Tienes ganas de comida chatarra. Sucede. Lo que realmente quieres es una gran bolsa de aceite patatas fritas - de esas que te dejarán los dedos grasientos y cubiertos de copos dorados y salados - pero, te las arreglas para resistir el antojo, optando por un chip diferente. Los chips de pita lo harían parecer como una alternativa saludable cuando tienes un intenso antojo de comida chatarra. Pan de pita ... ¿no es algo que la gente sana come, con su Ensaladas griegas y brochetas a la parrilla?
Bueno, de acuerdo con Robin Miller , nutricionista, chef y escritor de alimentos, es comprensible por qué estos chips son tan atractivos. `` Cuando buscas un 'dunker' para cosas como hummus y salsa de espinacas y alcachofas, el peso de los chips de pita reina de manera suprema, superando a las alternativas débiles como las papas fritas, los chips de tortilla y las galletas saladas '', dice. Y aunque muchos expertos en nutrición aconsejan consumir verduras crudas cuando se tiene antojo de algo crujiente, Miller admite que 'la fina capa de sal en cada cuña tostada es mucho más satisfactoria que una zanahoria bebé'. Desafortunadamente, sin embargo, la mayoría de los chips de pita comprados en la tienda no en realidad, es una alternativa saludable; he aquí por qué.
Las papas fritas de pita no son más saludables que las papas fritas
Miller está desconcertado de que la gente piense que los chips de pita son una alternativa saludable a cualquier otro tipo de chip. Si está comiendo trozos crujientes de pita en un esfuerzo por evitar la grasa y las calorías que se encuentran en otras papas fritas, tome nota. Dale la vuelta a la bolsa y compara la etiqueta nutricional de los chips de pita con la de las papas fritas y / o los chips de tortilla y encontrarás que es difícil notar la diferencia ”, dice ella. Dado que los chips de pita están hechos con harina blanca refinada, aceite, sal y azúcar, nutricionalmente hablando, no son mejores que otros bocadillos desprovistos de nutrientes en el mercado. De hecho, al menos cuando comes papas fritas, estás comiendo un vegetal '.
Miller hizo una comparación lado a lado de las macros de los chips de pita en comparación con los chips de tortilla. Una porción de una onza de chips de pita, alrededor de siete a diez chips, proporciona 130 calorías, cinco gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos, tres gramos de proteína y 270 miligramos de sodio. Si tuviera aproximadamente la misma cantidad de chips de tortilla de maíz, consumiría 140 calorías, siete gramos de grasa, 19 gramos de carbohidratos, dos gramos de proteína y 115 miligramos de sodio. “Cuando comparas los dos, la mayoría de los números son bastante similares; los chips de pita tienen un poco menos de grasa, pero más del doble de sodio ”, dijo Miller. 'No estoy segura de por qué los chips de pita se han promocionado como un bocadillo 'nutritivo'', agregó. 'Deberían ser asignados a la categoría' a veces '.'
Formas más saludables de alimentar su antojo de chips de pita
Tal vez no haya estado buscando chips de pita porque pensó que eran más amigables con la dieta, sino porque simplemente los disfruta como un refrigerio. Es bastante justo: ¡el hombre (o la mujer) no puede vivir solo de papas fritas! Afortunadamente, hay formas más saludables de disfrutar este tratamiento, según Miller. 'Si lo único que anhela son los chips de pita, elija horneados, no fritos y sazonados, no salados', aconseja.
O tome el asunto en sus propias manos y disfrute de chips de pita recién salidos del horno. 'Puede hacer fácilmente chips de pita horneados que son tan satisfactorios como sus contrapartes fritas', señala Miller. Simplemente corte los bolsillos de pita en cuñas, cepille con aceite de oliva y extiéndalos en una bandeja para hornear. Sazone las rodajas de pita con sal y, si lo desea, sazone con pimienta negra y comino molido. Hornee a 400 grados [Fahrenheit] durante cinco a diez minutos, hasta que estén dorados y crujientes '.
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