La historia de la miel se remonta a los albores de los tiempos con registros de producción de miel que datan del 2100 a.C., cuando se hablaba de ella en los textos cuneiformes babilónicos y sumerios (vía El abeto come ). Se escribió sobre ello en los textos secretos de la India y el Egipto antiguo y, de hecho, incluso se encontró miel en la tumba del rey Tut. Debido a que la miel nunca se echa a perder, la miel que se descubrió en su tumba aún habría sido comestible después de su descubrimiento 3.000 años después (vía Misión abeja y La conversación ).
Si bien aún no hay estudios que lo respalden, la mayoría de los defensores de la miel se refieren a la miel cruda cuando destacan los beneficios para la salud de la sustancia, ya que se cree que el proceso de pasteurización elimina algunos de los componentes saludables de la miel (a través de Noticias médicas hoy ). Eso es lo que abordaremos aquí. Esto es lo que sucede si comes miel todos los días.
Obtendrás muchos antioxidantes
La miel contiene muchos antioxidantes que pueden ayudar al cuerpo de varias formas, y los investigadores creen que el contenido de antioxidantes de la miel es uno de los componentes principales que le otorgan sus beneficios para la salud. En la miel se encuentran varios tipos diferentes de antioxidantes, incluidos los fitoquímicos, los flavonoides y el ácido ascórbico (más conocido como vitamina C).
Los antioxidantes luchan contra los radicales libres, que se introducen en el cuerpo a partir de una serie de factores de estilo de vida, como fumar, beber, la exposición a la contaminación ambiental y el consumo de alimentos no saludables (a través de Noticias médicas hoy ).
Los radicales libres pueden causar estrés oxidativo en el cuerpo, que se cree que tiene una amplia gama de consecuencias que van desde la diabetes hasta el Alzheimer, las cataratas, el cáncer y el envejecimiento prematuro. Los antioxidantes actúan contra estos radicales libres y los mantienen bajo control. Los científicos creen que una dieta rica en antioxidantes reducirá el riesgo de que las personas padezcan muchas enfermedades crónicas.
La miel mantendrá su tracto digestivo en buena forma
La miel tiene propiedades antimicrobianas y se ha demostrado que mata varios tipos de bacterias en estudios, desde E. coli hasta salmonella (a través de CNN ). También se ha demostrado que varios tipos de miel pueden combatir el H. pylori, que es la bacteria que se encuentra en el intestino y es responsable de las úlceras pépticas.
La miel también se considera un alimento prebiótico, lo que significa que alimenta las bacterias buenas que viven en el estómago (a través de Healthline ). Mientras tanto, a diferencia de los azúcares refinados, la miel no fermenta dentro del sistema digestivo, lo que puede agravar el tracto digestivo (a través de Balqees ). La miel también es alcalina, lo que significa que puede ayudar a combatir la inflamación en el intestino y el sistema digestivo.
La miel puede ayudar a controlar la tos
Si bien varios medicamentos para el resfriado y la gripe tienen un sabor a limón y miel, es muy probable que usar miel para tratar los síntomas del resfriado sea en realidad más efectivo que usar un medicamento de venta libre. Según CNN, un estudio que analizó a 139 niños informó que la miel era más efectiva para reducir la tos nocturna y mejorar la calidad del sueño que la difenhidramina (mejor conocida como Benadryl) o el dextrometorfano, supresor de la tos.
Un segundo estudio, que analizó a 105 niños, confirmó los hallazgos. Se descubrió nuevamente que la miel de trigo sarraceno es más eficaz que el uso de dextrometorfano. Estudios adicionales que utilizaron mieles de flores silvestres, eucalipto, cítricos y labiatato también informaron que la miel fue más eficaz que el placebo para reducir la tos nocturna y promovió el sueño de los niños con infecciones del sistema respiratorio. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los bebés no deben ser alimentados con miel cruda porque sus sistemas no pueden lidiar con la variedad no pasteurizada, lo que puede enfermarlos gravemente.
La miel aún puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre y causar aumento de peso
Aunque la miel tiene varios beneficios para la salud, es importante recordar que todavía está llena de azúcar. La miel se compone predominantemente de fructosa y glucosa, que son tipos de azúcar que el cuerpo tiende a convertir rápidamente en energía (a través de Hora ). Una sola cucharada de miel contiene aproximadamente 64 calorías y 17 gramos de azúcar. Si bien se considera que es más saludable dado el hecho de que no está tan procesada como otros edulcorantes como el azúcar refinada o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, no se puede evitar el hecho de que la miel está repleta de dulzura y calorías. Como dijo un dietista, 'consumir mucha miel significa consumir muchas calorías'.
