Galletas de avena sin hornear que puede comer para el desayuno o el postre

Pilas de galletas de avena sin hornear Maren Epstein

Si la idea de las galletas de avena sin hornear evoca visiones de bombas de chocolate rebosante de trozos de avena que podrían ser demasiado dulces para su gusto - o por tu salud , entonces te encantará esta receta saludable de galletas de avena que puedes personalizar un poco a tu gusto.






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Puede sonar extraño usar saludable y galleta en la misma oración, pero esta receta rápida y fácil usa jarabe de arce natural (o cariño, si lo prefiere ) en lugar de azúcar con un toque de canela para darle más sabor. Aún mejor es que esta receta toma solo 10 minutos para prepararse y 25 minutos para cocinar para 15 galletas, y usted puede elegir entre mantequilla de nueces y frutas secas.



La desarrolladora de recetas Maren Epstein creó esta receta para aquellos con un gusto por lo dulce que necesitan una alternativa más saludable a las barras de chocolate o un tazón de helado como un estímulo al mediodía y para otros que solo quieren comenzar el día con algo de diversión. : 'Estos son tan saludables que realmente podrías comerlos en el desayuno. A mi hija le encantan y, a menudo, desayuna uno con algo de fruta. Hay mucha proteína en la mantequilla de almendras, así que estoy más que feliz de permitirle tomar una 'galleta' para el desayuno '', dijo Epstein.








Reúna los ingredientes de las galletas de avena sin hornear

Ingredientes de galletas de avena que incluyen avena, pasas, mantequilla de almendras, canela, jarabe de arce oscuro, sal marina y vainilla Maren Epstein

Esta receta es bastante simple y no requiere más de siete ingredientes que se pueden encontrar con bastante facilidad, si aún no los tiene en su armario. Para hacer galletas de avena sin hornear, necesitará avena, por supuesto, junto con pasas (u otras frutas secas), mantequilla de almendras (o mantequilla de nueces de su elección), jarabe de arce (o miel), sal, canela y extracto de vainilla. .

Por razones de salud, Epstein no usa mantequilla de maní, pero el chef advierte que cualquier tipo de mantequilla de nueces preferida podría sustituirse por la mantequilla de almendras. 'Apuesto a que la mantequilla de maní tendrá un sabor delicioso', dijo Epstein. Otras opciones pueden ser mantequilla de girasol, mantequilla de nueces de soja e incluso mantequilla de guisantes.



Licúa la base para tus galletas de avena sin hornear

Mantequilla de almendras y sirope de arce combinados en un bol Maren Epstein

Tome una taza y 1/3 de una sabrosa mantequilla de almendras (u otra mantequilla de nueces de su elección) y colóquela en un tazón mediano para mezclar. Agregue 1/3 de taza de jarabe de arce o miel y combine bien ambos ingredientes. Será una mezcla pegajosa, ¡así que saca esos músculos del brazo y empieza a revolver!

Una vez que esté bien mezclado, calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos a la vez y revuelve entre cada sesión de 30 segundos hasta que la mantequilla de almendras se ablande por completo. Tomará aproximadamente cuatro o cinco veces en el microondas hasta que la mezcla de mantequilla y jarabe de arce esté suave y cremosa. Como explica Epstein, 'el jarabe de arce lo mantiene todo junto'.



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Agregue el resto de los ingredientes de las galletas de avena sin hornear.

Masa de galletas de avena sin hornear con pasas Maren Epstein

Una vez que la combinación de jarabe de arce y mantequilla de almendras se haya suavizado por completo, es hora de agregar el resto de los ingredientes a la masa.

Vierta 2 tazas de avena, 3/4 de taza de pasas, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal en la mezcla de mantequilla de almendras calentada y combine bien. Una vez más, la masa estará algo pegajosa y rígida, así que haz ejercicio y licúa bien.

Epstein señaló que las pasas se pueden cambiar por otras frutas secas, incluidos los arándanos, las manzanas o los dátiles. 'Estas galletas son tan versátiles', dijo.

Casi has terminado con tus galletas de avena sin hornear

Bolas de masa para galletas de avena sin hornear Maren Epstein

Use una bola de helado que contenga dos cucharadas para levantar la masa. Enrolle cada cucharada en una bola y colóquela suavemente en una bandeja para hornear galletas forrada de pergamino; el papel pergamino funciona mejor que el aerosol para cocinar u otro aceite porque no altera la composición de la masa cruda.

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A continuación, use la palma de su mano para presionar las bolas de masa para aplanarlas. Epstein advierte que puede mantener sus manos limpias de varias maneras: 'Puede usar un vaso para empujar las galletas hacia abajo. Estoy seguro de que crearía una bonita galleta uniforme. Si bien esta receta es rápida, definitivamente es desordenada. Si realmente no quieres ensuciarte las manos, puedes usar unos guantes de látex.

Deslice la hoja de galletas en el refrigerador durante 25 minutos para ayudar a que las galletas se endurezcan.

Un método alternativo para hacer estas galletas de avena sin hornear

Bolas de masa para galletas de avena sin hornear Maren Epstein

Dado que formar bolas con las galletas y luego presionarlas tiernamente con las manos puede causar un lío pegajoso, Epstein tiene algunas sugerencias más para contener el lío.

Epstein aconseja colocar el tazón de masa junto al fregadero y pasar las manos por agua caliente para ayudar a disolver rápidamente el jarabe de arce entre la formación de cada galleta. Asegúrate de tener una toalla a mano también, porque no querrás manipular la masa de galletas con las manos mojadas.

Otro truco que me gusta usar es mezclar la masa directamente en el fregadero. De esa manera, si hay algún derrame, simplemente puede enjuagarlo '', dijo Epstein.

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Consejos útiles para hacer una gran galleta de avena sin hornear

Galletas de avena sin hornear Maren Epstein

Si tiene problemas para hacer que la masa para galletas se junte muy bien para poder sacar las bolitas y aplanarlas fácilmente en la bandeja para hornear, puede agregar aceite de coco derretido a la mezcla para obtener ayuda, aconsejó Epstein.

Para una mejor forma de galleta, también puede usar menos de dos tazas de avena. Es probable que se vean más suaves como resultado, como una galleta de mantequilla de maní, en lugar de grumoso con la avena saludable ligeramente sobresaliendo.

'Me gusta mucha avena en mis galletas, [pero] si tiene problemas, puede usar menos avena o agregar un poco de aceite o más jarabe de arce', dijo Epstein.

Galletas de avena sin hornear que puede comer para el desayuno o el postre4.9 de 29 calificaciones Rellenar 202 Imprimir Estas galletas de avena sin hornear se pueden personalizar y disfrutar sin sentirse culpables en cualquier momento del día, incluido el desayuno o un refrigerio al mediodía. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Porciones 15 galletas Tiempo total: 35 minutos Ingredientes
  • 2 tazas de avena
  • ¾ tazas de pasas
  • 1 ⅓ taza de mantequilla de almendras
  • ⅓ taza de sirope de arce
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones
  1. Combine la mantequilla de almendras y el jarabe de arce en un tazón mediano.
  2. Cocine en el microondas durante 30 segundos a la vez y mezcle entre calentamiento hasta que la mantequilla de almendras se ablande.
  3. Mezcle bien la avena, las pasas, la canela, el extracto de vainilla y la sal en la mantequilla de almendras calentada.
  4. Use una bola de helado de 2 cucharadas para sacar la masa.
  5. Enrolle la masa en una bola y luego colóquela en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
  6. Con la palma de la mano, presione las bolas de masa hacia abajo para aplanarlas.
  7. Coloca las galletas en la nevera durante 25 minutos para que se endurezcan.
Nutrición
Calorías por porción 218
Grasa total 13,1 g
Grasa saturada 1,0 g
Grasas trans 0,0 g
Colesterol 0,0 mg
Carbohidratos totales 22,1 g
Fibra dietética 3,7 g
Azúcares totales 9,7 g
Sodio 13,7 magnesio
Proteína 6,3 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta