Desde hamburguesas hasta pastel de carne y tacos, La carne molida se ha utilizado en algunos de los artículos más clásicos. en la cocina americana. Pero como ocurre con la mayoría de los productos cárnicos, existen buenas alternativas.
¿Puede la kombucha emborracharte?
Una de las alternativas más populares a la carne picada es el pavo molido. Si bien la carne molida tiene un sabor ligeramente más fuerte que el pavo molido, todo se reduce al condimento (a través de La cocina ). El pavo molido, parecido al tofu o al tofu, sabe a lo que sea que le pongas. Por lo tanto, si estás tratando de hacer una salsa boloñesa rica con la carne molida necesaria, es posible que ni siquiera puedas distinguir la diferencia entre los dos una vez. la carne se cubre con una rica salsa de tomate llena de ajo, cebolla, zanahoria y apio (a través de La red alimentaria ).
Sin embargo, dejando de lado el sabor, muchas personas se preguntan si deberían hacer el cambio de la carne de res al pavo por razones de salud. La carne de res ha tenido una mala reputación en los últimos años por ser una carne roja poco saludable, pero ¿es el pavo una mejor opción?
¿Cómo se comparan los beneficios para la salud del pavo y la carne de res?
Un estudio realizado por BeefNutrition basado en datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos reveló que el pavo molido tiene un 4 por ciento menos de grasas saturadas que la carne de res (a través de Universidad Spoon ). Sin embargo, sorprendentemente, la misma cantidad de pavo molido en realidad tenía más calorías que la carne de res molida (176 calorías en el pavo en comparación con 162 en la carne de res), a pesar de que ambas muestras de carne tenían un 93 por ciento de magra y un 7 por ciento de grasa.
En cuanto a las proteínas, hay exactamente la misma cantidad por porción: 22 gramos. Entonces, ¿cuál es el veredicto aquí? Si le importa el contenido de grasas saturadas, entonces sí, el pavo es técnicamente más saludable. Pero, ¿es realmente el 4 por ciento tanto? Si eres un contador de calorías, quizás te inclines más por la carne de res. Este es un lanzamiento. Si no quiere renunciar a su hamburguesa de ternera y cambiarse a un pavo impostor, quédese con ella y no se sienta demasiado culpable por ello.
