Aquí está la forma correcta de usar palillos

Calculadora De Ingredientes

usando palillos

Pueden ser intimidantes para algunos, pero los palillos son utensilios maravillosos. Claro, no siempre son apropiados. Es difícil comer un bistec y patatas con palillos. Pero para muchos platos, los palillos son más fáciles y rápidos de usar que un cuchillo y un tenedor, lo crea o no, una vez que se acostumbre a ellos. Sin mencionar que se sentirá mucho más fresco la próxima vez que se siente a disfrutar de una comida asiática adecuada.

Una nota antes de comenzar: algunas de las reglas de uso pueden parecer innecesariamente estrictas. En verdad, si comes en casa puedes hacer lo que quieras con tus palillos. De la misma manera, a pesar de que mi abuela me reprendió durante años por lamer mi tazón de helado, ahora soy un adulto y ella no puede detenerme . Lo siento, Nana. El propósito de estas reglas y pautas es simplemente hacer las cosas más fáciles, evitar ofender y poder comer con palillos sin parecer absolutamente bárbaro.

La forma correcta de sujetarlos

palillos

Algunos occidentales son reacios a usar palillos debido a una dificultad percibida. Esto es una tontería. No son difíciles, pero debes acostumbrarte a ellos. Si bien puede sostener sus palillos como quiera, hay una forma adecuada de sostenerlos lo que sugiere miles de años de uso es el más fácil y elegante. (Querrá seguirlo en la imagen de arriba). Sostiene un palillo en su mano dominante entre el índice, el dedo medio y el pulgar, y cuando lo mueve hacia arriba y hacia abajo, su pulgar debe estar inmóvil. Puedes practicar con un solo palillo para hacerlo bien. El otro palillo se coloca entre el pulgar y la palma de la mano, se apoya en el dedo anular y permanece quieto.



¡Y eso es! Puede parecer difícil, pero es solo una de esas cosas: como andar en bicicleta, rodar sus R o abrir una botella de cerveza con otra botella de cerveza: mejora con la práctica. Para ser justos, si bien esta se considera la forma correcta de sujetar los palillos, una gran cantidad de personas que comen con los palillos con regularidad simplemente lo hacen como les parezca correcto. De acuerdo a una Estudio de la Universidad de Meijiro en 2012 , solo el 30 por ciento de los japoneses entre los 40 y los 50 años sostuvieron sus palillos de la manera correcta. En Singapur, es aparentemente común para que las personas descansen los extremos de los palillos entre el pulgar y el índice y manipulen el palillo superior solo con el dedo medio y el índice. Esta se considera una posición más incómoda, pero claramente les funciona.

Entonces, si ya tiene una forma satisfactoria de usar los palillos, puede salirse con la suya a pesar de que los testigos ocasionalmente pueden negar con la cabeza. Pero si eres un novato en los palillos, probablemente sea mejor que aprendas la posición estándar. ¡Necesitas conocer las reglas antes de poder romperlas!

Reglas generales de uso

palillos

Si bien existen diferencias en etiqueta de los palillos en todas las culturas, también hay algunos errores comunes. Generalmente se considera de mala educación empalar comida con palillos, aunque la gente lo hace a veces. (También puede comer con palillos de dientes, pero lo que sea). Los palillos tampoco deben usarse para mover cuencos y platos, porque tiene manos por una razón. Uno de los tabúes más importantes es no meter nunca los palillos en el arroz en la mesa. Esto se asemeja a varillas de incienso quemadas para venerar a los seres queridos fallecidos y, por lo tanto, se considera un presagio de la muerte. Este tabú es común en las culturas que usan palillos chinos, ya que recordarle a la gente su muerte inminente en la mesa es torpe, en el mejor de los casos, dondequiera que se encuentre.

No hace falta decir que no debes jugar con tus palillos. No los uses como baquetas. No golpee su plato y exija sustento inmediato. No gesticule salvajemente con ellos. No se los meta en la boca y finja ser una morsa o un vampiro con colmillos absurdamente largos. Nada de eso. ¿He hecho todas estas cosas? Bueno, sí, pero eres mejor que eso.

Descansos para palillos

palillos

En la etiqueta japonesa se considera incorrecto colocar los palillos sobre el plato al final de la comida. Es posible que te perdonen por preguntarte qué diablos debes hacer con ellos. ¡No temáis! Los restaurantes japoneses que esperan que comas esto con elegancia te proporcionarán un hashioki, un descanso para palillos. Desarrollado originalmente en el período Heian como un soporte de loza para mantener calientes los palillos durante los banquetes estatales, desde entonces se han refinado para mantener los palillos limpios y mostrar el refinamiento de uno a los invitados.

como se hace el salami

Incluso algunos fabricantes de palillos desechables han planeado esto. En 2016, el usuario de Twitter Trash Panda se dio cuenta de la trozo de madera al final de algunos palillos desechables se podían romper para servir como un hashioki improvisado, lo que provocó que un segmento sorprendentemente grande de las redes sociales exclamara colectivamente: '¿Oh, qué? ¡Por supuesto! Soy un idiota por no darme cuenta. Si sus palillos desechables no tienen el bocado al final, siempre puede enrollar la funda de papel en la que vienen los palillos para formar un soporte para palillos improvisado. De acuerdo a Noticias de cohetes , esta es también una oportunidad para practica tus habilidades de origami , aunque sospecho que algunos puristas considerarían que esto sigue la letra de las reglas de etiqueta pero no el espíritu.

Etiqueta china

palillos

Mientras que la comida en la antigua China se comía tanto con cuchara como con palillos, la cultura alimentaria cambió en la dinastía Song a usar solo palillos por razones que son no entendido completamente pero posiblemente relacionado con el aumento del consumo de arroz en grumos y la creciente popularidad de la comida comunitaria. Hoy se utilizan palillos para comer de todo menos sopa (use su cuchara), pato Pekín (use sus manos) y algunos postres.

Hoy en China (así como en Vietnam), está perfectamente bien recoge tu cuenco y palea arroz en tu boca, aunque esto está mal visto en otros lugares. Esto tiene sentido cuando consideras chino Los palillos chinos son redondos, a diferencia de sus equivalentes cuadrados japoneses y coreanos. Levanta el cuenco con el pulgar en la boca del cuenco y los dedos sosteniendo el fondo. No levantar el tazón y simplemente inclinarse hacia adelante se considera de mala educación y también malo para la digestión. Es un paso en falso permitir que los extremos de los palillos para comer toquen la mesa, por lo que debe colocarlos sobre su tazón o sobre un práctico soporte para palillos. Golpear su tazón con los palillos se considera una reminiscencia de los mendigos que piden comida y es mejor evitarlo.

Etiqueta japonesa

palillos

El idioma japonés tiene muchos reprendiendo palabras para palillos no-nos: 'namidahashi' ('palillos rasgados') para cuando están cubiertos con restos de comida o se usan para recoger comida de la mesa, 'saguribashi' ('palillos para sondear') cuando se usan para cavar en busca de comida en lugar de seleccionar decisivamente una pieza, 'mayoibashi' ('palillos perdidos') para apuntar indecisamente los palillos a diferentes platos, 'utsuribashi' ('transportar palillos') para transportar comida de un par de palillos a otro, y 'neburibashi' ( 'lamiendo palillos') para cuando alguien se mete los palillos en la boca durante demasiado tiempo y hace ruidos. Existen expresiones similares en otros idiomas asiáticos, y se puede decir que las personas hicieron estas cosas todo el tiempo por el hecho de que tuvieron que inventar palabras para ellas.

El uso de los palillos japoneses difiere de la práctica china estándar en algunos aspectos: mientras colocando sus palillos a través de su tazón después de comer está bien en China y Taiwán, en Japón es una paso en falso . Quizás el punto de etiqueta sobre el que los japoneses son particularmente rigurosos es su desdén por 'jikabashi' ('palillos directos') que usan los propios palillos para tomar comida de los platos colectivos. Hacerlo es visto como antihigiénico, e incómodamente recuerda la forma en que se manipulan los huesos durante los ritos funerarios. Si bien tradicionalmente era correcto usar un par de palillos diferentes para mover la comida de un plato común a otro, muchos japoneses modernos adoptan el compromiso de invertir los palillos en sus manos cuando toman alimentos comunes. Esto tampoco se considera buenos modales, pero es mejor que nada.

Etiqueta coreana

palillos

Los palillos coreanos ('cheotgarak') son únicos por ser más planos, cuadrados y hechos de metal en lugar de madera o bambú. Son un poco más cortos que los palillos chinos y un poco más largos que los japoneses. Se dice que la tradición se originó en el período Baekje, cuando la realeza usaba palillos de plata para disuadir los intentos de asesinato, ya que la gente creía que la plata cambiaría de color cuando se exponía al veneno. La gente común adoptó palillos de metal para emular a la realeza, y la tradición continúa hasta el día de hoy. El profesor Q. Edward Wang cree que la tradición también puede estar relacionada con la influencia de la dinastía Tang en China, así como con la relativa falta de bambú y metalurgia avanzada presente en la península de Corea. Aunque tradicionalmente están hechos con latón o bronce, los palillos coreanos modernos suelen estar hechos con acero inoxidable.

Son un poco más resbaladizos y difíciles de usar que sus contrapartes de madera o bambú, por lo que vienen con una cuchara de metal en un conjunto llamado sujeo . Los palillos se usan para comer guarniciones o trozos de carne, mientras que la cuchara se usa para comer sopas y arroz. Durante el pretencioso período de la dinastía Joseon, la nobleza creía que usar palillos para comer arroz no era elegante, por lo que fueron desconcertado cuando visitaron Ming China y vieron a gente haciendo eso sin vergüenza. Hoy en día, la cuchara y los palillos no deben usarse al mismo tiempo. Además de ser grosero, se vería ridículo, aunque quizás sería un buen truco de fiesta si eres ambidiestro. Un excepción a esta regla es cuando se ingieren alimentos que pueden gotear, porque en Corea se considera grosero recoger el plato.

Estas reglas pueden abandonarse con seguridad si ha estado bebiendo soju toda la noche y ahora está sentado afuera de una tienda de conveniencia comiendo fideos instantáneos con una parte de palillos desechables.

Una herramienta de cocina versátil

palillos

A menudo me he preguntado por qué ninguna cultura del mundo usa las tenazas como utensilio para comer. Puedes coger cosas y metértelas en la boca, que parece ser el criterio principal. Pero las tenazas son difíciles de manejar y es mejor usar palillos. La misma regla se aplica también a la cocina. En Japón , los palillos para cocinar se conocen como saibashi, el doble de largos que los palillos para comer y, por lo general, se atan al final para que pueda colgarlos cuando haya terminado de usarlos.

La escritora gastronómica Dakota Kim aprendí el valor de los palillos como herramienta de cocina al ver a su madre usarlos para arrancar hábilmente pollo frito del aceite. En comparación, una cuchara ranurada era una molestia relativa. Los palillos son ideales para cocinar salteados y pasta, escaldar verduras, voltear tocino, colar fideos, mezclar salsas, lanzando ensaladas , arrancar aceitunas o encurtidos de frascos largos, probar para ver si las papas al horno o los muffins están cocidos, deshuesar cerezas, ensartar verduras, tostar malvaviscos, remover los posos de café e incluso sustituyendo partidos extralargos si tiene una luz piloto de difícil acceso en la estufa. Los palillos son un toque más liviano que brinda más control, superior a las tenazas salvajes al voltear cosas delicadas como tofu o pescado en escamas. David Barry del renombrado Culinary Institute of America aconseja usar palillos chinos para revolver huevos, ya que es menos probable que se raye la sartén mientras son expertos en romper los huevos en pequeñas cuajadas. Julia Child era otra creyente en los palillos de cocina, usándolos en El Chef Francés hacer tortillas.

Incluso pueden tomar el lugar de las pinzas cuando se colocan delicadamente hierbas, microverduras, pan de oro, virutas de chocolate, frutas cristalizadas, flores comestibles o gotas precisas de salsa en un plato. Te preguntarás por qué te molestaste con las pinzas en primer lugar.

restaurantes de la cadena de comida china

Los palillos son una herramienta versátil que puede sustituir a las pinzas, espátulas o cucharas. Claro, no querrá tirarlos, no intente voltear un bistec o panqueques con palillos, pero si tiene palillos para cocinar a mano, se encontrará alcanzando más que cualquier otro utensilio. E incluso si no tiene los elegantes palillos para cocinar, un par de palillos normales para comer lo sustituirán en un apuro, un compromiso perfecto para un estudiante universitario sin un centavo.

Comida grasosa para jugadores

palillos

Utilizando la computadora con tanta frecuencia como lo hago, tengo mucha experiencia con las pruebas de comer y escribir. Se ensucia con todas las migas y los dedos pegajosos. La solución simple es usar palillos para comer bocadillos grasosos como papas fritas o palomitas de maíz. ¡Genio! Pero aparentemente es bastante común en algunas partes del mundo. Un jugador incluso dice ' no usar palillos chinos es algo tan novato ''. Hay algunos trucos para facilitar las cosas. Mantenga los extremos de los palillos en la bolsa, colocados cerca de su mano dominante. Los mejores palillos para usar son los palillos de madera waribashi con sus bordes ásperos y rectos, y los bocadillos de maíz inflados y los chips de maíz son más fáciles de usar para los principiantes que las papas fritas más resbaladizas. Vierta los bocadillos en un tazón si negociar con la bolsa es una molestia, pero lo dominará.

Aún así, para algunas personas puede resultar extraño usar los palillos de esta manera. Déjame ponerlo en perspectiva. Cuando era un estudiante universitario asqueroso y vivía con otros estudiantes universitarios asquerosos, nadie lavaba los platos. Ni siquiera lo discutimos; era solo un hecho aceptado que no se iban a hacer. Quería cereal y todas las cucharas estaban enterradas bajo capas de platos crujientes. Lo que sí tenía eran palillos desechables. Entonces así es como comí cereal. Comparado con eso, comer Cheetos con palillos es mucho más razonable.

¿Para la adivinación?

palillos

Desde el siglo X, los adivinos en China creían que los palillos eran herramientas eficaces para adivinar. Algunos incluso rezó al kuaizi shen, o dios de los palillos. No hay registro de esta tradición en Japón, pero en Shinto es importante proporcionar palillos para los espíritus kami omnipresentes que deseen asistir a la cena.

Algunos todavía creen que puedes adivinar el futuro o la personalidad de alguien con palillos. Mantener los palillos bajos indica una personalidad conservadora, mientras que mantenerlos en alto muestra una naturaleza activa y un enfoque aventurero para comer, aunque si eres una mujer joven, también indica qué tan lejos te asentarás cuando te cases.

En 2014, la cadena de restaurantes de cócteles y dim sum Ping Pong tomó ventaja de esta historia en 2014 cuando desarrolló sus propios palillos de adivinación con una laca termosensible que cambiaba de color (a verde, blanco, rojo, azul o amarillo) cuando se usaban, que están asociados con los elementos de la filosofía china, a saber, la madera, metal, fuego, agua y tierra. Sin embargo, no hay suerte para ponerles las manos encima. La oferta se limitó a los primeros 300 clientes en decir 'kung hei fat choy' ('Feliz año nuevo') al personal de Ping Pong.

Sepa cuando no usarlos

palillos

Hace años, salí con mi familia a un restaurante tailandés. Mi madre miró confundida el tenedor y la cuchara que nos habían dado y pidió palillos. Sabía que los palillos no se usaban normalmente en Tailandia y no dije nada, esperando que la camarera dijera que no tenían. En cambio, volvió a la cocina y nos trajo nuestros palillos, todos pares diferentes, claramente extraídos de los utensilios que tenían a mano. Yo estaba de repente mortificado . ¿Por qué no hablé? Solo con mis pensamientos a altas horas de la noche, a veces tengo una visión de ese momento, todos nosotros con nuestros palillos de diferentes colores y la expresión de paciencia insufrible en el rostro de la camarera.

No todos los países asiáticos usan palillos. En Tailandia, la comida tradicional tailandesa se come con un tenedor y cuchara y solo los platos de fideos con influencia china se comen con palillos. En Indonesia, los palillos se utilizan en los restaurantes chino-indonesios, pero la comida se come con un tenedor y una cuchara o simplemente con uno. mano derecha bien enjuagada . Se aplican reglas similares en Malasia, Filipinas y otras naciones del sudeste asiático: los palillos se usan para la comida china (o japonesa o coreana), pero no para todo. Los mongoles y los tibetanos son muy consciente de palillos, pero generalmente no los use a menos que estén comiendo comida china.

Claro, puedes usar palillos para comer lo que quieras. Pero, por favor, no insista en ellos solo porque esté comiendo comida asiática. Es reductivo y tonto y http://www.thelist.com/84464/w... embarazoso.

Calculadora De Calorías