Ciertamente no hay escasez de huevos para elegir en el pasillo de la tienda de comestibles, y aunque hay una variedad definida que va desde huevos blancos y marrones hasta orgánico y de campo , todos tienen una cosa en común: esa numeración en el costado de la caja. Mire el cartón de huevos que está en su refrigerador ahora mismo y encontrará que definitivamente hay un código de números en el costado.
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Parte de estos números, por supuesto, se refieren a la fecha de caducidad de los huevos. Sin embargo, también notará que hay algunos números adicionales en la caja. Estos números misteriosos no están ahí solo por accidente, y tienen un propósito muy práctico que puede cambiar la forma en que decide qué cartón de huevos aterriza en su carrito de compras.
Entender el código de empaque en los cartones de huevos
YouTube Verificar la fecha de caducidad en su caja de huevos es una buena manera de asegurarse de que toma una caja nueva, pero no es la única forma de saberlo. La próxima vez que esté en la tienda de comestibles, mire un cartón de huevos y verá algunos números adicionales debajo o encima de la fecha de caducidad. Esta secuencia de tres dígitos se refiere a la fecha específica en la que se empaquetaron los huevos (a través de Persona enterada ).
Los números deben estar entre 001 y 365 y hacer referencia al día específico del año calendario 365 en el que se recolectaron los huevos. El 1 de enero sería 001 y el 31 de diciembre, obviamente, 365. Bastante simple, ¿verdad? Las cosas se ponen un poco complicadas si se trata de un año bisiesto. Por ejemplo, los huevos empaquetados el 1 de marzo durante un año normal tendrían el código 060, pero si es un año bisiesto, ese código se descarta y ahora sería ... lo adivinó, 061 por eso. día extra en febrero. No es una gran diferencia, por supuesto, pero algo a tener en cuenta si está decidido a obtener los huevos más frescos posibles.
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¿Qué pasa con esos otros códigos que se encuentran en los cartones de huevos?
Behrouz Mehri / Getty Images Es posible que observe algún otro código extraño en su cartón de huevos además de la fecha de caducidad y del paquete. Este no es un código secreto, en realidad lo ha implementado el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como una forma de transparencia para el consumidor. El código simplemente se refiere a la planta de procesamiento que empacó los huevos (a través de Luz de cocción ). El código generalmente comienza con 'P' en referencia a la planta, y luego una serie de cuatro números para la identificación de la planta. Si tiene mucha curiosidad acerca de dónde está huevos fueron procesados, el USDA tiene una guía para referencia de procesamiento de huevos .
Si ha habido un retiro de huevos de una planta de procesamiento en particular, puede mirar sus huevos y determinar si deben desecharse o si es seguro conservarlos y consumirlos. La mayoría de nosotros probablemente no revisaremos las credenciales de una planta de procesamiento cada vez que compramos una caja de huevos, pero vale la pena saber qué significa ese código en caso de que lo necesite. Nadie quiere un lado de las enfermedades transmitidas por los alimentos con su tortilla.
Verificar el código de empaque podría resultar en un huevo de mejor sabor
La razón por la que estos códigos están en el cartón de huevos, para empezar, es porque la cáscara de un huevo está lejos de un campo de fuerza invencible, y a medida que pasan los días del mes, ese huevo comienza a ir cuesta abajo (a través de Sabor a casa ). El huevo comienza a perder humedad, y si compró un cartón de huevos el 1 de diciembre que tiene la fecha de empaque 306, bueno, es posible que sus yemas no tengan un sabor tan 'bueno'.
La fecha de caducidad es sin duda una forma adecuada de comprobar la frescura de los huevos, pero también vale la pena mirar ese código de recolección de tres dígitos. Los huevos refrigerados son buenos hasta cinco semanas después de ser empaquetados y se pueden vender hasta 30 días después de haber sido procesados, pero ¿quién realmente quiere comprar huevos que ya tienen un mes?
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Tomarse unos segundos más para mirar ese código de huevo y luego averiguar dónde se ubica en el calendario puede parecer más problemático de lo que vale la pena, pero realmente podría valer la pena con un desayuno de sabor más fresco. ¿Qué es eso? ¿No tienes memorizado el calendario juliano? No es para preocuparse. El USDA ofrece a los consumidores una guía de bolsillo con sello de huevo que puede descargar y guardar en su teléfono como referencia para las compras de comestibles. Ahora realmente no tiene excusa para no verificar la fecha del código de empaque. Además, tendrá la tranquilidad adicional de que sus huevos están seguros y listos para ser consumidos. revueltos, fritos o escalfados .
