Christina Musgrave / Puré ¿Quién dijo que el pavo es solo para las vacaciones? La carne blanca es un alimento básico en las cenas de Acción de Gracias y Navidad, pero es una opción versátil y saludable durante todo el año. Turquía es un rica fuente de proteínas llena de minerales y nutrientes , especialmente vitamina B, que es beneficiosa para el funcionamiento celular. Más allá de sus beneficios para la salud, esta carne es realmente conveniente ya que conserva bien hasta por un año en el congelador. Esto significa que si todavía tiene algunas pechugas de pavo al acecho en su congelador que nunca pudo cocinar después de las vacaciones, esta receta de lomo de pavo Instant Pot de la desarrolladora de recetas Christina Musgrave de Cata con Tina es para ti.
`` Quería crear una receta de pavo fácil y jugosa que se pueda preparar en Instant Pot y que no se seque '', dice Musgrave. Lo bueno de esta receta es que no tienes que preocuparte por cocinar la carne a la ternura perfecta, ya que Instant Pot hará el trabajo por ti.
Reúna sus ingredientes y comience
Christina Musgrave / Puré Es posible que tenga que buscar un poco en la sección de carnes en su supermercado local, pero la mayoría de los supermercados venden pavo durante todo el año, simplemente no se exhiben de manera tan prominente durante todo el año. Sin embargo, esta receta no requiere pavo entero, solo los solomillos servirán. Esta receta requiere alrededor de 24 onzas, pero puede cocinar más o menos, según sus necesidades, siempre que ajuste los condimentos también. Una vez que haya elegido su pavo (y descongelado, si es necesario), es hora de sazonar.
El pavo puede ser realmente sabroso si se sazona de la manera correcta; sin embargo, sin el condimento, tiende a ser un poco soso. Es por eso que el condimento en esta receta es la estrella del espectáculo. Para crear el condimento, tome un tazón pequeño y agregue sal, pimienta negra, dientes de ajo y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcle todo y luego frote la mezcla sobre los solomillos de pavo. Después de cubrir todos los puntos, deje la carne a un lado.
La olla instantánea te dará un pavo perfectamente cocido.
Christina Musgrave / Puré Combinando las capacidades de una olla a presión y una olla de cocción múltiple, Instant Pot hace que sea fácil cocinar carnes a la perfección sin mucho tiempo o platos sucios. Para esta receta, utilizará la opción de saltear, que le permite conservar la humedad y la textura de la carne dorando un poco antes de aplicar la presión.
Para comenzar, simplemente agregue la cucharada restante de aceite de oliva y los solomillos de pavo a la olla instantánea. Dore la parte superior e inferior de los lomos de pavo durante unos tres minutos por cada lado y estará listo para pasar al siguiente paso.
Cocinar estos solomillos de pavo no llevará mucho tiempo
Christina Musgrave / Puré Agregue el caldo de pollo a la olla instantánea, ponga la tapa y asegúrelo en su lugar, asegurándose de que la válvula esté sellada. Configure la olla instantánea para cocinar durante 12 minutos a alta presión. Una vez que se acabe el tiempo, libere la presión naturalmente durante 10 minutos antes de liberar cualquier presión restante con una liberación rápida de presión.
Una vez que se pueda abrir la olla instantánea, mueva los solomillos de pavo a un plato y déjelos reposar durante cinco minutos. Corta los solomillos en rodajas y sírvelos acompañados de romero fresco. Musgrave recomienda servir el pavo con puré de papas, papas asadas, arroz o verduras asadas como lados.
Receta de lomo de pavo instantáneo Llenar 202 Imprimir Si todavía tiene algunas pechugas de pavo al acecho en su congelador que nunca llegó a cocinar, esta receta de lomo de pavo Instant Pot es para usted. Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 18 minutos Porciones 6 porciones
Tiempo total: 23 minutos Ingredientes- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo picados
- 24 onzas de lomo de pavo
- 1 taza de caldo de pollo
- Romero fresco, para servir
- Combine 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta negra y ajo picado en un tazón. Mezclar bien.
- Frote la mezcla de especias sobre los solomillos de pavo y reserve.
- Agregue la cucharada restante de aceite de oliva y los solomillos de pavo a la olla instantánea. Use la configuración de saltear y dore la parte superior e inferior durante 3 minutos por cada lado.
- Agregue 1 taza de caldo de pollo a la olla instantánea. Ponga la tapa en la olla instantánea y asegúrela en su lugar.
- Cocine a alta presión durante 12 minutos. Suelta naturalmente durante 10 minutos, luego suelta cualquier presión restante.
- Apague Instant Pot y coloque el pavo en un plato. Deje reposar el pavo durante 5 minutos.
- Cortar y servir con romero fresco, si lo desea.
| Calorías por porción | 235 |
| Grasa total | 13,0 g |
| Grasa saturada | 2,9 g |
| Grasas trans | 0,0 g |
| Colesterol | 74,9 magnesio |
| Carbohidratos totales | 2,1 g |
| Fibra dietética | 0,1 g |
| Azúcares totales | 0,6 g |
| Sodio | 370,6 magnesio |
| Proteína | 25,9 g |
