En la última década, parece que las guerras de 'oferta por tiempo limitado' entre Comida rápida Los restaurantes han alcanzado asombrosos nuevos niveles de extravagancia. Cada pocas semanas, se anunciará un nuevo producto, que ofrecerá niveles nunca antes escuchados (e infinitamente instagrameables) de exceso de autoservicio, desde tacos hechos de pollo hasta sándwiches rellenos con cuatro tipos diferentes de carne y nachos hechos de papas fritas.
La carrera entre las empresas de comida rápida para superarse entre sí con ofertas cada vez más locas por tiempo limitado se ha traducido en un gran negocio. Desde 2015, la cantidad de elementos del menú por tiempo limitado ha aumentado un 64 por ciento en las principales 500 cadenas de restaurantes y operaciones minoristas. Según un informe de Negocio de restaurante en línea , las marcas de comida rápida analizan miles de ideas para nuevas ofertas por tiempo limitado cada año.
Pero por cada nueva oferta por tiempo limitado que impulsa las ventas y el entusiasmo en las redes sociales, hay otras que son fracasos estrepitosos. Únase a nosotros mientras echamos un vistazo a la historia de las comidas rápidas de edición limitada, clasificadas de peor a mejor.
Buffalo Wild Wings Mountain Dew Wings
Instagram En lo que debió parecer un sueño hecho realidad para legiones de niños de 13 años en todo el país, Buffalo Wild Wings lanzó una oferta por tiempo limitado en 2015 que combinaba dos favoritos prepúberes eternos: las alitas de pollo y Mountain Dew.
En una colaboración que solo aquellos con un verdadero sentido de autodesprecio por la dieta podrían apreciar, Buffalo Wild Wings roció sus exclusivas alitas de pollo frito en una mezcla de Mountain Dew, limoncillo, jengibre, salsa de soja y pimientos rojos.
Después de la conmoción y el asombro inicial en la comunidad de comida rápida, los críticos no fueron particularmente amables. Un revisor de El Huffington Post en el momento señalado, 'Literalmente puedes saborear el regusto de Mountain Dew en la salsa. Te quema un poco la garganta de esa forma de refresco artificial. La salsa comienza dulce y luego se vuelve un poco picante, terminando con un extraño sabor artificial a lima '.
¿La leccion? Cuando sueñe con la próxima oferta de tiempo limitado de su marca, 'Lo que sea, solo agregue un poco de Mountain Dew' no es una estrategia viable.
Burger King Mac n 'Cheetos
Instagram Tienes que dárselo a Burger king : En el papel, los tacos de macarrones con queso fritos, bañados en polvo de Cheeto y fritos probablemente sonaban como una gran idea. Pero ha habido pocas ocasiones en el tiempo limitado que ofrece la historia de la comida rápida en las que la brecha entre la 'idea' y el 'producto terminado' ha sido tan grande y tan decepcionante.
Introducido por primera vez en 2016 y luego resucitado por un segundo ejecución limitada en 2017 Los Mac n 'Cheetos de Burger King nunca se incendiaron. Si todos estamos de acuerdo en que los macarrones con queso son deliciosos, y que los Cheetos son deliciosos, entonces, ¿qué pudo haber salido tan horriblemente mal con estos trozos de queso de color naranja brillante con forma de Cheetos sobrecargados?
Si bien el sabor no fue terrible, la mayoría de los problemas probablemente se reduzcan a la textura inquietante del plato, especialmente si tuvo la mala suerte de obtener un lote que había estado debajo de la lámpara de calentamiento durante más de unos segundos. La combinación de macarrones con queso ya blandos y demasiado cocidos con un exterior de Cheetos menos que crujiente resultó desagradable para muchos probadores.
Estos son malos. Muy mal '', dijo un probador de sabor en Business Insider . 'No hay sabor, no hay crujiente, solo un centro blando que se parece vagamente a macarrones con queso que se ha pasado por una licuadora recubierta con algo que se parece a Cheetos y que también ha pasado por una licuadora'.
Sándwich de venado de Arby
Instagram ¿Sabes lo que no escuchas a mucha gente clamando, al menos fuera de los Apalaches? Sándwiches de filete de ciervo. Y sin embargo, eso es exactamente lo que Arby's se lanzó durante solo tres días en 2016 y un día en 2017.
Inicialmente disponible en solo un puñado de estados, Arby's Venison Sandwich se jactó de un filete de venado de corte grueso y cebollas crujientes con salsa de enebro en un panecillo tostado. El filete de venado se marinó en ajo, sal y pimienta, y luego se cocinó al estilo sous-vide durante tres horas.
¿Es saludable el pan de trigo?
Aunque Arby's obtuvo algunos comentarios positivos por su incursión en las carnes de caza exóticas, los críticos no fueron tan amables. De acuerdo a La voz de Filadelfia , el sándwich 'tenía la consistencia de un juguete para perros pero sin el chirrido, o un neumático de ciervo de goma picante'. En Milwaukee Llevó la crítica aún más lejos, explicando que la carne 'era blanda y harinosa, masticable y húmeda no en el buen sentido, pero en una' ¿Alguien ya mordió esto y luego lo puso entre dos bollos? ' camino. Y eso ni siquiera incluye la vena desagradable de grasa gomosa translúcida ... '
A pesar de las críticas mixtas, el truco ha sido un éxito para Arby's; la cadena agotó el sándwich durante su ejecución en 2016 en cuestión de horas, y el desempeño repetido en 2017 tuvo un éxito similar. Solo sirve para mostrarle: si hace que su oferta de tiempo limitado sea extraña y lo suficientemente escaso, los clientes lo reclamarán, sin importar su sabor.
Burrito de petardo de Taco Bell
Instagram En una mezcla de productos de la cultura pop que literalmente nadie pidió, los científicos locos de Taco Bell hizo lo impensable en 2017. Agregaron Pop Rocks picantes a un burrito.
Apodado el Burrito Firecracker, el producto comenzó el camino la mayoría de los elementos del menú lo hacen en Taco Bell, con carne molida sazonada, arroz, queso nacho, tiras de tortilla crujientes y crema agria reducida en grasa envuelta en una tortilla de harina. Pero entonces. ¡PERO ENTONCES! Se instó a los clientes a rociar el paquete incluido de 'cristales de cayena reventando' en la mezcla, lo que resultó en un burrito que literalmente explotó en su boca cuando lo comió.
Aunque Taco Bell nunca se refirió a su ingrediente añadido secreto por su nombre, los cristales reventadores son un claro pariente de Pop Rocks, el caramelo que hace estallar con infusión de carbono que probablemente no ha probado desde que estaba en sexto grado.
Puede haber sido un truco, pero ¿fue bueno? Los cristales reventados agregaron una textura interesante a la mezcla habitual de ingredientes sorta-mexicanos que Taco Bell usa en toda su comida, y le dieron un contraste dulce y picante. Pero tenías que tener cuidado al aplicar los cristales reventados; comer demasiados a la vez y el burrito se convirtió abrumadoramente dulce , además de todo ese estallido tendía a causar estragos en los senos nasales.
Latte de especias de calabaza de Starbucks
Instagram No te preocupes; no vamos a pasar los próximos párrafos insistiendo en los males de la Latte de calabaza y especias . Después de todo, el tema ha sido escrito a punto de morir , por ahora. Odiar los Pumpkin Spice Lattes se ha convertido en sí mismo en algo tan básico como las personas que los beben, y estamos dispuestos a dejar la 'controversia' para descansar de esta manera: si te gustan los Pumpkin Spice Lattes, tómalos con orgullo. Si no lo hace, también está bien.
En cambio, queremos centrarnos en la forma en que esta oferta inocente por tiempo limitado de Starbucks no solo se encendió como la pólvora, sino que logró crear una conversación nacional; los ame o los odie, no puede evitar una discusión sobre Pumpkin Spice Lattes cada otoño, cuando la compañía los saca de nuevo. Y después de todo, ese es el objetivo de cualquier oferta por tiempo limitado: hacer que hable sobre el producto, para bien o para mal.
¿Qué hace que el Pumpkin Spice Latte sea popular? Resulta que es una 'bomba cerebral' cuidadosamente diseñada. De acuerdo a Cableado , 'Los elementos más importantes aquí son un montón de azúcar concentrado, un montón de grasa de leche tibia y espumosa y una pizca de sal para que fluya la dopamina'. La combinación de toda esa grasa saturada, sodio y azúcar, dicen, causa 'una reacción en su cerebro que imita la fiebre de ciertas drogas adictivas'.
KFC Double Down
Instagram En abril de 2010, KFC anunció un sándwich que escalaría las guerras de comida de acrobacias a niveles nunca antes escuchados: The Double Down, un sándwich de pollo frito sin pan con tocino, queso blanco americano, un chorrito de salsa Colonel y dos originales deshuesados. Receta de filetes en lugar de bollos.
El clamor de Internet fue rápido; MAPA se apresuró a calificar el nuevo sándwich de pollo hecho de pollo como el 'producto alimenticio más vil creado por el hombre', citando la 'cuádruple crueldad' del sándwich hacia los animales. Legendario New York Times El crítico de alimentos Sam Sifton calificó al Double Down como 'una cosa viscosa y anormalmente húmeda, con un sabor mejorado en un laboratorio' y 'una comida repugnante, algo que debe evitarse'. Y un revisor de Agrietado encontró que el sándwich era 'crujiente, ligeramente ácido, un poco desordenado y un presagio de un mundo empapado de sangre de dolor implacable ... dos estrellas'.
Ya sea que admire el riesgo que asumió KFC al llevar esta oferta a las masas, o lo considere un indicador de todo lo que está mal en el panorama de la comida rápida en Estados Unidos, debe dárselo a Double Down: nos hizo hablar.
McDonald's Arch Deluxe
Facebook A mediados de los 90, McDonald's decidió intentar actualizar su imagen como proveedor de comida para niños muy barata en algo más sofisticado con el lanzamiento de Arch Deluxe.
La nueva hamburguesa, promocionada en varias campañas de marketing como 'la hamburguesa con el sabor de los adultos', se suponía que marcaría el comienzo de una nueva generación de consumidores de McDonald's que buscaban una hamburguesa de mayor calidad . Servido en un panecillo de harina de papa cortado en estrella estilo panadería, la hamburguesa Destacados un cuarto de libra de carne recién cocinada (que no era la norma para la cadena en ese momento), cubierta con queso, lechuga, tomate, tocino picado y la nueva 'Arch Sauce' de la cadena, un híbrido de mayonesa y mostaza . McDonald's gastó entre 150 y 200 millones de dólares en el Arch Deluxe ( más que cualquier otra campaña de marketing de comida rápida en ese momento), y pronosticó ventas de más de $ 1 mil millones. En cambio, el producto fue un fracaso con los clientes y fue retirado de los menús en menos de un año.
Pero, ¿podría el Arch Deluxe simplemente haberse adelantado a su tiempo? McDonald's apuesta a que la respuesta es 'tal vez'. Ahora que los clientes esperan ingredientes más frescos y sabores más maduros, la empresa ha estado probando una versión actualizada de Arch Deluxe. Apodado el 'Archburger', la nueva versión de uno de los fracasos más legendarios de McDonald's tiene el mismo pan de harina de papa, más algunos de los mismos ingredientes: queso, cebolla, pepinillos y esa famosa 'Arch Sauce'. ¿La otra gran diferencia? Es más barato que los otros elementos del menú.
Frappuccino de unicornio de Starbucks
Instagram Parece que Starbucks descubrió el poder puro del marketing de Instagram en 2017, creando una sensación viral con su fotogénico Unicornio Frappuccino . Según un comunicado de prensa de Starbucks (a través de El Washington Post ), estaba 'hecho con una dulce capa de polvo rosa mezclado en una crema Frappuccino con jarabe de mango, y con una capa de un polvo azul agradablemente agrio', y la bebida cambió de dulce a agria a medida que la bebía, los colores se arremolinaron juntos en corrientes de azul y púrpura con cada movimiento.
que son los tootsie rolls
Pero no fueron las absurdas cantidades de azúcar y calorías, o el sabor único de la bebida (que un crítico describió como una mezcla de 'pastel de cumpleaños amargo y me gusta de Instagram' y 'un helado dragado en Pixy Stix') lo que lo hizo tan notable. En cambio, es como Starbucks pudo aprovechar las redes sociales para expandir imágenes de las bebidas en los teléfonos de todos casi simultáneamente. Durante la ventana de cinco días de disponibilidad, hubo casi 155,000 publicaciones de Frappuccino Unicornio en Instagram, convirtiendo a los clientes comunes de Starbucks en un ejército de marketing involuntario.
McBites de pescado de McDonald's
Instagram La lógica ciertamente parecía lo suficientemente sólida: McNuggets de Pollo son amados casi universalmente, y el Filet o 'Fish es posiblemente uno de los mejores sándwiches que ofrece McDonald's. Entonces, ¿qué podría salir mal, usando la máquina mágica McNugget para miniaturizar el pescado en bocados de una delicia perfumada con agua de mar?
McDonald's presentó Fish McBites en tres tamaños en 2013, cada uno convenientemente empaquetado para caber en el portavasos de su automóvil, de modo que los consumidores finalmente pudieran vivir sus sueños no realizados de 'comer pescado' y 'conducir automóviles' al mismo tiempo. El pescado, abadejo de Alaska capturado de forma sostenible, era escamoso, tierno y húmedo, con una capa de miga crujiente. La mayoría de las críticas en ese momento fueron positivas; El Huffington Post calificó a Fish McBites como 'uno de los mejores artículos que hemos tenido de McDonald's', y destacó el agradable sabor del empanado picante y la textura firme del pescado en sí.
Lamentablemente, Fish McBites simplemente no estaba destinado a serlo. McDonald's sacó el artículo de los menús poco después de su debut, citando bajas ventas y falta de interés de los consumidores.
Batido de trébol de McDonald's
Instagram No podemos celebrar el lanzamiento anual del El Shamrock Shake por lo que es, porque nadie sabe lo que es. Está bien, eso no es exactamente cierto; McDonald's describe el batido verde único que se lanza cada año para coincidir con el Día de San Patricio como un 'helado suave de vainilla cremoso y de ensueño mezclado con jarabe de Shamrock Shake y cubierto con una deliciosa cobertura batida'. Útil, más o menos, pero ¿cuál es exactamente el sabor del 'Shamrock Syrup'?
Aunque la 'menta' parece ser uno de los sabores, hay mucho más dentro de un Shamrock Shake. Es casi abrumadoramente dulce, de esa manera vaga, cremosa, de mantequilla de galleta, con notas de menta que se parecen más a las que encontrarías en esas mentas de mantequilla en un plato de vidrio en la sala de espera de un chino de bajo costo. restaurante. El sutil sabor a menta permite que la cremosidad de la base de vainilla brille, lo que resulta en una oferta de tiempo limitado para McDonald's; la cadena ha estado sirviendo su batido característico solo un mes al año durante casi 50 años .
Sándwich de desayuno de donut glaseado Dunkin 'Donuts
Instagram En lo que parecía un alto crimen contra la función arterial continua, Dunkin 'Donuts lanzó una oferta nacional por tiempo limitado que parecía casi demasiado buena para ser verdad: desayuno sándwich que usaba una rosquilla glaseada como panecillo.
burger king hamburguesa negra
Lanzado en 2013 y sin duda inspirado en los propios experimentos de Paula Deen con rosquillas glaseadas rellenas de carne, el sándwich de desayuno Dunkin 'Donuts Glazed Donut Breakfast presentaba un huevo frito con pimienta y tocino, servido humeante caliente en una rosquilla glaseada fileteada. El calor del microondas de los ingredientes apenas licuó el glaseado de la rosquilla, convirtiendo todo el sándwich en una mezcla pegajosa, dulce y sabrosa que resultó bastante irresistible.
Aunque no es exactamente comida sana, el sándwich Glazed Donut Breakfast Sandwich ni siquiera era lo peor del menú de Dunkin 'Donuts; con un comparativamente cuerdo 360 calorías y 20 gramos de grasa, de alguna manera logró ser mejor para usted que el croissant de huevo y queso de salchicha básico de la cadena, que paquetes 710 calorías y 51 gramos de grasa.
Taco Bell Nacho Fries
Instagram Taco Bell Nacho Fries aparentemente estaban EN TODAS PARTES en 2018, luego de un gran impulso de marketing de la cadena para insertar 'papas fritas con queso' en la conciencia nacional. Un solo dólar te compré un recipiente de las nuevas papas fritas sazonadas, con un sidecar de salsa de queso nacho. También hubo una versión 'Suprema' de las papas fritas, que agregó carne molida sazonada, tomates cortados en cubitos y la siempre presente crema agria reducida en grasa de la cadena por $ 2.49, y una versión 'Bell Grande' por solo $ 3.49.
Las papas fritas en sí no eran nada estremecedoras y bastante similares a las papas fritas sazonadas de otras cadenas. Sin embargo, poco importaba; una vez que vertió la salsa de queso incluida y unas pocas docenas de paquetes de salsa Fire, y Nacho Fries se convirtió en una forma casi ridículamente económica, ligeramente vergonzosa y totalmente satisfactoria de obtener todos los sabores que inducen el antojo de Taco Bell en su estómago vacío por solo un dólar .
Nacho Fries reapareció en 2019, solo para ser quitado del menú nuevamente a principios de año. Pero no temas; Taco Bell parece pensar que tiene un ganador en sus manos con esta oferta por tiempo limitado, y tenemos la sensación de que continuaremos viéndolo salir a la luz de manera regular.
Pollo frito en escabeche de KFC
Instagram En 2016, KFC alteró permanentemente su menú con la invención de una línea de basado en aceite salsas de sabor que llenaron enormes golpes de sabor, al tiempo que aseguraban que su pollo característico permaneciera crujiente y crujiente. Con el lanzamiento inicial de ' Nashville Caliente , 'seguido brevemente por' Georgia Gold , 'KFC finalmente había encontrado una manera de hacer que su pollo supiera a papas fritas muy condimentadas, sin sacrificar la textura.
En 2018, KFC llevó esta nueva tecnología al siguiente lugar lógico: al lanzar pollo frito que sabía a encurtidos . Disponible en variedades de pollo con hueso, tierno y sándwich, el pollo 'Pickle Fried' se cubrió con rodajas de pepinillos y se cubrió con una salsa de pepinillos. La salsa estaba hecha con eneldo, vinagre, cebolla, ajo, suero de leche y pimienta blanca y negra, y fue, en una palabra, increíble. Business Insider elogió la oferta por tiempo extremadamente limitado como 'una elección perfecta para los amantes de los encurtidos', que logró 'elevar un plato de sonido extraño más allá de un truco de comida rápida'.
Pickle Fried Chicken de KFC, te queremos de vuelta.
McRib de McDonald's
Instagram Introducido en 1982 , el sándwich McRib de alguna manera deshuesado no fue un gran líder de ventas para McDonald's. Como las ventas sufrieron, el sándwich se retiró en 1985. Hizo reapariciones limitadas a lo largo de la década de 1990 y, en cada ocasión, abundaban los rumores. Rumores de que estaba hecho carne de canguro . Que solo se introdujo estacionalmente, durante los embriagadores tiempos de auge del excedente de carne de cerdo. Pero todos podrían estar de acuerdo en que simplemente no fue muy bueno.
Entonces sucedió algo brillante. McDonald's alentó a que se arraigara el misterio de culto de su sándwich. Fue muy directo sobre el hecho de que a algunas personas simplemente no les gustaría. Y con cada reintroducción por tiempo limitado, el marketing se volvió un poco más inteligente. La última vez que se 'retiró oficialmente', hubo un ' Tour de despedida 'para que todos pudieran despedirse.
Avance rápido hasta hoy, y después de 40 años, el sándwich todavía se lanza una o dos veces al año con mucha expectación y fanfarria. Lo ames o lo odies, tienes que admirar ese tipo de estrategia de marketing a largo plazo.
