El completista de postres se enfrenta a un desafío bastante abrumador. Si considera todas las diversas culturas y tradiciones gastronómicas de todo el mundo, puede parecer prácticamente imposible probar cada dulce capricho y dulces que están ahí fuera. Puede que eso no sea cierto para el comedor obsesivo, pero la mayoría de nosotros tenemos trabajos y vidas familiares que considerar, por lo que un viaje a los postres en todo el mundo debe resignarse a los reinos de la fantasía.
Sin embargo, anímate. Puede o no ser capaz de comer absolutamente todos los postre que alguna vez haya sido soñado, pero puedes hacer una buena mella en esa lista durante tu tiempo aquí en la Tierra. Ni siquiera necesita hacer una excursión o dos por todo el mundo para disfrutar de una buena experiencia con los postres. Los cocineros caseros aventureros pueden incluso crear algunos de estos platos por sí mismos, aunque nadie lo juzgará si entra en un panadería local para marcar algunos de estos de su lista.
Torta del bosque negro
De acuerdo a ¿Qué está cocinando América? , El pastel de la Selva Negra fue desarrollado oficialmente por primera vez en 1915 por el chef pastelero Josef Keller y recibió su nombre de la región de la Selva Negra de Alemania. Un postre clásico de pastel de la Selva Negra tiene múltiples capas de pastel de chocolate, crema batida y cerezas. El conjunto está cubierto con más cremas batidas y virutas de chocolate, junto con algunas de esas cerezas brillantes para decoración. A menudo, el sabor a cereza del pastel se ve reforzado por la adición de un poco de aguardiente de cereza a algunas de las capas del pastel.
Gulab jamun
Muchas personas y lugares afirman que tienen un candado en las golosinas de masa frita, ya sea rosquillas, buñuelos , churros, o algo más. Pero antes de tomar una decisión final sobre quién alcanzó la perfección en el postre frito, será mejor que pruebes el gulab jamun, la deliciosa forma de India. De acuerdo a La rosquilla , el gulab jamun está hecho de sólidos lácteos que se espesan con harina, se fríen y se empapan en un jarabe dulce de agua de rosas. Se sirven diferentes variantes de esta delicia en todo el subcontinente indio y más allá, pero la mayoría está de acuerdo en que es mejor servirla caliente y fresca.
Galleta en blanco y negro
Veganbaking.net/Wikimedia CommonsLos postres a menudo están vinculados a un lugar, a veces tan profundamente que incluso la mera mención de una golosina puede hacer retroceder a alguien en el tiempo. Para muchos de los que han estado o han vivido en Nueva York , ese tipo de experiencia inefable se resume en la icónica galleta en blanco y negro. La galleta cakey es sorprendente, con un lado cubierto de chocolate y el otro con glaseado de vainilla blanca y puede estar relacionado con el comienzo de la propia Nueva York, dice Comensal . Si aún no lo ha hecho, pruebe la historia con una galleta en blanco y negro.
Pastel de zanahoria
Con demasiada frecuencia, los buenos postres quedan eclipsados por versiones tristes del original. Pastel de zanahoria , lamentablemente, a menudo es víctima de este fenómeno. Es posible que haya sacado un pastel gomoso de una caja de supermercado, cubierto con un glaseado de queso crema gomoso. Por favor, no dejes que eso te disuada de la gloria del pastel de zanahoria. Bien hecho, tendrá una textura más ligera, con un rico sabor a especias y un glaseado dulce y picante maravillosamente. Por supuesto, algunas tradiciones de las tiendas de abarrotes, como la deliciosa zanahoria pequeña hecha de glaseado en la parte superior de muchas rebanadas, son parte de la diversión.
Tarta de queso
Suzy Hazelwood / Wikimedia CommonsEl pastel de queso puede presentar un verdadero obstáculo. Lea cualquier receta medianamente decente y se enfrentará a precauciones sobre las temperaturas, las natillas, las costras e incluso la humedad de su horno. Con práctica, crear tu propio postre de tarta de queso no es tan malo. Bien hecho, realmente vale la pena comerse una rebanada, ya sea que la haya elaborado usted mismo o que haya encontrado un excelente pastelero. Según lo definido por el Compañero de Oxford para el azúcar y los dulces , es una mezcla picante y endulzada de queso blando, huevos, especias y un poco de edulcorante como la miel. Bien hecho, también tendrá una textura deliciosamente cremosa y decadente.
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Tres leches cake
Literalmente traducido a 'pastel de tres leches', un pastel de tres leches es un rico postre que ha existido durante siglos, dice el Austin Chronicle . Es probable que provenga de la Europa medieval, aunque ahora es más famoso por sus conexiones con América Latina. Hay tantas recetas de pastel de tres leches como días en un año, al menos, pero algunos temas comunes se encuentran en todos ellos. Por lo general, la base es un bizcocho empapado, por supuesto, en tres tipos diferentes de leche: leche evaporada, leche condensada y crema espesa.
macarons
Wikimedia CommonsLos macarons son el postre de ensueño de un experto en redes sociales. De acuerdo a El Atlántico , estas galletas de merengue provenientes de Francia pueden venir en un arco iris de colores que se ven perfectamente llamativos en las pantallas de todas partes. Sin embargo, no dejes que las apariencias te engañen. Estas golosinas también pueden ser una delicia delicada y deliciosa tanto para el paladar como para los ojos. Las galletas base son crujientes y un poco masticables. El relleno puede ser cualquier cosa, desde una crema de mantequilla rica y aromatizada hasta una mermelada dulce y ácida que seguramente complacerá a casi todos.
Charlotte real
Si hablamos de looks de postre impresionantes, un Charlotte Royale es bastante difícil de superar. Es un plato abovedado hecho de bizcocho enrollado, relleno y cortado en rodajas en espiral, que luego se usan para forrar un tazón y se rellenan con un relleno de mousse. La Gran británico horneado receta de la experta en cocina británica Mary Berry usa frambuesa para la mousse y mermelada de fresa para las rodajas de rollo suizo que formarán la capa exterior del plato y darán su primera impresión. Con sabores agrios y un aspecto llamativo, vale la pena al menos un intento.
Alfajores
Este postre es especialmente popular en América del Sur, dice CNN . Una vez que muerda uno, seguramente comprenderá por qué es un favorito en todo el continente. Los alfajores se elaboran con galletas de mantequilla tipo sándwich que, en su mejor forma, le dan un sabor y textura mantecosos y quebradizos a la experiencia. Las dos galletas emparedan una capa de dulce de leche, una especie de relleno de caramelo dulce hecho con leche azucarada cocida a fuego lento. Son excelentes por sí solos, pero es posible que también desee probar variaciones que incluyen recubrimientos de chocolate, especias, ralladuras de coco y más.
Chocolate babka
Babka es un pan de levadura clásico popular en toda Europa, pero puede aumentarlo a la delicia del nivel de postre con la adición de chocolate. Sí, Los New York Times admite que se trata de una pérdida de tiempo seria, con bastantes pasos y pocas horas necesarias para levantarse, pero vale la pena esperar. Una buena babka de chocolate se ve muy bien, con un pan bellamente trenzado que se derrama con relleno de chocolate. También tiene un sabor maravilloso, gracias no solo al cacao, sino también a la sabrosa masa enriquecida que forma la base.
Key lime pie
Ralph Daily / Wikimedia Commons¿Cuántas personas han tenido un verdadero Lima ¿tarta? Claro, es posible que haya tenido un postre que dice usar estas pequeñas y únicas limas de los Cayos de Florida, pero una vez que haya tenido la verdadera, nunca podrá regresar. De acuerdo a Vida sureña La tarta de lima tiene una historia rica, aunque algo misteriosa. De donde sea que venga, exactamente, esta delicia cremosa y picante realmente necesita esas limas frescas para destacar. Su sabor más suave y dulce, en comparación con las limas estándar de las tiendas de comestibles, realmente eleva este plato.
Arroz meloso con mango
Conocido como khao niaow ma muang en Tailandia, el arroz pegajoso de mango es una delicia clásica que, según El abeto come , a menudo se sirve como comida callejera. Este postre parecido a un pudín está hecho, por supuesto, con arroz espesado con leche de coco. Unas cucharadas de piloncillo ayudan a redondear y endulzar los sabores, pero todos sabemos que el mango es la auténtica estrella de este postre. Si tienes la suerte de vivir en un lugar donde hay mangos maduros y ultra frescos, asegúrate de incorporarlos a este postre.
Pastel de princesa
A veces, puede encontrar un postre que se ve tan hermoso que no puede creer que sepa nada bueno. Si bien es posible que te haya decepcionado en el pasado, no dejes que eso te haga pasar por alto una rebanada de Princess Cake, también conocida como Prinsesstårta en su Suecia natal. La BBC explica que es un pastel de capas lleno de crema batida, natillas, mermelada de sabor brillante y una capa sorprendentemente verde de mazapán en la parte superior. Con algunos detalles de ribetes y una delicada rosa de fondant en la parte superior, es ideal para cualquier princesa, real o no.
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tronco de Navidad
Mitantig / Wikimedia CommonsConocido como bûche de Noël en las regiones de habla francesa, el tronco de Yule favorito eterno es un postre clásico que se sirve durante las vacaciones. Según Historia , tiene un pedigrí de siglos, al menos si se cuenta la tradición de quemar un tronco real en una ceremonia anual. La versión de bizcocho enrollado mucho más sabrosa probablemente apareció por primera vez en el siglo XVII y se hizo popular en el París del siglo XIX. Con ricos rellenos, sabroso pastel y una capa de ganache de chocolate, este es un delicioso postre que fácilmente podría ponerte en el estado de ánimo adecuado para la temporada.
Tiramisu
Raffaele Diomede / Wikimedia CommonsLas modas gastronómicas parecen ir y venir, ya sea por el auge de los macarons en una década o los cupcakes en otra. Para la década de 1980, dice Comensal , eso era tiramisú. Pero si bien su boga puede haber ido y venido, no te alejes de este postre. Es maravilloso por sus propios méritos, gracias al bizcocho, el dulce mascarpone, los bizcochos, el cacao en polvo y el espresso. Los más aventureros también pueden probar una versión solo para adultos mezclada con alcohol como ron o vino Marsala.
Crema catalana
ciclón / Wikimedia CommonsSeguro, ' Crema catalana 'puede traducirse directamente del francés al inglés como' crema quemada ', pero no dejes que el nombre te disuada. Como El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces dice, es una natilla endulzada, generalmente se sirve en un plato pequeño cubierto con azúcar. El azúcar se calienta suavemente con un soplete hasta que comienza a caramelizar. Esto lo transforma en una corteza deliciosa, crujiente y crujiente. Asegúrese de deleitar su paladar con este clásico postre francés al menos una vez en su vida.
Platanos al estilo Foster
greenjacket88 / Wikimedia CommonsSi tiene la edad legal para beber, intente aprovechar la oportunidad de probar el famoso plato de crianza de plátanos. De acuerdo a Sabor , este postre fue inventado en 1951 en el restaurante Brennan's en Nueva Orleans, Luisiana. Este plato de plátanos caramelizados cocidos en una salsa de ron con alcohol ya es bastante bueno, pero puede tener suerte y verlo flamear en el ron por un chef o un camarero. Las llamas siempre son un buen teatro, pero la crianza de plátanos bien hecha también es bastante sabrosa.
Alaska horneada
Los espectadores de programas de repostería modernos ahora pueden asociar Baked Alaska con el infame 'BinGate', dice PBS , donde los espectadores de El gran espectáculo de repostería británica Vi a un concursante desafortunado derritiéndose Baked Alaska encontrando un bote de basura. Sin embargo, si no se derrite, Baked Alaska es un plato dulce interesante. Esencialmente, son capas de pastel y helado cubiertas con un merengue de clara de huevo. El merengue generalmente se forma en espirales fantasiosos y luego se dora suavemente con un soplete. Siempre que el cocinero pueda darle un poco de tiempo en el congelador, es un postre maravilloso.
Mochi
Aurus Sy / Wikimedia CommonsDe acuerdo a El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces , el mochi se basa en el tipo correcto de arroz. Específicamente, arroz glutinoso, que cuando se machaca, se amolda a una consistencia dulce y pegajosa que es perfecta para este postre japonés. Estos pasteles de arroz se pueden formar en todo tipo de formas fascinantes, y algunas se han utilizado históricamente con fines rituales. Hoy en día, puede encontrar mochi relleno con una variedad de deliciosos rellenos, que incluyen sabores salados como taro o una pasta endulzada tradicional hecha de frijoles adzuki rojos.
carne blanca vs carne oscura
cannoli
ojo de mat / Wikimedia CommonsSi desea el tipo de textura que solo un buen chapuzón en una fritura profunda puede proporcionar, entonces debe probar el cannoli. El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces explica que este postre italiano es básicamente un tubo crujiente de masa frita relleno con una mezcla de queso ricotta endulzado. Dentro de esas reglas básicas, hay mucha variación. Algunos cannoli son bastante grandes, mientras que otros llegan a un minuto, del tamaño de un bocado de cinco centímetros. Desde entonces, los chefs han jugado con rellenos y coberturas como el chocolate, por lo que hay mucha variedad para experimentar para el amante de los cannoli.
Flan
nueces de norwich / Wikimedia CommonsFlan, a veces conocido más completamente como flan de leche o crema de caramelo, es un postre de natillas maravillosamente simple cubierto con una salsa de caramelo transparente. Al hacer flan, las cosas están un poco al revés, como Food Network notas. Primero se hace una salsa de caramelo y luego se vierte en un molde. La natilla se usa para llenar el resto del molde, y luego se cuece todo el ensamblaje, generalmente en un baño de agua como tarta de queso u otras natillas. Los mejores resultados son natillas perfectamente suaves que gotean con un delicioso caramelo, a veces con aromas como canela, cítricos o vainilla.
Barras de limón
Tracy / Wikimedia CommonsLas barras de limón son otro postre que es difamado injustamente, tal vez porque a menudo son una de las ofertas más decepcionantes en una venta de repostería. Pero como Sabor argumenta, podemos salvar la barra de limón de este triste destino. Con la receta correcta, puede transformarse de una pesadilla aburrida en algo maravilloso, con una corteza de galletas de mantequilla escamosa y una tarta de cuajada de limón en la parte superior. Si bien parte de esto depende de su gusto personal, muchos argumentan que las mejores barras de limón son las que son un poco más fáciles de azúcar que la tradición, así que prepárese para algo picante.
pie de manzana
Wikimedia CommonsDe acuerdo a Revista Smithsonian , el pastel de manzana ahora se considera tan clásicamente estadounidense que ha entrado en nuestro léxico como el epítome de los Estados Unidos, culinariamente hablando. Pero, con demasiada frecuencia, se nos ha presentado algo que dice ser un pastel de manzana, pero que es solo una bestia de postre medio congelada o hecha descuidadamente. Si ha sido tan desafortunado, déle una segunda oportunidad al pastel de manzana. Una tarta verdaderamente buena tendrá una corteza mantecosa y escamosa con un relleno de manzana especiado caliente y especiado.
Cronuts
A veces, es correcto sospechar un poco de las tendencias, que pueden elevar injustamente un postre que, en última instancia, es demasiado llamativo para satisfacer de verdad. Por otra parte, las tendencias en postres pueden suceder porque algo es realmente bueno. Para los cronuts, esas mezclas de pasteles de croissant francés y rosquillas fritas, esto último puede ser cierto. ABC Noticias señala que la preparación de la receta casera requiere mucho esfuerzo y tiempo. Sin embargo, cuando se hace bien, es una mezcla encantadora de salado y dulce, suave y crujiente, ya sea que lo haga en casa o espere en la fila para comprar uno.
Raspar hielo
Quizás sea verano donde estás, y toda esta charla de tarta de manzana caliente suena un poco miserable. Tal vez las cosas cremosas tampoco funcionen. Lo que realmente necesitas para el postre es algo frío, dulce y un poco ligero. Considere, entonces, el milagro de una buena taza de hielo raspado. De acuerdo a Historia , esta golosina también se conoce como bolas de nieve, aunque en Hawái se le llama más popularmente raspado de hielo. Por lo general, son bastante esponjosos, a diferencia de los conos de nieve más densos. Los vendedores de hielo raspado también tienen una mano más dura con el jarabe.
Pastel de almendras quemadas
InstagramCualquier cosa quemada no es el mejor comienzo para un postre, pero no dejes que el título te engañe. Esta golosina de Pittsburgh es tan popular que HuffPost dice que es asombrosamente bueno. Es un pastel ligero, casi esponjoso, cubierto de crema de mantequilla, que también suele batirse hasta obtener una consistencia delicada. La mayoría de las versiones también cuentan con una capa de natillas entre las capas de la torta y copos de azúcar visibles en la parte superior, pero el verdadero premio aquí son las almendras tostadas en rodajas que cubren todo el exterior. Es una mezcla de sabores y texturas que ha dejado boquiabiertos a mucha gente.
Bar Nanaimo
El bar canadiense Nanaimo, que lleva el nombre de una ciudad de la Columbia Británica, es tan popular y está tan ligado a su origen nacional que la revista Estudios de alimentos canadienses publicó una investigación sobre los orígenes del postre. Parece haber sido una creación del siglo XX, con la primera receta conocida publicada en 1952. La galleta de barra tiene tres capas, que incluyen una base de coco y nueces, glaseado de natillas y ganache de chocolate. Claro, seguramente será ultra dulce, pero las diferentes texturas y sabores han complacido a la gente en Canadá y más allá durante más de cincuenta años.
baklava
Maksym Kozlenko / Wikimedia CommonsConsiderado durante mucho tiempo como un postre clásico de Asia occidental, partes de Europa y Oriente Medio, el baklava reclama con razón su lugar en la historia de los postres. Según El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces , el baklava consiste en muchas, muchas capas de masa filo fina, que generalmente ascienden a 40 o incluso 80 hojas de masa filo en total. Por lo general, se rellena con nueces, como nueces o almendras, se unta con mantequilla derretida y luego se empapa en almíbar después de hornear. La mezcla dulce y pegajosa resultante es amada por muchos en todo el mundo.
picarones
G M / Wikimedia CommonsPrimero puede pensar que los picarones son simplemente otra variación de los postres de masa frita, como rosquillas o buñuelos. Sin embargo, un bocado de una picarona recién hecha y aprenderá cuánto más puede ofrecer este pequeño capricho. De acuerdo a Delicias de Perú , los picarones están hechos de una mezcla de camote y otra calabaza, llamada macre . Las verduras se hacen puré y luego se mezclan con harina, azúcar y levadura para hacer una masa. Después de que haya tardado un poco en subir, la masa se hace en aros y se fríe. Cuando se combinan con un jarabe casero, los picarones se elevan rápidamente al nirvana del postre.
Mousse de chocolate
Con buenos ingredientes y un chef cuidadoso, la mousse de chocolate puede convertirse en un postre realmente delicioso. La Noticias y registro de Greensboro informa que tiene una larga historia, pero ha mantenido una lista de ingredientes bastante reducida a lo largo de los años. Esto significa una base hecha con yema de huevo, azúcar y cualquier saborizante que necesite. Se vierte una salsa de chocolate en la base terminada y la mezcla resultante se incorpora a la crema batida. Servido en un vaso bonito, este plato se verá bien al final de su próxima cena elegante.
Crepes suzette
Hay alrededor de mil cosas que hacer con las crepes, esas tortitas finas que se pueden convertir en platos dulces o salados. Pero, ¿qué hay de prenderles fuego? De acuerdo a ¿Qué está cocinando América? , las primeras crepes suzette conocidas se crearon en 1895, cuando un joven camarero francés prendió fuego por accidente a un plato de crepes que había estado cocinando. ¿El pateador? Los estaba preparando para el Príncipe de Gales y su séquito. Afortunadamente, la salsa de azúcar, jugo de naranja y licor sabía muy bien. Hoy en día, las crepes suzettes flameadas en brandy son un alimento básico de los restaurantes de clase alta.
strudel de manzana
StaraBlazkova / Wikimedia CommonsUn postre de strudel finamente hecho es algo hermoso, pero no siempre es fácil de lograr. El compañero de Oxford para el azúcar y los dulces explica que este pastel está hecho de una masa finamente enrollada envuelta alrededor de un relleno de fruta. Una receta de 1581 para el plato dice poéticamente que la masa debe hacerse 'tan fina como un velo', por lo que se supone que este es un proceso bastante delicado. La versión más clásica del strudel es apfelstrudel, o strudel de manzana, elaborado con manzanas, pan rallado frito, pasas, azúcar y canela.
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Tarta de coco
Toby Oxborrow / Wikimedia CommonsLa tarta de coco es otro de esos postres que, a través de un sinuoso camino a través de la historia y la geografía, ha terminado por representar el legado culinario de una región sorprendente. En este caso, el pastel de coco es un clásico del sur de Estados Unidos, dice Nuestro estado , aunque es posible que tenga dificultades para encontrar un cocotero real que crezca allí. De cualquier manera, un buen pastel de coco es una base de pastel de vainilla verdaderamente deliciosa con crema de mantequilla y, por supuesto, copos de coco rallado que cubren el exterior del dulce.
Cornes de Gazelle
Cornes de Gazelle se traduce, de manera bastante deliciosa, como 'cuernos de gacela', dice Dulce Oriente Medio . Procedentes de Marruecos, estos postres de galletas son tan delicados que prácticamente se pueden derretir en la boca con el primer bocado. Su forma de media luna está hecha de una masa de harina rellena con una mezcla de pasta de almendras, azúcar, especias como canela y un toque de agua de azahar. Los panaderos pueden dejar las galletas como están, o también pueden cubrirlas con un poco de azúcar impalpable para completar el aspecto y el sabor dulce.
lamingtons
Bidgee / Wikimedia CommonsLos Lamington son uno de los favoritos de Australia, y por una buena razón. Alegría de hornear explica que generalmente están hechos de un cubo del tamaño de un bocado de pastel blanco que está cubierto con un glaseado de chocolate o ganache, y luego enrollado en hojuelas de coco seco. Estos postres son tan intensamente populares que se dice que se agotan rápidamente tanto en las ventas de pasteles como en las panaderías profesionales, perseguidos por los superfans de Lamington. Exclusivamente para muchos postres deliciosos, también se almacenan bastante decentemente, gracias a esa capa de chocolate.
y tatuajes
InstagramSi alguna vez se encuentra en Hong Kong, haga todo lo posible por buscar un postre fresco de hojaldre dan tat. De acuerdo a CNN , estas pequeñas tazas de natillas horneadas son un alimento básico querido en muchas panaderías en toda la bulliciosa metrópolis. Esa crema de huevo tibia y endulzada está rodeada de capas de hojaldre, horneado a la perfección crujiente y dorada. También tienen un pedigrí interesante, quizás proveniente de lugares tan lejanos como Portugal gracias a la larga historia de Hong Kong como centro comercial mundial.
Kanafeh
Aunque es un pariente del baklava, el kanafeh favorito de Oriente Medio es único por derecho propio. También deletreado knafeh, qata'if y kadayif, entre otros nombres, según El compañero de Oxford para la comida , originalmente comenzó como una especie de plato de panqueques. En muchos lugares modernos, es una variante de masa frita envuelta alrededor de un relleno, que generalmente está hecho de nueces como pistachos o nueces. Ese relleno podría endulzarse, perfumarse con agua de rosas o incluso cambiarse por un relleno de queso o crema azucarado, según la región y el panadero que prepare este postre.
Linzertorte
Leo Jindrak / Wikimedia CommonsDe acuerdo a Alegría de hornear Linzertorte es un postre clásico austriaco por una razón. Las recetas impresas para este plato comenzaron a aparecer a principios del siglo XVIII, por lo que ha habido mucho tiempo para refinar esta delicia. Está hecho de un pastel de nueces, generalmente un pastelito hecho con avellanas, aunque otros se han vuelto locos con nueces o almendras. El relleno suele estar hecho de algo un poco agrio, como confituras de frambuesa o grosellas rojas, luego se remata con una parte superior de celosía visualmente impresionante y se adorna con más nueces.
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Kulfi
Kalaiselvi Murugesan / Wikimedia CommonsHablando en general, dice El guardián , 'kulfi' es la palabra hindi para helado. Sin embargo, el plato específico llamado kulfi es mucho más que el helado estándar que puede sacar de una tina en el congelador de la tienda de comestibles. Un kulfi tradicional se hace solo con leche, en lugar de una natilla de huevo. Cuando se cuece a fuego lento durante horas, la leche se reduce a un líquido cremoso y caramelizado que luego se congela. Algunos chefs también agregarán un poco de azúcar y saborizantes al postre, incluidos sabores familiares en la India como pistacho, agua de rosas o cardamomo.
Pavlova
Nadie parece estar dispuesto a estar de acuerdo de dónde vino Pavlova. De acuerdo a Alegría de hornear , Los neozelandeses dirán que, por supuesto, uno de sus compañeros creó el postre, mientras que los australianos dirán que es legítimamente suyo. Si puede mantenerse por encima de la refriega, entonces sabrá que una buena Pavlova es algo hermoso. Es, esencialmente, un pastel de merengue ligero que cuenta con un exterior crujiente y un interior suave parecido a un malvavisco. Todo está cubierto con crema batida y fruta fresca.
Pudín de caramelo pegajoso
Si le gustan los dulces, asegúrese de probar el postre inglés, el pudín de caramelo pegajoso. Comida y vino dice que estos son pasteles pequeños llenos de dulzura. Ese sabor proviene principalmente de una salsa de caramelo, pero también de dátiles, azúcar y un toque de jarabe de maíz. Es posible que algunos chefs se resistan a ese último ingrediente, pero seguramente estarán de acuerdo en que el producto final debe ser dulzor redondeado con caramelo, húmedo y tal vez incluso servido con vainilla. helado o natillas para aumentar el sabor.
Malva pudding
De acuerdo a Compartir: Un siglo de recetas de la comunidad sudafricana , el pudín de malva, aunque muy apreciado, tiene un pasado algo oscuro, con numerosos nombres diferentes y supuestos autores de recetas de postres. De cualquier manera, se considera delicioso. Es un 'pudín marrón' parecido a un pastel, con complementos como mermelada de albaricoque e incluso vinagre que se usa para alegrar lo que podría ser una experiencia bastante dulce y potencialmente aburrida. La mayoría de los comensales lo considerarían incompleto con una rica salsa de crema vertida sobre el pudín poco después de que salga del horno.
S'mores
Heather Katsoulis / Wikimedia CommonsEn muchos sentidos, los postres son una experiencia tanto como un alimento. Esto es particularmente evidente cuando se trata de s'mores , que a menudo se disfrutan por primera vez alrededor de una fogata. Un buen más, que consiste en malvaviscos tostados y un cuadrado o dos de chocolate intercalados entre galletas Graham, es un sabor de verano por excelencia. De acuerdo a Comida y vino , la primera receta oficial conocida para el convite fue cortesía de las Girl Scouts en 1927, quienes lo llamaron por primera vez 'Un poco más'.
Pasteles de nata
Mike_fleming / Wikimedia CommonsAficionados al postre de El gran espectáculo de repostería británica Puede que reconozca la receta del panadero y juez Paul Hollywood para pastéis de nata como uno de los desafíos técnicos más bien abrumadores que se plantean a los panaderos del programa. Estas tartas portuguesas están rellenas con una natilla de huevo que a menudo se mejora con un poco de ralladura de limón y canela para producir un sabor complejo. La mezcla de natillas se vierte en un tazón pequeño hecho de masa, generalmente un hojaldre o hojaldre áspero que debe quedar dorado, hojaldrado y con la cantidad justa de sabor a mantequilla.
Churros
puntuado / Wikimedia CommonsHay masa frita y luego están los churros. HuffPost informa que esta creación única tiene una historia compleja, con algunos argumentando que fue inventada por pastores de ovejas españoles, mientras que otros dicen que los marineros portugueses estaban riffing en un plato chino. De cualquier manera, muchas personas ahora disfrutan de estos tubos de masa frita como golosinas ocasionales o incluso como comida para el desayuno. La masa se vierte en aceite para freír con una punta de estrella, lo que crea esas crestas distintivas. Algunos cocineros deciden llenar el centro de sus churros con cosas como dulce de leche o cubrir el exterior con chocolate o azúcar en polvo.