Los embutidos son el tipo de cosas por las que la gente no se irrita tanto. A menos que se opongan a ellos por los (ciertamente muchos) problemas con todo el concepto de lonchas de carne en conserva, los embutidos son solo algo que está en un sándwich. Pero bien hecho, pueden hacer que incluso el sándwich más simple sea un regalo directamente de los propios dioses del sándwich. Elija una carne de charcutería mediocre, y pueden agregar un factor de asco importante. Entonces Machacado decidió averiguar cuál de las carnes la gente de todo el mundo consideraba superior.
Ahora, somos conscientes de que los embutidos vienen en todas las formas y tamaños. Sabemos que pueden curarse, ahumarse y marinarse de todas las formas posibles, pero no estamos hablando de marcas o métodos de preparación aquí. Simplemente preguntamos a 61.000 personas cuál era su embutido favorito: jamón, pavo, salami, ternera o algo más. Se trata principalmente del animal aquí, amigos. Y, en un momento tenso para los embutidos en todas partes, estuvo muy cerca.
La jerarquía de la carne, desglosada
Es posible que todos lloramos cuando vimos 'Babe' por primera vez, pero cuando se trata de embutidos, con qué facilidad lo olvidamos. Lo que tenemos aquí es un grupo de carnívoros desvergonzados amantes del jamón. El jamón obtuvo el 29 por ciento de los votos, lo que solidifica la prueba del atractivo universal de esta carne salada. Pero el pavo quedó muy cerca en segundo lugar con el 25 por ciento, y el rosbif no muy lejos con el 22 por ciento. Esto no fue de ninguna manera un deslizamiento de tierra para el jamón.
Además de nuestros tres grandes favoritos y el salami, que tenía un respetable 18 por ciento, la gente tenía opiniones muy específicas sobre los sándwiches. Parece que los resultados de escritura más populares fueron el pastrami y la mortadela, con muchos fanáticos del pastrami con centeno e incluso algunos fanáticos de la mortadela frita. Una pequeña pero fuerte facción de aficionados italoamericanos (o tal vez solo gente de Jersey) inició una cadena de comentarios 'gabagool', que, para los no iniciados, solo significa 'capicola', un tipo de italiano curado carne del deli - si eres un extra en el Sopranos (vía Esquire ). Fuhgeddaboudit.
