A todos les encanta el café de la mañana y todos tienen su propia versión de lo que consideran su bebida de café. A algunos les gusta el negro o con leche, otros toman café con leche y pueden agregar sabores o jarabes dulces. Muchos incluso beben el moderno café Bulletproof, que contiene mantequilla y aceite MCT. Sin embargo, todos estos diferentes tipos de café afectan al cuerpo de manera diferente. Un ejemplo es el espresso. Hay ventajas para la salud de los bebedores diarios de café con leche y espresso que la mayoría de las personas probablemente ni siquiera conocen.
La diferencia entre el espresso y el café normal está en el proceso de preparación. El expreso generalmente se prepara con agua caliente y alta presión, lo que requiere granos más finamente molidos que el café normal. Luego, el espresso se sirve como trago o, para un café con leche, con leche al vapor (a través de La cocina ).
Estudios Ya han demostrado que beber café tiene beneficios para la salud siempre que no beba más de seis tazas al día. Esos beneficios incluyen un menor riesgo de accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2. Con el espresso, una preocupación para muchos es la cantidad de cafeína que consumen.
En general, cuanta más cafeína haya en su café, más probabilidades tendrá de tener efectos secundarios por la cafeína. La porción estándar de espresso para la mayoría de las cafeterías es de dos tragos. Esas dos inyecciones en realidad tienen menos cafeína, aproximadamente 150 miligramos, que una taza de café normal de 16 onzas, a 330 mg (a través de Publicación de Huff ).
El contenido de cafeína y ácido del espresso.
Cuando se trata de cafeína, cada persona es diferente. Todos metabolizan la cafeína de manera diferente, lo que tiene como resultado varios efectos en el cuerpo. Es por eso que algunas personas pueden tomar café a altas horas de la noche y aún dormir, mientras que otras no. Entre los posibles efectos de la cafeína se encuentran el insomnio, la ansiedad y la sensación de nerviosismo.
Otra preocupación con el espresso es el nivel de acidez. Parece lógico pensar que una forma de café más concentrada tendría más ácido. Sin embargo, así como la suposición de que el espresso tiene más cafeína es incorrecta, la idea de que el espresso sea más ácido también es incorrecta. El espresso es menos ácido que el café normal.
Los niveles de ácido son una preocupación importante para muchos, ya que las personas con reflujo ácido u otros problemas esofágicos o intestinales pueden desencadenarlos si consumen alimentos o bebidas que son demasiado ácidos. Una vez más, el espresso es la mejor opción para el consumo diario, ya que estudio descubrió que el espresso, así como otros cafés tostados oscuros, pueden ser menos irritantes porque contienen un compuesto llamado N-metilpiridio que solo se produce durante el proceso de tostado, lo que inhibe la producción de ácido estomacal.
Beneficios para la salud del espresso
El espresso también tiene beneficios para la salud. Un estudio de la Universidad de California encontró que beber el equivalente a dos expresos mejora la consolidación de la memoria. Esto luego mejoró la memoria a largo plazo en los sujetos. Sin embargo, el estudio no encontró mejoras para aquellos que bebieron más de dos tazas (a través de Truco de vida ).
También se ha descubierto que el espresso mejora la capacidad de atención. Se cree que esto es el resultado de una interacción neuroquímica. El espresso, al igual que el café, provoca un aumento de la concentración de dopamina en el cerebro, especialmente en las áreas vinculadas a la atención. Sin embargo, estos beneficios son a corto plazo y, en cambio, exagerar el espresso puede provocarle nerviosismo, provocar el efecto contrario y dificultar la concentración.
Por sí solo, sin azúcares ni sabores añadidos, el espresso puede ayudar a perder peso. Es bajo en calorías y ayuda a mejorar el rendimiento del ejercicio, según un estudio que fue publicado en el Revista Medicina y Ciencia en el Deporte . El estudio encontró que la cafeína hacía que los entrenamientos se sintieran menos agotadores al reducir el nivel percibido de esfuerzo en más de un cinco por ciento. Además, el espresso reduce el nivel de dolor muscular que percibe el cuerpo.
Posibles desventajas del espresso
Cuando beba varias tazas durante el día, tenga en cuenta que demasiado café puede tener un efecto negativo en su salud. Uno de los síntomas más locos, sin juego de palabras, es que puede hacer que escuches cosas, esencialmente dándote alucinaciones auditivas. Un estudio realizado por la Universidad de Melbourne les dio a los participantes más de cinco tazas de café y les hizo escuchar ruido blanco. Los investigadores dijeron a los participantes que la canción 'White Christmas' podría reproducirse dentro del ruido blanco. Debían presionar un botón si escuchaban la canción. Los participantes que estaban muy estresados además de consumir el café con mayor frecuencia oprimieron el botón. Sin embargo, los investigadores en realidad no tocaron la canción en absoluto (a través de Correo diario ).
También es importante recordar que la cafeína es adictiva y la abstinencia puede causar dolores de cabeza e irritabilidad. Cantidades excesivas pueden aumentar su riesgo de osteoporosis, causar daño hepático y elevar su presión arterial (a través de Business Insider ).
Beber espresso todos los días es saludable siempre y cuando no se exceda. Disfrute de su consumo de espresso con moderación y podrá disfrutar de los efectos positivos para la salud sin tener que preocuparse por los negativos.
