La receta instantánea de espaguetis y albóndigas que hará que su familia pida unos segundos

Todos tenemos esos días en los que simplemente no tenemos ningún deseo de cocinar mientras queremos una comida casera acogedora. Los espaguetis con albóndigas son un clásico de la comida reconfortante, pero no es algo que hagamos con tanta frecuencia porque algunas recetas típicas requieren muchas horas e incluso más platos. Nuestra receta de espaguetis y albóndigas instantáneos fáciles convierte la idea de que este es un plato diseñado solo para fines de semana perezosos cuando tienes todo el día para cocinar en una reliquia de una era pasada.

Incluso si decides hacer las albóndigas desde cero, esto se junta en unos 30 minutos. Si usa albóndigas congeladas, ya sea que haya hecho un gran lote con anticipación o que haya comprado algunas de la tienda, podría estar viendo la cena en la mesa en unos 25 minutos planos. ¿Otra gran cosa sobre esta receta? Es muy sencillo, pero aún puede personalizarlo para que se sienta un poco más especial sin casi ningún esfuerzo adicional. Entonces, la próxima vez que quiera hacer algo que sepa que ha pasado horas en la cocina en un período de tiempo engañosamente corto, separe esta receta e impresione a todos en su mesa.

Reúna los ingredientes para hacer la receta de espaguetis y albóndigas Instant Pot

La mayoría de las personas ya tendrán casi todos los ingredientes necesarios para hacer estos espaguetis y albóndigas instantáneos fáciles de preparar. En el nivel más básico, necesitará algunos aceite de oliva de buena calidad , albóndigas, espaguetis crudos, tomates triturados (enlatados o congelados), una cebolla pequeña y media cabeza de ajo, o alrededor de seis dientes. Los alimentos básicos del gabinete de especias como el ajo en polvo, el pimentón picante, la pimienta negra recién triturada y la sal marina ayudan a mejorar el perfil de sabor, especialmente si no está usando una salsa de espagueti en frasco prefabricada en lugar de los tomates.

También necesitará un poco de líquido adicional para asegurarse de no obtener un error de grabación. El agua funciona bien, pero tenemos algunas sugerencias geniales para cambiar por agua que agregará más profundidad a la salsa. El queso también es opcional, pero muy recomendable; solo trate de evitar un impostor de queso parmesano en polvo preenvasado, como el que viene en una botella de plástico cilíndrica. Si no puede encontrar un bloque de queso parmesano real en su supermercado local, cámbielo por otro queso seco y fuerte, como el manchego.

¿Debería usar albóndigas frescas o congeladas para esta receta de espaguetis y albóndigas Instant Pot?

Puede usar albóndigas frescas o congeladas para hacer estos espaguetis y albóndigas instantáneos fáciles, y las versiones caseras y preenvasadas funcionarán bien. Si opta por las albóndigas congeladas, tenga en cuenta que no es necesario descongelarlas primero; ¡Puedes sacarlos directamente del congelador a tu Instant Pot!

Si tiene cinco minutos adicionales en sus manos, realmente recomendamos hacer un lote fresco de albóndigas caseras, ya que es difícil comparar una versión comprada en la tienda. Para aquellos a quienes les gusta preparar por lotes los componentes de las comidas, nuestra receta de albóndigas se duplica fácilmente y se congela muy bien, por lo que con menos de diez minutos de tiempo práctico, puede hacer lo suficiente para dos lotes de espaguetis y albóndigas Instant Pot, y su Yo futuro definitivamente gracias por ello.

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Para hacer las albóndigas, todo lo que debe hacer es combinar una libra de carne molida con una simple mezcla de especias, un poco de pan rallado, un huevo batido y un poco de leche. Nos gusta usar una pequeña cuchara para galletas para reducir el tiempo y el esfuerzo de dar forma a las albóndigas. Simplemente tome una cucharada de la mezcla, dele un breve rollo entre sus palmas y colóquela en una bandeja para hornear. Pueden ir directamente a su salsa en la olla instantánea o mantenerse en el congelador para un lote futuro.

No tienes que dorar las albóndigas para hacer esta receta de espaguetis y albóndigas Instant Pot

No importa qué tipo de albóndigas decida usar, una de las mejores cosas de nuestra receta para espaguetis y albóndigas instantáneos fáciles es el hecho de que en realidad no tiene que dorarlos primero. Muchas recetas de Instant Pot todavía requieren que active la configuración de salteado de su Instant Pot y dore las albóndigas antes de hacer cualquier otra cosa, pero en realidad creemos que esta receta resulta mejor en su conjunto si omite ese paso. Obtenemos sabores profundos de caramelo al dorar nuestras cebollas rápidamente en el siguiente paso. Nuestro proceso de capas hace que coloque las albóndigas en la salsa debajo de los espaguetis (más sobre eso más adelante) para que termine con una albóndiga tierna y estofada que se ha ablandado y absorbido la humedad adicional de la salsa. Confíe en nosotros, no se perderá ese paso adicional.

Para obtener los mejores espaguetis y albóndigas instantáneos, omita la salsa de tomate en frasco

Si eres de verdad, de verdad De Verdad presionado por el tiempo, absolutamente puede utilizar un salsa de espagueti de la tienda de comestibles para hacer esta receta, pero crear su propia salsa sabrosa y sin aditivos para este plato no requiere más esfuerzo que cortar una cebolla, pelar algunos dientes de ajo y abrir una lata de tomates triturados. Hacer su propia salsa asegura que sepa exactamente lo que contiene y puede personalizar el sabor según las preferencias de su familia. Preparar su propia salsa para esta receta apenas cuenta como cocción y tiene un gran impacto positivo en el producto final.

Simplemente caliente un poco de aceite de oliva directamente en su olla instantánea en la configuración de salteado, luego agregue una cebolla en rodajas y media cabeza de dientes de ajo machacados. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, sazone con sal y pimienta, luego vierta 28 onzas de tomates triturados. Fresco, congelado o enlatado funcionará, así que use lo que tenga a mano. Ni siquiera tiene que esperar a que la salsa hierva; una vez que haya agregado los tomates a la olla, faltan unos 20 minutos para la cena.

Extienda sus espaguetis para evitar un lío grumoso con su receta de espaguetis y albóndigas Instant Pot

Cocinar pasta platos en una olla instantánea es una excelente manera de reducir el tiempo, el esfuerzo y la limpieza sin sacrificar el sabor o la calidad. Sin embargo, hay una cosa a la que debes estar atento, especialmente cuando estás cocinando un plato en el que los espaguetis son la pasta preferida, y son los grumos. Cuando haces espaguetis en la estufa, lo revuelves para asegurarte de que los fideos no se agrupen, pero siempre que prepares un plato de pasta en la olla instantánea, no puedes revolverlos. La primera defensa contra los espaguetis grumosos es asegurarse de usar espaguetis clásicos y no delgados, que son más propensos a pegarse cuando se cocina a presión.

A continuación, asegúrese de partir los espaguetis por la mitad antes de ponerlos en la olla, y luego extiéndalos y colóquelos en capas para que los espaguetis secos se vean más como un pajar desordenado que como una pila completa. Cuando los espaguetis están orientados en varias direcciones diferentes, es menos probable que se peguen durante el proceso de cocción.

Cambie el agua por caldo para agregar sabor extra en esta receta de espaguetis y albóndigas Instant Pot

Agregar la cantidad correcta de agua es clave para el éxito en cualquier receta de Instant Pot. Para este, querrá completar sus ingredientes con dos tazas de líquido para asegurarse de que todo se cocine correctamente y nada se queme. Como dijimos anteriormente, puede usar agua corriente del grifo y sus espaguetis y albóndigas seguirán siendo deliciosos. Sin embargo, existe una manera increíblemente fácil de agregar una tonelada de sabor a su salsa con un simple intercambio: caldo.

Si elabora sus propias existencias en casa, esa es siempre la mejor opción, pero las existencias enlatadas o en caja compradas en la tienda también funcionarán. Nuestra arma secreta favorita personal es tener siempre uno (o varios) frascos de Mejor que el caldo en el refrigerador para todas nuestras necesidades de stock de emergencia. Viene en una pasta superconcentrada y se convierte en un caldo bastante delicioso con solo mezclarlo con agua tibia. Nos gusta usar su base vegetal para esta receta, pero los sabores de ajo asado, pollo y carne de res también funcionarían.

Evite el temido error de quemado con capas reflexivas en esta receta de espaguetis y albóndigas Instant Pot

Como sabe cualquiera que haya experimentado una falla en la receta de Instant Pot, el error de quemado es una de las cosas más molestas de cocinar con este aparato. Afortunadamente, nuestro método de capas es infalible, por lo que siempre que lo siga al pie de la letra, tiene la garantía de no tener problemas de quemaduras. Comience construyendo su capa de salsa con aceite de oliva, cebolla y ajo, y 28 onzas de tomates. Acurruca las albóndigas directamente en la salsa y cubre con una capa cruzada de espaguetis secos que se partió por la mitad.

Vierta dos tazas de caldo sobre los espaguetis, luego cierre la tapa y coloque su olla instantánea para cocinar a presión todo el shebang. Al mantener los líquidos en el fondo y cubrir todo con más líquido, se asegura de que nada en el fondo de la olla realmente lata quemar, lo que da como resultado un plato de espaguetis y albóndigas con el perfecto equilibrio de texturas.

Dale sabor a las cosas con algunos complementos sin esfuerzo para llevar tus espaguetis y albóndigas Instant Pot al siguiente nivel

Puede mantener esta receta extremadamente sencilla y solo usar tomates, alliums, albóndigas y caldo, o puede condimentar las cosas con algunas cosas que probablemente ya tenga en su despensa. Nos encanta agregar capas de especias y sabor umami a este platillo agregando anchoas de filete plano, hojuelas de pimiento rojo seco y alcaparras en vinagre balsámico blanco al mismo tiempo que las cebollas y el ajo.

Las anchoas se derriten en la salsa, así que si hay personas en su hogar que piensan que no les gustan las anchoas, esta es una gran oportunidad para colar un poco de pescado enlatado. Las aceitunas en rodajas o las hierbas como el romero, el tomillo y la albahaca también son excelentes adiciones, pero si usa albahaca, asegúrese de agregarla como guarnición antes de servir. También nos encanta agregar unas onzas de queso rallado de alta calidad como Parmagiano-Reggiano o Manchego justo antes de servir, con un extra para espolvorear encima.

No revuelva su receta de espaguetis y albóndigas Instant Pot hasta el final

Este paso es tan importante que lo diremos una vez más: hagas lo que hagas, no revuelvas esta receta fácil de espaguetis y albóndigas Instant Pot hasta que después ¡Ha terminado de cocinar y se ha liberado la presión! Especialmente si está más acostumbrado a cocinar platos como este en la estufa, se sentirá muy tentado a darle a todo una mezcla rápida antes de configurar la olla instantánea para cocinar a presión, pero eso correría el riesgo de obtener un error de quemado y desigual. Cocinando. Cuando la pasta se cocina a presión, libera almidón. Si lo mezcla demasiado, la pasta pegajosa y pegada es otro problema con el que tendrá que lidiar. ¡Manténgalo simple y simplemente apile sus ingredientes en el Instant Pot y deje que suceda la magia! Es un poco menos de tiempo y esfuerzo para usted, y conduce a resultados infinitamente mejores. Confía en nosotros en este.

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
• 5-6 dientes de ajo, machacados y picados
• 28 onzas de tomates triturados, enlatados, frescos o congelados (puede sustituirlos por un frasco de 28 onzas de salsa para pasta si lo prefiere)
• 1 libra de carne molida
• 1 huevo, ligeramente batido
• ¼ taza de pan rallado
• ¼ taza de leche
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de pimentón
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 8 onzas de espaguetis secos (no delgados)
• 2 tazas de agua o caldo

• ½ taza de queso rallado
• Anchoas
• Hojuelas de pimiento rojo seco
• alcaparras

1. Si usa albóndigas congeladas, pase directamente al siguiente paso. Si está preparando albóndigas frescas, combine la carne molida, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, pan rallado, leche, huevo batido y ¼ de taza de queso (si lo usa) en un tazón mediano. Use sus manos para amasar suavemente la mezcla hasta que esté completamente combinada, luego use una pequeña cuchara para galletas para formar bolas. Colocar en un plato o bandeja de hojas y reservar.
2. Si está usando salsa de tomate en frasco, viértala directamente en la olla instantánea. Si está haciendo el suyo, active la configuración de salteado de Instant Pot a alto y caliente 4 cucharadas de aceite de oliva. Agregue la cebolla en rodajas y el ajo machacado y cocine hasta que esté ligeramente dorado, alrededor de 3 minutos. Si está usando complementos como alcaparras, anchoas o aceitunas, agréguelos ahora, junto con la pasta de tomate. Vierta los tomates triturados y revuelva suavemente para combinar, luego apague la olla instantánea.
3. Agregue todas las albóndigas a la salsa, haciendo un esfuerzo por mantenerlas en una sola capa uniforme. No los presione en el fondo de la sartén, simplemente déjelos hundirse en la salsa por sí solos.
4. Rompa los espaguetis secos por la mitad y colóquelos en capas superpuestas entrecruzadas sobre las albóndigas y la salsa. Vierta agua o caldo sobre los espaguetis, luego coloque la tapa en la olla instantánea.
5. Configure su olla instantánea para cocinar a presión a temperatura alta durante 8 minutos y libere rápidamente la presión.
6. Cuando la presión se haya liberado, agregue el queso restante. Transfiera a platos o tazones y cubra con queso rallado adicional, pimienta negra recién molida y albahaca, si lo desea.

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