El blogger en El saco de yute sugiere blanquear el maíz antes de meterlo en el congelador. Hervirás las mazorcas peladas durante unos minutos y luego las colocarás en un baño de hielo para que se enfríen. Séquelos, envuelva cada oreja individual en una envoltura de plástico y luego guárdelos en una bolsa grande en el congelador. Su maíz congelado puede durar hasta un año. Epicurious también dice que puede quitar los granos de la mazorca y congelarlos crudos en una bolsa apta para congelador.
