La verdad no contada de Veuve Clicquot

Si hay una bebida que es sinónimo de lujo, ¡es el champán! champán generalmente se reserva para ocasiones especiales: para celebrar el Año Nuevo, brindar por los recién casados ​​o marcar los hitos más importantes de la vida. El vaso frío de champán declara audazmente, ahora esto es algo que vale la pena celebrar. En pocas palabras, la historia de Champagne es una historia de triunfo. De ser el hermano más pálido y menos tentador del vino tinto a convertirse en la bebida favorita de la monarquía francesa y ahora creador de tendencias en la modernidad, el champán ha tenido un ascenso meteórico durante mucho tiempo (a través de CrushWineXP y Experiencia ).

Como es posible que ya haya escuchado, el champán proviene exclusivamente de la región de Champagne en Francia. Esta región está situada en la parte más septentrional del país, siendo Reims el centro espiritual de la producción de champán. Entre las estrellas de Champagne se encuentra el icónico Veuve Clicquot de etiqueta amarilla oscura. Y aunque ser revolucionario puede, por otro lado, no ser sinónimo de todo el champán, ciertamente lo es con esta marca ahora clásica.

Pero, antes de sumergirse en la emocionante historia que rodea a Clicquot, conviene familiarizarse con el perfil de sabor de la marca. Como todos los buenos champanes, Veuve Clicquot es maravillosamente ácido y tostado, con notas inmediatas de frutas cítricas seguidas de un toque de brioche (a través de Wine.com ). Como proclama con orgullo el sitio del vino, Veuve Clicquot logra un delicado equilibrio entre 'estructura y delicadeza'. Este es un champán que va bien solo y acompaña una comida. Pero en realidad, Veuve Clicquot no solo tiene buen gusto; tiene un pasado, un presente y un futuro fascinantes.

Madame Clicquot se convirtió en la gran dama del mundo del champán

Hay una feminidad innegable en Veuve Clicquot Champagne, ¡es decir, en su fundación! La palabra 'veuve' significa viuda en francés, en referencia al estado civil de Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, pionera y fundadora de facto de la marca (vía el smithsonian ). Según la revista, después de la muerte prematura de su esposo, Madame Clicquot revivió el negocio del vino que estaba en quiebra y el de su difunto esposo al arriesgar toda su herencia para mantenerlo. Todavía al borde del fracaso y habiendo pedido una vez más a su suegro que hiciera una inversión, Barbe-Nicole asumió un último gran riesgo. Con el final de las guerras napoleónicas, se abrió un nuevo mercado en Rusia, y el champán particularmente dulce de Clicquot arrasó en el mercado, como señaló The Smithsonian. La marca no solo se salvó; pronto se convirtió en un nombre familiar en Rusia, Francia y más allá. Fue en este punto que Madame Clicquot comenzó a cimentarse como 'la gran dame de Champagne' (a través de Alta vida ).

El guardián acredita a Madame Clicquot como la 'primera' mujer de negocios cuya astucia, audacia y perseverancia no solo dieron vida a un negocio de champán en dificultades, sino que revolucionaron la industria del champán en su conjunto. Incluso hoy en día, Barbe-Nicole no solo sigue ocupando un lugar como una de las figuras más importantes en la historia del champán, sino que también es pionera en la fabricación de champán y un modelo a seguir para hombres y mujeres por igual. No es de extrañar que un biografía se ha escrito sobre ella!

Madame Clicquot inventó el proceso de adivinación

La viuda tenía más trucos bajo la manga que marketing estratégico. Madame fue responsable de perfeccionar el proceso de acertijo, también conocido como remuage. El removido es un paso extremadamente importante en la producción de champán, ya que elimina el sedimento acumulado en cada botella de champán debido a la fermentación individual (cambio a través de Escoffier Online ). Sin acertijos, el champán adquiere una apariencia turbia con mucha levadura muerta acumulada en el fondo de la botella (a través de La revista Smithsonian ). Esto ciertamente no es tan atractivo como el champán claro y brillante con el que estamos familiarizados hoy.

Si bien existían otros métodos para eliminar los sedimentos de las botellas de champán, fue Madame Clicquot quien ideó un mejor medio para eliminarlos. Diseñó un estante para enigmas, donde cada botella de champán podía girarse gradualmente durante un período de seis semanas para que el sedimento de la bebida se acumulara y el corcho se pudiera quitar de manera adecuada y fácil (a través de Revista Vino ).

Según The Smithsonian Magazine, en comparación con los métodos existentes anteriormente, el de Clicquot era mucho más eficiente y rápido. Supuestamente, según la revista, el champán elaborado con el método de Clicquot también sabía mejor. Pero, lo que es más importante, el método de Clicquot hizo que el champán se pudiera producir en masa por primera vez y allanó el camino para una mayor innovación en el acertijo.

La viuda y su equipo también fueron los responsables del champagne rosado

Siempre dispuesto a romper con las convenciones, fue a través de la guía y la audacia de Veuve que la marca reunió por primera vez a dos íconos amados: rosa y champán. El champán rosado es particularmente fresco y especialmente afrutado, dados los perfiles de sabor individuales tanto del rosado como del champán (a través de Wine.com ). Como sugiere el sitio, el champán rosado o el champán rosado de Veuve Clicquot es audaz y elegante tanto en sabor como en vista.

Como Vinovest describe, el champán de Clicquot se hizo simplemente mezclando vino tinto con champán. Si bien esto parece simple, en ese momento fue revolucionario. Anteriormente, el champán rosado se elaboraba mezclando jugo de saúco con champán, lo que le otorgaba ese icónico tono rosado. Clicquot, en cambio, se volvió hacia otros vinos cosechados en la región de Champagne. Seleccionó el robusto Pinot Noir para darle al champán rosado un carácter nuevo, más fuerte y más matizado.

Como El comprador observa, Madame Clicquot había rediseñado una vez más y restablecido la norma para la industria del champán. Hoy en día, el vino tinto, específicamente el Pinot Noir, es el estandarte de los champagnes rosados. De espíritu siempre francés, el sitio afirma que un buen champán rosado es la suma de sus partes; ¡nada más que el mejor Pinot y el mejor champán! Como dice el viejo adagio, compartir es solidario, y Wine.com sugiere acompañar una botella con un buen amigo o dos.

Veuve Clicquot creó el primer champán añejo en su región

Hay muchas maneras de diferenciar entre los tipos de champán, pero una de las distinciones más importantes es añejo versus no añejo. Los champanes añejos son, tal como los define Par de vid , producido a partir de tres grandes grupos de uva y envejecido durante un mínimo de tres años. El sommelier entrevistado para el artículo afirma que el envejecimiento distingue a los champagnes añejos; ocupa espacio, requiere mucho trabajo y tiempo, y añade el elemento de 'lujo' al producto ya lujoso. Los champanes sin cosecha, por otro lado, provienen de múltiples cosechas, a veces con hasta 20 años de diferencia. Esto produce un sabor 'más amplio' que tiende a encapsular las cualidades específicas que definen el viñedo. El artículo resume sucintamente los champagnes añejos como botellas únicas con una alta variabilidad. Los champagnes sin añada, por otro lado, pueden entenderse como champagnes 'de la casa' que muestran las cualidades notables de la marca.

La primera cosecha de la región de Champagne se atribuye a Madame Clicquot en 1810 (a través de Vinovest ). Es seguro decir que Nicole-Barbe no solo fue una astuta mujer de negocios, sino también una visionaria y artista. Empujó el champán hasta sus límites mientras lo elevaba a su nivel más alto. Al mismo tiempo, su profundo conocimiento y apreciación de la bebida hizo posible que una sola persona llevara a cabo una innovación tan asombrosa.

El champán tiene una orden real de la Reina de Inglaterra.

No fueron solo las monarquías francesa y rusa las que ganaron el favor de Veuve Clicquot; el champán tenía una orden real de la propia reina Isabel. Una Real Cédula de Nombramiento es, según La Asociación Real de Titulares de Autorizaciones , un reconocimiento oficial de bienes o servicios proporcionados a la casa real. Royal Warrants solo puede ser emitido por el Monarca, es decir, la Reina o el Principe de Gales , y puede verse como un respaldo directo de la regencia para usted. Según el sitio, hoy en día hay 800 órdenes reales activas.

¡Todo esto habla del poder de permanencia y la destreza del Veuve Clicquot! Según la Royal Warrant Holders Association, esta clásica marca de champán se sirve en todos los eventos sociales importantes. Como describe el sitio de manera halagadora, una botella de Veuve Clicquot es el complemento perfecto para cualquier ocasión de celebración.

Las canteras de tiza se utilizaron y se utilizan para el almacenamiento de champán.

No en vano, el champán solo proviene de la región francesa de Champaña. En esta región abundan las canteras de tiza, conocidas como crayères, que se han utilizado durante mucho tiempo para albergar botellas de champán. Tan antiguas son estas canteras que algunas datan de asentamientos romanos (vía desordenado nessy chic ). Hechas de tiza sólida, estas canteras proporcionaron un espacio naturalmente fresco sin luz solar para permitir que el champán fermentara y envejeciera.

Se podría argumentar fácilmente que las canteras de caliza son tan importantes para la producción de champán como los climas y las uvas. Es justo decir que la región de Champagne realmente tiene las condiciones perfectas para hacer un vino realmente sensacional. Parece que la UNESCO está de acuerdo, y hoy en día, las canteras de tiza, así como las laderas y las casas de Champagne, se consideran Sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO . Las canteras de tiza siguen en uso hoy en día y albergan innumerables botellas de burbujas (a través de Vinovest ).

Estos crayères fueron multifuncionales durante las dos guerras mundiales.

La guerra no es lo que viene a la mente cuando se piensa en Champagne; de hecho, es probablemente lo más alejado de eso. Pero, mientras las dos Guerras Mundiales se desarrollaban en Francia, las canteras de tiza se reutilizaron para satisfacer las necesidades de la época y la comunidad. La Primera Guerra Mundial, que se concentró en gran medida en el frente occidental, afectó a la industria del champán de muchas maneras. Mientras las tropas marchaban por toda la región, las canteras de caliza ofrecían un lugar de refugio para los ciudadanos (a través de SevenFifty diario ). El sitio web informa que casi todos los aspectos de la vida 'sobre' el suelo se trasladaron a las crayères: se colocaron tablones de madera sobre las botellas de champán para hacer escritorios, clases y servicios religiosos celebrados en las canteras, y las bodegas que una vez proporcionaron indulgencia a una población que ahora ofrece refugio.

restaurantes cerrando para siempre

Aunque la campiña de Champagne sufrió inmensamente por la guerra, las bodegas permanecieron prácticamente intactas según la ciudad. Durante este tiempo, la industria del champán se movió en gran medida a la clandestinidad para mantener las botellas seguras y la producción con la esperanza de tiempos mejores. No era raro que civiles y soldados, tanto franceses como alemanes, grabaran sus cavilaciones en las paredes de tiza un tanto blandas. Hoy en día, los crayéres siguen siendo un testimonio tanto del champán como de la historia.

La etiqueta amarilla distintiva del burbujeante tiene derechos de autor.

La etiqueta amarilla de una botella de Veuve Clicquot se distingue inmediatamente por su etiqueta amarilla brillante en el centro de esa clásica botella verde oscuro. La etiqueta amarilla se imprimió por primera vez a fines del siglo XIX (a través de Viuda Clicquot ). Según el sitio, la etiqueta amarilla se mantuvo atrevida e inusual por el momento. Pero, por supuesto, dada la marca, eso es normal.

En 2014, el conglomerado MCHS Champagne, al que pertenece Veuve Clicquot, descubrió que selectas Prosecco italiano usó una etiqueta naranja similar a la del champán francés. Por supuesto, con tanta confusión en torno a la champaña, el Prosecco y el vino espumoso, se podía argumentar que las compañías de Prosecco estaban jugando intencionalmente con la etiqueta distintiva de Veuve Clicquot para confundir a los compradores (a través de Bugnión ). Si bien la etiqueta no demandó a la bodega, sugirió (fuertemente) que la bodega más pequeña 'evolucionara' su etiqueta para evitar confusiones. Con más de un siglo de historia, la etiqueta amarilla es una parte esencial de toda la experiencia Veuve Clicquot.

Una botella naufragada de Veuve Clicquot vendida por $ 43,900

En 2010, se descubrió un naufragio frente a la costa de Finlandia con alrededor de 168 botellas de champán Veuve-Clicquot (a través de El negocio de las bebidas ). Resulta que el Océano Báltico proporcionó las condiciones perfectas para preservar la bebida de lujo; estaba oscuro y fresco, lo que los mantuvo en casi perfectas condiciones, según informó el sitio. Los expertos citaron que el naufragio tenía alrededor de 170 años y se dirigía al mercado ruso. Las botellas proporcionaron información valiosa sobre la composición del champán clásico. la bbc llegó a calificar el estado del náufrago de Champagne como 'exquisito'.

Si bien el CO2 del champán, es decir, burbujeante, se había disipado hace mucho tiempo, la composición central de la bebida permaneció. Estas botellas de Veuve Clicquot contenían mucha más azúcar de la que se encontraría hoy en día, explica The Drinks Business, ya que los sabores que rodeaban al vino en el pasado eran mucho más dulces. ¡El artículo explica que no era raro que se agregara azúcar adicional en la mesa para endulzar aún más los vinos!

De manera menos apetecible, las botellas también contenían rastros de arsénico y plomo, que The Drinks Business atribuye al uso común de pesticidas y los accesorios de hierro en los barriles de vino, respectivamente. A pesar de la (leve) presencia de toxinas, una botella se vendió por un récord de ,000 en una subasta de 2011.

Veuve Clicquot es parte de la casa Louis Vuitton

Con un precio de etiqueta de ,800 por una caja de champán , basta con decir que una colección de Louis Vuitton y Champagne es lujo sobre lujo, decadencia sobre decadencia. La compañía Veuve Clicquot fue adquirida en 1986 por Louis Vuitton para integrarse en el repertorio de la legendaria Maison (a través de Viuda Clicquot ). Puede que no tenga sentido al principio; después de todo, ¿qué podía hacer una empresa con ropa y champán? Pero, como informa Noticias AP en 1990, la compañía Louis Vuitton creía que la ropa y la bebida de lujo estaban alineadas en intereses 'estratégicos'. Básicamente, las personas que probablemente se deleitarán con bebidas de lujo probablemente también se deleitarán con ropa de lujo y viceversa. Así, Louis Vuitton se beneficia tanto del champán como del estuche. A finales de los 90, Louis Vuitton construyó una 'constelación de champán' al adquirir Veuve Clicquot, Moët & Chandon, entre otras marcas de champán. Como fue observado por Noticias de Bloomberg , esto se ha convertido en una historia de éxito para Louis Vuitton, ahora el vendedor de artículos de lujo más grande del mundo.

Veuve Clicquot cumple 250 años con una muestra de arte dirigida por mujeres

Para celebrar el asombroso 250.º aniversario de Veuve Clicquot, la compañía de champán organizó una exposición de arte en la que se mostraron diversas artistas femeninas. Según lo informado por La revista CEO , el espectáculo mostró el espíritu libre, o mejor aún, la audacia que ha definido a la marca, ya la mujer, desde el principio. Como informa el sitio web, las artistas femeninas recibieron 'carte blanche' para exhibir y celebrar Veuve Clicquot y la gran dama de todas las formas posibles. El resultado fue un espectáculo vibrante lleno de esculturas, instalaciones de luz y retratos modernos.

El artista moderno y aclamado por la crítica, Yayoi Kusama, que pintó un retrato y esculpió una pieza para el espectáculo, también presentó una edición limitada de Veuve Clicquot Grande Dame Champagne. Como el sitio de diseño Fondo de pantalla describe, las interpretaciones de Kusama de la marca son caprichosas, festivas y brillantes. El sitio hace una comparación acertada de que los lunares característicos del artista imitan perfectamente las mismas burbujas que hacen que Veuve Clicquot sea tan bueno.

Veuve Clicquot sigue buscando alentar a las mujeres emprendedoras

Más allá del mundo del arte, la marca Veuve Clicquot busca alentar a las emprendedoras y sus actividades con su premio Bold by Veuve Clicquot. De acuerdo con la sitio de la empresa , el premio se acerca a su marca de 50 años y es una larga tradición apreciada. Cada año, los emprendedores excepcionales reciben el premio Bold Woman Award y The Bold Future Award. El premio busca premiar a quienes contribuyeron al éxito de su empresa, transformaron el mercado y provocaron un cambio ético en la empresa, todos logros enormes y muy en línea con el carácter de Veuve (a través de Noticias24 ). Los ganadores del Bold Woman Award y Bold Future Award son recompensados ​​con un viaje a Reims para sumergirse en la cultura, la historia y la tradición de Maison.

Pero este no es el único programa de premios; otros programas internacionales, que se describen como 'decididamente audaces', buscan reunir a mujeres líderes empresariales (a través de Louis Vuitton Moët Hennessy ). El programa tiene como objetivo no solo reunir a mujeres empresarias en conversación y conexión, sino también ofrecer oportunidades para generar confianza y tutoría a través de programas e iniciativas guiadas.

Las mujeres millennial se mantienen al frente de la estrategia de marketing de la marca

Parece que las mujeres siguen siendo cercanas y queridas para la marca de champán, que nuevamente puede resultar estratégica en su intento de hacer de la bebida burbujeante la elección de las mujeres milenarias (a través de Forbes ). Después de todo, como señala el sitio: ¡Qué es mejor que una bebida especial para cualquier ocasión! La revista de negocios señala que la estrategia de marketing actual se sitúa a caballo entre el uso diario y la atmósfera original de lujo. Como señala Forbes, las mujeres millennials brindan un mercado prometedor que puede ser el más dispuesto (y capaz) de levantar una copa en cenas informales y reuniones de negocios importantes por igual. Los estadounidenses, en general, compran mucho Veuve Clicquot pero, en promedio, solo beben menos de media copa de champán al año. Esta podría ser la oportunidad perfecta para mejorar y cambiar las percepciones que rodean a la bebida de lujo.

Como fue observado por CNBC , Vueve Clicquot lanzó cortometrajes digitales dirigidos a mujeres millennials. Parece que Veuve Clicquot ha llegado a un momento de círculo completo, ya que una mujer que originalmente elaboró ​​la bebida ahora busca encontrar un hogar en los corazones de las mujeres emprendedoras una vez más.

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