Cómo ablandar la mantequilla rápidamente

Barras de mantequilla

Cuando se trata de hornear, no hay nada como la mantequilla real; las galletas, especialmente, no saben igual sin ellas. Mientras que la mantequilla dura máscuando es guardado en el refrigerador , la mantequilla del refrigerador es mantequilla dura y esto puede representar un problema para el cocinero impaciente.






Es posible que tenga la tentación de intentar usar mantequilla fría en sus galletas, pero realmente no debería hacer esto. Solo la mantequilla que se ha ablandadodale a tus galletas la textura adecuada. Si bien es posible que tenga la tentación de hacer estallar esa barra de mantequilla fría y dura en el microondas durante solo unos segundos, esto realmente no funcionará: la capa exterior de mantequilla tiende a derretirse, mientras que el interior permanece sin descongelar. En cambio, hay algunos trucos que puede utilizar para ablandar la mantequilla sin tener que dejarla sobre el mostrador todo el día.



Esta es la mejor manera de ablandar la mantequilla rápidamente.

Trozos de mantequilla en un tazón

Para ablandar la mantequilla de la forma más rápida y sencilla, Adicción a la repostería de Sally sugiere usar un microondas, pero no de la manera que usted piensa. El primer paso consiste en cortar la barra de mantequilla en trozos pequeños y luego colocarla en un recipiente resistente al calor que sea lo suficientemente grande para que todos los trozos queden ligeramente extendidos.








Luego, debe buscar otro tazón o taza apto para microondas y llenarlo con agua. El agua del grifo está bien, ya que el agua en sí no se incluirá en su receta final. Coloque el tazón o la taza de agua en el microondas, ¡no la mantequilla! Deje la mantequilla en su tazón sobre la encimera por ahora. Calienta el agua en el microondas durante uno o dos minutos hasta que empiece a hervir. En este punto, abra el microondas, ponga el bol de mantequilla, cierre la puerta y haga no Vuelva a encender el microondas. Solo desea que la mantequilla cortada se asiente en el microondas caliente durante 10 minutos, momento en el que debe estar lo suficientemente suave como para hornear.

Otras técnicas rápidas para ablandar la mantequilla

Galletas de mantequilla de maní

Si no quiere usar el microondas (o no tiene uno), La cocina tiene algunos otros trucos para suavizar la mantequilla. Simplemente cortar la mantequilla en trozos lo suficientemente pequeños ayudará a que se ablande más rápidamente por sí sola o, si su mantequilla es tan dura que está prácticamente congelada, incluso puede usar un rallador de caja para desmenuzarla como si fuera queso. También puede llenar una cacerola con agua casi hirviendo, luego colocar un tazón pequeño de metal dentro de la cacerola y dejar que la barra de mantequilla se ablande en el tazón. Sin embargo, este método puede ser complicado, aunque proporciona calor indirecto, el agua caliente puede comenzar a derretir la mantequilla.



El método final es uno que puede disfrutar si se siente particularmente estresado: ponga la mantequilla en una bolsa Ziploc, luego tome un rodillo o un mazo y dele algunos buenos golpes. No es necesario batirlo hasta convertirlo en una pulpa mantecosa, solo lo suficiente para aplanarlo un poco. Una vez que esté aplanada, la barra de mantequilla debe estar lo suficientemente blanda para usarla en todas sus deliciosas recetas de galletas.




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