Los estadounidenses tienen una relación de amor y odio con la leche. Bebemos mucho: en 2019, Estados Unidos produjo alrededor de 217.5 mil millones de libras de leche para consumo humano (a través de Statista ). Pero a lo largo de los años nos hemos vuelto cada vez más escépticos sobre si es bueno o no para nosotros.
Según las pautas dietéticas 2015-2020 del gobierno de EE. UU., La mayoría de los estadounidenses se beneficiarían de beber más leche. Se recomienda que cualquier persona de 9 años o más beba 3 equivalentes de taza de productos lácteos, que incluyen leche descremada y baja en grasa, yogur, queso y leche de soja fortificada (a través de Servicios de salud y humanos de EE. UU. ).
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En la década de 1980 existía un eslogan popular: 'La leche hace bien al cuerpo'. Pásalo.' Esta campaña se creó para que la gente bebiera más de la bebida cremosa. La campaña ensalzó los beneficios de beber leche como ayuda para fortalecer nuestros huesos y prevenir la osteoporosis. Durante las últimas dos décadas, la gente ha estado bebiendo más alternativas a la leche que abarcan toda la gama desde la soja, la almendra, la avena, el coco, y eso solo menciona algunas sustituciones del producto lácteo. Y en los últimos años, hemos comenzado a preguntarnos cuánto bien hace realmente la leche, especialmente, cuando la bebe a diario (a través de Noticias médicas hoy )?
Ventajas de beber leche a diario
Beber leche a diario es un tema candente de discusión, dependiendo de con quién se hable. Primero, veamos los aspectos positivos de la leche. Está repleto de nutrientes, una buena fuente de proteínas y puede ayudar a prevenir el aumento de peso (a través de Healthline ).
La leche es una buena fuente de potasio, B12, calcio, vitamina D, proteínas y ácidos grasos. Sin embargo, al elegir el tipo de leche que bebe, tenga en cuenta que parte del contenido nutricional de la leche depende en gran medida de la dieta y el tratamiento de la vaca de la que proviene. Las vacas alimentadas con pasto producirán leche que contiene cantidades significativamente más altas de ácidos grasos linoleico y omega-3 conjugados, junto con vitamina E y betacaroteno que ayudan a combatir la inflamación.
Mientras tanto, la proteína en la leche se ha relacionado con ayudar a los atletas con la recuperación muscular y ayuda a prevenir la pérdida de masa muscular. Y si todo esto no mitiga ningún juicio negativo sobre la leche, esto podría: Algunos estudios sugieren que beber leche podría ayudar a combatir la obesidad. Pero antes de asaltar la tienda de comestibles de toda la leche descremada en sus estantes, tenga en cuenta que este beneficio de control de peso solo parece estar relacionado con el consumo de leche entera. Esto probablemente se deba a que una mayor cantidad de calcio y ácido linoleico conjugado en la leche entera aumentan la pérdida de peso.
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Posibles efectos negativos de beber leche a diario
Si bien hay muchos aspectos positivos de beber leche a diario, también hay algunos aspectos negativos que pueden hacer que se pregunte si lo desea o no. Para empezar, la leche se ha relacionado con causar acné. Las proteínas de la leche (suero y caseína) estimulan el crecimiento y las hormonas. También liberan algo llamado IGF-1, una hormona que imita la insulina y es un catalizador de los temidos brotes. También se cree que si usted es intolerante a la lactosa y encuentra que su cara está llena de granos, en realidad podría ser una reacción alérgica (a través de Healthline ).
La leche también puede hacer que algunas personas experimenten gases, se sientan hinchadas y pueden jugar juegos rudos con sus sistemas digestivos, lo que resulta en calambres y diarrea. Esto muy bien podría indicar una intolerancia a la lactosa, pero este tipo de intolerancia puede variar enormemente de persona a persona. Primero, la intolerancia a la lactosa es el resultado de una deficiencia de la enzima lactasa. La lactasa descompone el azúcar de la leche. Es este proceso el que puede causar estragos en su sistema. Para algunos, todo el diario puede ser un problema, mientras que otros pueden soportarlo de diversas formas. Si está experimentando este problema, es posible que desee consultar a un médico y evitar el consumo diario de leche (a través de Uno mismo ).
¿Beber o no beber leche?
Si bien hay muchos beneficios de beber leche a diario, se han realizado algunos estudios que sugieren que el consumo diario de leche puede afectar negativamente su salud. Recientemente, dos médicos de Harvard analizaron detenidamente los estudios y los datos disponibles y llegaron a la conclusión de que el jurado aún está deliberando. Por ejemplo, encontraron que algunos estudios sugieren que beber leche reducirá su riesgo de desarrollar cáncer colorrectal, mientras que otros encontraron que es posible que tenga un mayor riesgo de cáncer de mama, próstata y endometrio cuando la bebe a diario. Estos resultados sugieren que se necesita más investigación.
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También analizaron si beber leche con regularidad ayudará a combatir las fracturas de cadera. Concluyeron que el consumo de leche no ayuda y, en cambio, señalaron que aquellos países que beben mucha leche y calcio en realidad tienen la tasa más alta de fracturas de cadera. Y las opiniones de los investigadores sobre el consumo de leche no terminan ahí. También están de acuerdo en que todos los estudios y artículos que promocionan la leche como ayuda para prevenir la presión arterial alta y reducir los niveles de colesterol son débiles y no concluyentes.
Entonces, ¿beber leche o no beber leche? Los médicos llegaron a la conclusión de que la cantidad de leche necesaria puede variar enormemente de una persona a otra, y el consumo con moderación es la clave, siendo lo óptimo para los adultos de 0 a 2 porciones al día.
