Kit Hondrum / Puré Si te mueres por disfrutar de un postre decadente rebosante de sabor a chocolate, no busques más que esta receta de imitación para Papa Johns brownies dobles con chispas de chocolate. Estos brownies en particular son como un pastel por fuera, pero ooey, pegajosos y blandos por dentro. Las ricas chispas de chocolate cubren la corteza superior del postre y agregan otro elemento de chocolate para aquellos que aman este tipo de dulce. Si no tiene tiempo para pasar por Papa John's para disfrutar de una sartén de brownies bien caliente, no se preocupe. Simplemente prepare una sartén en casa en su propia cocina. Solo toma cinco minutos batir estos brownies y 45 minutos en el horno. Tienen un sabor fantástico por sí solos, calientes y recién salidos del horno. Pero una bola de helado de vainilla o chocolate sobre uno de estos cuadrados de brownie realmente da en el clavo. Desarrollador de recetas Kit Hondrum de Cocina de Kit ¡nos explica cómo hacer estas deliciosas golosinas!
Reúna los ingredientes
Kit Hondrum / Puré Para preparar un lote de brownies con doble chispa de chocolate de Papa John's, necesitará ingredientes que probablemente ya tenga en su armario y refrigerador. Mucha gente tiene bolsas de chispas de chocolate a mano en su despensa para hacer panqueques con chispas de chocolate o en caso de que quieran preparar un lote de galletas con chispas de chocolate por capricho. Para esta receta, deberá tomar una bolsa de chispas de chocolate, mantequilla salada, azúcar granulada, cuatro huevos, vainilla pura extra, cacao en polvo y sal marina. ¡Eso es! Usarás papel pergamino para revestir la bandeja para hornear en lugar de aceite en aerosol, así que asegúrate de tenerlo listo también.
¿Qué tipo de cacao en polvo?
Kit Hondrum / Puré Los panaderos experimentados saben que hay dos tipos de cacao en polvo sin azúcar: el proceso holandés y el natural. Debido a que definitivamente son diferentes, también funcionan de manera diferente en las recetas. El cacao en polvo de proceso holandés tiende a ser de color más oscuro y un poco más suave en sabor, con el toque justo de chocolate. El cacao natural, que es lo que querrás para esta receta, tiene un sabor a chocolate muy fuerte y es un poco amargo antes de mezclarse con otros ingredientes.
`` Probé esta receta usando cacao en polvo Hershey regular, cacao en polvo oscuro / cacao en polvo de proceso holandés de Hershey, y también con cacao en polvo orgánico. El cacao en polvo normal le da el sabor y el color más similar a los brownies de Papa John's. El cacao en polvo oscuro es de un color más oscuro y de un sabor más rico, que yo prefiero, pero no tan similar a los brownies de Papa John's ”, dijo Hondrum.
Trabajando en los primeros pasos
Kit Hondrum / Puré Primero, precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre un molde para brownies de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino, usando dos pedazos de papel pergamino que cuelgan de los lados. Sacar a baño maría y derretir una taza de mantequilla con sal con media taza de chispas de chocolate. Si no tiene baño maría, puede calentar los dos ingredientes juntos en el microondas en ráfagas cortas hasta que se derritan. Agregue dos tazas de azúcar granulada y bata bien para que se combinen bien. Agregue los cuatro huevos y una cucharada de extracto puro de vainilla y continúe batiendo hasta que se combinen.
Por qué los huevos deben estar a temperatura ambiente
Hondrum advirtió que los huevos deben estar a temperatura ambiente antes de usarlos en la receta.
'Los huevos deben estar a temperatura ambiente para asegurarse de que no comiencen a solidificar la mantequilla derretida. Es una práctica estándar en el horneado de brownies '', dijo Hondrum.
mezcla para gofres vs mezcla para panqueques
¿Pero por qué? Cuando están a temperatura ambiente, las yemas de huevo se rompen más fácilmente y, por lo tanto, se mezclan mejor con las claras y otros ingredientes de la receta. Los huevos a temperatura ambiente también le dan a una receta más volumen, más pelusa. Por lo general, tirando del huevos de la nevera y ponerlos en la encimera durante 30 minutos antes de comenzar a hornear debería ser suficiente.
Agregue los ingredientes secos
Kit Hondrum / Puré Tamiza una taza de harina para todo uso, una taza de cacao en polvo y media cucharadita de sal marina fina. Agregue media taza de chispas de chocolate y mezcle todos los ingredientes con una espátula de silicona hasta que estén bien combinados. Hondrum advirtió que no mezcle demasiado la masa, que será espesa. Vierta la masa en la bandeja para hornear de brownie y extiéndala uniformemente por toda la sartén con la espátula. Espolvorea la parte superior de los brownies con el cuarto de taza restante de chispas de chocolate. Coloca la bandeja para brownies en el horno en la rejilla central y hornea durante 45 minutos o hasta que los brownies se asienten en el medio.
Para los toques finales
Kit Hondrum / Puré Retire el postre del horno una vez que esté listo y deje que los brownies de Papa John's se enfríen en la sartén durante 30 minutos. Luego, usa el pergamino que cuelga de los bordes para levantar los brownies de la sartén y colócalos directamente sobre la rejilla para enfriar. Asegúrese de dejar que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos en nueve cuadrados. Según Hondrum, estos brownies son idénticos en sabor y apariencia a los brownies de Papa John's. ¿Qué tan maravilloso es eso? Mientras espera que los brownies se enfríen, sírvase un vaso de Leche para lavar esos primeros bocados.
'Son fantásticamente chocolates con seguridad', dijo Hondrum.
Receta de imitación de brownie de Papa John's Llenar 202 Imprimir Si tienes ganas de esos deliciosos, ooey, pegajosos brownies de Papa John's, ¡no busques más que en tu propia cocina para hacer esta increíble receta de imitación! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Porciones 9 brownies
Tiempo total: 50 minutos Ingredientes- 1 taza de mantequilla con sal
- 1 ¼ tazas de chispas de chocolate, cantidad dividida
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos, temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de cacao en polvo
- media cucharadita de sal marina fina
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit. Forre un molde para brownies de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino (dos trozos de pergamino con lados sobresalientes).
- Derrita la mantequilla y ½ taza de chispas de chocolate a baño maría o en el microondas en incrementos cortos.
- Agregue el azúcar y bata bien para combinar. Agregue los huevos y la vainilla y bata para combinar.
- Tamizar la harina, el cacao en polvo y la sal. Agregue ½ taza de chispas de chocolate. Doblar con una espátula de silicona hasta que se combinen. No mezcle demasiado. La masa estará espesa.
- Vierta la masa en una bandeja para hornear y extienda uniformemente con una espátula.
- Espolvoree con ¼ de taza de chispas de chocolate restantes.
- Hornee en la rejilla central durante 45 minutos o hasta que cuaje en el medio.
- Deje enfriar en la sartén durante 30 minutos, luego use el saliente de pergamino para quitar y colocar en una rejilla para enfriar. Deje que los brownies se enfríen por completo y luego córtelos en 9 cuadrados con un cuchillo de chef.
| Calorías por porción | 613 |
| Grasa total | 31,0 g |
| Grasa saturada | 18,8 g |
| Grasas trans | 0,9 g |
| Colesterol | 130,0 magnesio |
| Carbohidratos totales | 82,2 g |
| Fibra dietética | 4,8 g |
| Azúcares totales | 64,3 g |
| Sodio | 336,7 magnesio |
| Proteína | 7,4 g |
