¿Tienes leche? En estos días, esa pregunta no es tan simple como parece. Después de todo, no solo tiene tantas opciones cuando se trata de leche de vaca (uno por ciento, dos por ciento, entera, descremada, etc.) sino que tiene aún más opciones cuando se trata de leche no láctea. Desde la almendra hasta la soja, pasando por el coco y la avena, hay muchas leches sin lácteos en el mercado, ya sea que sea vegano, intolerante a la lactosa o simplemente esté tratando de comer (o beber) un poco más saludable. Pero, ¿cuál es el mejor? O lo que es más importante, ¿qué hace que uno sea diferente de los demás?
Echemos un vistazo a dos de las leches no lácteas más populares: leche de almendras vs. leche de coco . Es posible que los vea a ambos uno al lado del otro en el estante de la tienda de comestibles (o en el menú de Starbucks), pero no está exactamente seguro de cuál elegir. Todo eso depende de los nutrientes o beneficios que esté buscando obtener de su próximo vaso de algo fresco y cremoso.
La leche de coco es más rica en grasas y calorías, pero no es necesariamente menos saludable
Si bien la mayor diferencia entre las dos leches es obvia (una está hecha de almendras mientras que la otra está hecha de coco), hay otra diferencia importante que se puede encontrar en la etiqueta nutricional. La leche de coco tiende a tener más calorías y un mayor contenido de grasa que su contraparte de almendras. De acuerdo a Noticias de EE. UU. , la porción promedio de ocho onzas de leche de coco original tiene 70 calorías y 4.5 gramos de grasa, mientras que la misma porción de leche de almendras tiene 60 calorías y 2,5 gramos de grasa. Esos números son aún más bajos si compra sin azúcar leche de almendras y puede ser incluso mayor si compra leche de coco en su forma más pura, Universidad Spoon informes.
Sin embargo, el hecho de que la leche de coco sea más alta en calorías y grasas no la hace menos saludable. Universidad Spoon señala que la grasa saturada que se encuentra en la leche de coco es el tipo de ácido graso que tiene muchos beneficios para la salud, desde combatir infecciones hasta proporcionar energía para reducir la presión arterial y el colesterol. ¡Salud!
