¿Qué haces cuando te enfrentas a la tarea de elegir un buen sandía ? Si simplemente cierra los ojos, escoge a ciegas y espera lo mejor, es probable que haya cortado su parte justa de frutas sin sabor e inmaduras, o blandas y harinosas. Y cuando tienes ganas de una rebanada de sandía dulce, es una gran decepción, sin mencionar una gran pérdida de dinero. Pero aprender a elegir la sandía es realmente muy simple, y una vez que sepa qué buscar, nunca volverá a sufrir la decepción de un melón insatisfactorio.
La Tablero de sandía - quién debería saber un par de cosas sobre el tema - dice que solo hay tres sencillos pasos para elegir una buena sandía. Todo lo que tienes que hacer es mirar, levantar y girar.
Lo primero es lo primero, observe la sandía para asegurarse de que no tenga magulladuras, abolladuras o cortes. Debería ser firma , no blanda. En segundo lugar, levante al bebé y asegúrese de que se sienta pesado para su tamaño. Si está comparando dos sandías de tamaño similar, la más pesada será la más madura. El peso también indica que la sandía es fresca, porque a medida que la fruta envejece pierde agua, y esto garantiza una pulpa seca y harinosa. Tercero, dale la vuelta al melón hasta que veas la mancha del suelo. La mancha del suelo es ese parche en un lado del melón donde se sentó en el campo madurando al sol, y un color amarillo cremoso significa que fue recogido en su madurez ideal. Si ve una mancha de tierra blanca o verde claro, o peor aún, ninguna mancha de tierra, esto significa que no se permitió que la sandía madurara en la vid. Y dado que esta no es una fruta que continuará madurando en su mostrador, es mejor evitar esas sandías.
Hay un paso más a considerar cuando se trata de elegir una buena sandía y, ciertamente, este es un poco más subjetivo: dale un golpe. La teoría dice que una sandía madura sonará hueca, mientras que el sonido de un melón blando se silenciará. Una vez que domines la técnica del golpe, serás oficialmente un susurrador de sandías.
Ahora que está seguro de que puede elegir la mejor sandía, no se alarme si la corta para encontrar una grieta en la carne. Esto se llama trastorno del corazón hueco y, aunque puede no parecer tan apetitoso, sandías con corazón hueco son perfectamente seguros para comer y deben ser tan sabrosos como los que no tienen la grieta. De hecho, algunos incluso dicen que son más dulces.
