Ya sea que esté preparando comidas, siempre tenga toneladas de sobras , o solo quiero tu congelador para parecer más organizado, es posible que se haya encontrado contemplando el uso de frascos de vidrio para congela tu comida . Pero aunque puede parecer una forma conveniente de almacenar su comida, resulta que realmente no debería congelar cosas en frascos de vidrio.
El problema de congelar alimentos es que se expanden durante el proceso de congelación. En un frasco que no esté completamente lleno, o en un recipiente de plástico flexible, esto no representa un gran problema, ya que hay espacio para que crezcan los alimentos. Pero si está tratando de ahorrar espacio y ha llenado sus frascos de vidrio hasta el tope, podría tener una sorpresa desagradable la próxima vez que abra su congelador.
Eso es porque, cuando su comida se congela y se expande, puede empujar hacia afuera con suficiente fuerza para hacer que los frascos de vidrio se rompan (a través de La cocina ). Esto no es solo un peligro para la seguridad cuando está metiendo la mano en el congelador. También hace que su comida congelada no sea comestible, ya que es demasiado riesgo para la seguridad tratar de rescatar la comida congelada de los pedazos de vidrio rotos, y también puede dejarlo con un gran desastre que limpiar.
Cómo congelar alimentos en frascos de vidrio de forma segura
Si tiene su corazón puesto en congelar alimentos en frascos de vidrio, hay algunas cosas que debe saber.
mejor agua embotellada para beber
Por un lado, nunca debe elegir frascos que tengan una abertura estrecha. Esos frascos tienen un hombro o un punto donde el frasco comienza a estrecharse. Si llena esos frascos más allá del hombro, es mucho más probable que se agrieten en el congelador cuando su comida se expanda (a través de No desperdicies las migajas ).
En su lugar, elija un frasco de vidrio templado de boca ancha y deje una cantidad considerable de espacio en la parte superior del frasco (de 1 a 2 pulgadas) para permitir que el espacio para alimentos se expanda en el congelador.
También debe asegurarse de que la comida en sus frascos esté completamente fría antes de ponerla en el congelador, para disminuir la posibilidad de un choque térmico en el vidrio. Y no atornille demasiado las tapas de los frascos, déjelas un poco sueltas para que el aire pueda escapar a medida que la comida se congela y se expande.
robert irvine esposa gail kim
Siga estas reglas y podrá almacenar alimentos de manera segura en frascos de vidrio en el congelador, sin necesidad de limpiar los vidrios rotos. O, ya sabes, solo usa plástico.
