Susan Olayinka / Puré Cuando se trata de chef famoso En un jardín , confiamos en casi todos los consejos de cocina que tiene para ofrecer. Y sus recetas son básicamente bíblicas. De hecho, Garten es un genio de la cocina que queríamos basarnos en una de sus recetas más básicas pero deliciosas para Coles de Bruselas asadas . Los ingredientes y el proceso realmente no podrían ser más fáciles, y esa parte no cambió cuando la creadora de recetas Susan Olayinka, que bloguea en El frigorífico flexible , agregó su propio toque en el plato de Garten.
De hecho, el giro es súper simple, con Olayinka agregando solo un ingrediente para cambiar el sabor de una verdura que no todos pueden rechazar. '¡Agregar dulzura a las verduras es genial!' explica la cocinera del Reino Unido, y agrega sobre su receta con infusión de jarabe de arce: 'Es realmente deliciosa'.
Entonces, ¿listo para mezclar la cena esta noche? Perfecto, porque como dice Olayinka, 'Estos servirían perfectamente con una cena de pollo asado y papas'. Una cosa a tener en cuenta es que hemos reducido la receta de Ina de 6 porciones a 2 o 3, por lo que si está sirviendo a más personas o desea tener sobras, ¡asegúrese de duplicar los ingredientes!
Reúna sus ingredientes y prepare sus brotes
Susan Olayinka / Puré No hay nada más simple o económico que un acompañamiento para la cena que requiere solo cinco ingredientes, cuatro de los cuales seguramente tendrá a mano: coles de Bruselas, aceite de oliva extra virgen, jarabe de arce, sal y pimienta. Como diría Garten, '¿Qué tan fácil es eso?'
Una vez que haya reunido sus ingredientes, el proceso para hacer este plato es igualmente accesible. Primero, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Lavarás las coles de Bruselas y las secarás con una toalla de papel. A continuación, Olayinka indica a los cocineros caseros que pelen la capa exterior de los brotes. ¿Por qué? Esto elimina las hojas viejas o descoloridas. Los últimos pasos para preparar sus brotes son recortar sus extremos duros, cortarlos con cuidado a lo largo y seguir adelante y colocar las verduras en un tazón para mezclar.
PSA rápido: las coles de Bruselas tienen un montón de beneficios para la salud, ya que están repletas de vitaminas C y K.
¿Qué cambiamos?
Susan Olayinka / Puré Creando su propia versión Receta de Garten para las coles de Bruselas asadas se trataba de hacer que el plato fuera un poco más apetecible para Olayinka. '¡Mi toque es agregar un toque de dulzura!' le explica a Mashed. Las coles de Bruselas no siempre son el acompañamiento popular en la mesa, así que le agregué un toque de dulzura con el jarabe de arce. Agrega un sabor dulce y salado '.
En última instancia, Olayinka dice sobre el plato terminado que creó: '¡Las coles de Bruselas son crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que las convierte en el mejor acompañamiento!'
Para continuar preparando este lado por el que vale la pena desmayarse, tomará el tazón para mezclar que contiene las coles de Bruselas preparadas y agregará los ingredientes restantes, incluido el aceite de oliva extra virgen, miel de maple , sal y pimienta.
Cocine sus coles de Bruselas
Susan Olayinka / Puré Una vez que hayas agregado todos los ingredientes al tazón, revuelve suavemente para cubrir las coles de Bruselas de manera uniforme. Luego, coloque las verduras en una bandeja para hornear. Los brotes se cocinan solo durante unos 20 minutos, que es la mitad del tiempo que Garten tuesta el de ella. Le preguntamos a Olayinka sobre esta instrucción, y ella le dijo a Mashed: 'Descubrí que mi tiempo de cocción resultó en una coles de Bruselas ligeramente doradas. ¡No estaba demasiado empapado ni demasiado quemado! Si quieres probar y hacer el tuyo un poco más crujiente como el de Garten, continúa y déjalos en el horno durante otros 10 minutos más o menos.
Una vez que las verduras estén cocidas a la perfección, colóquelas en un plato para servir y espere a que lleguen los cumplidos. Apueste a que su familia o amigos no esperaban que las coles de Bruselas tuvieran un sabor tan satisfactorio y delicioso.
¡Gracias Ina y Susan!
Coles de Bruselas tostadas de Ina Garten con un toque Rellenar 202 Imprimir Si te gusta la sencilla receta de coles de Bruselas asadas de Ina Garten, ¡te encantará el giro fácil que le damos a nuestra versión! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Porciones 2 porciones
Tiempo total: 25 minutos Ingredientes- 2 tazas de coles de Bruselas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de sirope de arce
- sal y pimienta para probar
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Lave las coles de Bruselas y séquelas con una toalla de papel.
- Pele la capa exterior de las coles de Bruselas para eliminar las hojas viejas o descoloridas.
- Recorta los extremos de los brotes, córtalos a lo largo y colócalos en un tazón para mezclar.
- Agregue al tazón el aceite de oliva extra virgen, el jarabe de arce, la sal y la pimienta.
- Mezcle para cubrir uniformemente y coloque las coles de Bruselas en una bandeja para hornear.
- Hornee en el horno durante 20 minutos.
- Coloque las coles de Bruselas en un plato para servir y sírvalas como guarnición.
| Calorías por porción | 184 |
| Grasa total | 13,8 g |
| Grasa saturada | 1,9 g |
| Grasas trans | 0,0 g |
| Colesterol | 0,0 mg |
| Carbohidratos totales | 14,8 g |
| Fibra dietética | 3,4 g |
| Azúcares totales | 8,0 g |
| Sodio | 260,1 magnesio |
| Proteína | 3,0 g |
