Cuando la temperatura baja, significa una cosa: es temporada de sopa . En las noches frías, es muy probable que cuando busque una receta para la cena, busque la calidez y la comodidad que solo un humeante plato de sopa puede proporcionar. Si no te apetece cocinar, la comida para llevar siempre es una opción, y según Grubhub , la sopa también ocupará un lugar destacado en esa lista. Si estás pensando en que te lleven sopa esta noche, Ventanas y pho son dos opciones probables y extremadamente deliciosas, pero ¿cuál es la diferencia entre las dos? Esto es lo que necesita saber la próxima vez que decida entre pho y ramen.
Si bien ambas sopas tienen un alto contenido de fideos platos de Asia , ahí es donde termina la similitud. Pho es oriundo de Vietnam, probablemente a través de China, según Universidad Spoon . El ramen, por otro lado, aunque también de origen chino, es un elemento básico de la escena de la comida callejera de Japón, según Guía de Japón , y se parece muy poco a las cosas empaquetadas baratas que probablemente comiste en la universidad, aunque puedes acercarte con un actualizar o dos.
Estas son las mayores diferencias entre pho y ramen
Aunque en su mayoría son fideos y caldo, el pho y el ramen difieren mucho con ambos componentes. Los fideos Pho están hechos de arroz y generalmente se sirven separados del caldo, que es la base de cualquier buen plato de comida reconfortante vietnamita. De acuerdo a Chowhound , es la inclusión de anís estrellado, canela y clavo lo que le da al caldo de huesos su sabor característico. Donde los fideos de arroz en pho son muy delicados, el ramen cuenta con fideos de trigo o huevo más espesos con una textura firme y elástica. También los encontrará en un caldo más rico, batido con, entre otras bases, productos básicos japoneses ricos en umami como el miso y la soja.
La diferencia final entre ramen y pho está en las coberturas. En pho, a menudo encontrará carne en rodajas finas, desde pollo hasta ternera y vísceras como callos; hierbas como cilantro y albahaca; jalapeño; Lima; y un puñado de brotes de soja servidos con una guarnición de hoisin y salsa sriracha que puedes mezclar para ajustar el picante o dulzor a tu gusto, según Universidad Spoon 's pho explicador . El ramen, por otro lado, generalmente se cubre con cortes más gruesos de panceta de cerdo, hongos de orejas de madera, brotes de bambú, nori y, lo más importante, ajitsuke tamago, un huevo pasado por agua que ha sido marinado en una mezcla de soja (a través de Solo un libro de cocina ).
La próxima vez que veas una decisión de comida para llevar que se reduzca a pho o ramen, puedes estar seguro de que cualquiera de los dos te brindará un plato de comodidad, con suficiente diferencia entre ellos para satisfacer una variedad de antojos.
