Pueden parecer y sonar (súper) similares, pero la crema de coco y la crema de coco son dos cosas totalmente diferentes y no intercambiables. ¿Confundido? Déjanos explicarte.
La leche de coco se elabora rallando la pulpa del coco (la parte blanca), sumergiéndola en agua caliente, quitando la crema una vez que suba y exprimiendo el líquido restante a través de una gasa para extraer la leche, según BBC - pero volvamos a la parte de 'quitar la crema'.
Tanto la crema de coco como la crema de coco tienen orígenes similares, aunque una requiere más esfuerzo que la otra. Dicho esto, la crema de coco es simplemente la capa superior de crema espesa y sin azúcar que flota en la parte superior de la leche de coco. No es necesario ningún esfuerzo para obtener eso además de sacarlo.
La crema de coco, por otro lado, requiere un ingrediente extra: edulcorante. De acuerdo a Un par de cocineros , la crema de coco tiene una consistencia más espesa y almibarada que la crema de coco y es súper dulce (piense: endulzada leche condensada ).
Crisco es malo para ti
Cómo usar cada uno
La crema de coco se puede utilizar en mucho de diferentes formas. Para empezar, es genial alternativa a la crema espesa (¡hola, crema batida vegana!), lo que la hace perfecta para usar en lugar de lácteos tanto en platos salados como en postres dulces. También es un ingrediente clave en los coquitos (la bebida navideña puertorriqueña que no sabías que necesitabas). ¿Algunas otras formas de usar esa lata de crema de coco? La cocina sugiere agregarlo a batidos, curry, sopas, cocciones integrales y batidos.
Dado que la crema de coco es súper dulce, probablemente sepa la dirección en la que nos dirigimos con esta: postres, más postres y, ¿bebidas tropicales? Sí, la crema de coco se usa a menudo para endulzar bebidas tropicales, como piñas coladas clásicas y limeade de coco congelado (a través de Postre ahora, cena después ).
Pero volvamos a los postres: ¿por dónde empezamos con las posibilidades cremosas y cremosas de coco? Recurriremos a Postre ahora, cena después Para este. Solo una lata de crema de coco (junto con algunos otros ingredientes) puede hacer que pastel de crema de coco (a versión chocolate también es totalmente factible), helado de coco sin batir , y mini tazas de galleta de azúcar con tarta de queso y cereza , por nombrar algunas ideas.
