Tara Rylie / Puré Seamos realistas: los plátanos no son un alimento caro de comprar. ¡Pero eso todavía no significa que ningún plátano deba desperdiciarse! Eso es especialmente cierto cuando hay muchos usos para los plátanos congelados, desde batidos para el desayuno hasta pan de plátano casero. Entonces, si notas que tus plátanos están comenzando a ponerse un poco marrones o tal vez están un poco más pastosos de lo que preferirías comer, ¡no los tires! En su lugar, intente congelar el grupo.
Los plátanos son fáciles de congelar, ocupan poco espacio y todo el proceso toma menos de cinco minutos de principio a fin. Es una victoria para usted en este momento (no se desperdician plátanos) y una victoria para su futuro yo, que podrá disfrutar de dichos plátanos congelados, tal vez en un helado de plátano o un muffin de nuez de plátano.
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La regla número uno al congelar plátanos, en realidad, la única regla que es absolutamente necesario seguir aquí, es congelarlos inmediatamente después de pelarlos. Si deja que los plátanos se asienten en la encimera, comenzarán a ponerse marrones. Sin embargo, si los pela, envuelve la fruta y la congela todo de inmediato, tendrá plátanos de un hermoso color crema en el futuro. Si por alguna razón sus plátanos se quedan fuera un poco más de lo previsto, no tema. Simplemente puede espolvorearlos con un poco de jugo de limón o lima. Esto matará cualquier bacteria que pueda haberse desarrollado y ayudará a mantenerla lo más color crema posible cuando se congele.
Pela tus plátanos
Tara Rylie / Puré No hay truco para pelar plátanos. Al igual que lo haría con cualquier otra receta relacionada con el plátano, simplemente retire la cáscara y estará listo para pasar al siguiente paso.
Elija plátanos enteros o en rodajas
Tara Rylie / Puré Cuando se trata de congelar plátanos, puede optar por congelarlos enteros o en rodajas. Los plátanos enteros son un poco más fáciles de congelar (en última instancia, lo que significa que hay un paso menos que debe administrar), pero ocupan más espacio en el congelador ya que necesitan un recipiente más grande para su almacenamiento. El otro beneficio de congelar los plátanos enteros es que sabes exactamente cuántos tienes. Entonces, si tiene una receta de pan de plátano que requiere dos plátanos, podrá sacar fácilmente dos plátanos enteros de su congelador y ponerse manos a la obra.
La mejor manera de congelar plátanos enteros es colocar un trozo de papel pergamino entre cada plátano. De esta manera, no se congelan juntos en una masa sólida. Cuando necesite descongelar solo uno del manojo, puede sacarlo fácilmente del recipiente gracias a ese pergamino antiadherente.
En lo que respecta a descongelar bananas enteras, no volverán al sabor y la textura que la mayoría de nosotros pensamos cuando queremos comer una banana fresca. En cambio, serán muy suaves. Aunque probablemente no sean adecuados para comer con una cucharada de mantequilla de maní, los plátanos descongelados aún son un excelente ingrediente para hornear, por lo que puede usarlos fácilmente en pan de banana , muffins de banana y nueces y más.
Beneficios de las rodajas de plátano congeladas
Tara Rylie / Puré Los plátanos en rodajas son excelentes para recetas en las que las picaduras de plátano deben permanecer congeladas, como batidos o helado . También tienden a ocupar menos espacio en el congelador.
Para congelar las rodajas de plátano, simplemente coloque las rodajas de plátano en un trozo de papel pergamino que se ha colocado en un plato o en una bandeja de media hoja. Luego coloca las rodajas de plátano en el congelador durante dos horas o hasta que estén completamente sólidas. Congelar la rebanada de esta manera ayudará a evitar que se fusionen en un solo trozo de plátanos en el congelador. Una vez que estén sólidas, transfiera las rodajas de plátano congeladas a una bolsa para congelador con cierre y exprima la mayor cantidad de aire posible. Selle la bolsa antes de colocarla en el congelador.
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Etiquetar y fechar todos los contenedores
Tara Rylie / Puré Asegúrese de etiquetar todo lo que coloque en su congelador durante un período de tiempo prolongado. De esa manera, tendrá una buena idea de cuánto tiempo ha estado colgando en el frío y si todavía quiere usarlo o no. Todo lo que necesitas es cinta adhesiva y un marcador permanente para hacerlo. Asegúrese de incluir el nombre de los alimentos y la fecha en que los congelará. Coloque la etiqueta en el lado del contenedor que va a estar hacia afuera para que cuando abra la puerta del congelador, pueda ver de inmediato qué artículos están en qué contenedores. ¡Asegúrese de etiquetar también sus bolsas resellables para congelador!
Cómo congelar plátanos sin valoraciones Rellenar 202 Imprimir Los plátanos no son un alimento caro de comprar. ¡Pero eso todavía no significa que ningún plátano deba desperdiciarse! A continuación, le indicamos cómo congelar los plátanos para su uso posterior. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 0 minutos Porciones 1 manojo
Tiempo total: 5 minutos Ingredientes- 1 manojo de plátanos
- Papel pergamino
- Bolsa resellable o recipiente hermético
- Pela todos los plátanos que sean necesarios.
- Para los plátanos enteros, colóquelos en un recipiente hermético con rodajas de papel pergamino entre los plátanos individuales.
- Para los plátanos en rodajas, corte los plátanos en rodajas y coloque los trozos en una capa en un plato forrado con papel pergamino o en una bandeja de media hoja. Congele los plátanos durante dos horas o hasta que estén sólidos. Una vez congelado, transfiera las rodajas de plátano a una bolsa con cierre y colóquela en el congelador.
- Etiquete el recipiente hermético o la bolsa resellable con el contenido y la fecha en que se congelaron los ingredientes.
