Con muchos licores, solo hay una forma de prepararlos y un conjunto de ingredientes para usar. Coñac, por ejemplo, no se encontrará hecho de nada más que uvas (a través de Guía de Difford ). Sin embargo, el vodka es una excepción a la regla y se puede destilar a partir de una serie de ingredientes que incluyen cebada, trigo, centeno, patatas o maíz (a través de TV de hoja ). Algunos vodkas de Europa del Este incluso usan hierba para hacer sus vodkas.
La indulgencia para la bebida se debe a que las regulaciones federales para el vodka en sí son bastante indulgentes. Si bien el coñac debe provenir de una determinada región de Francia, el vodka solo debe ser un licor claro destilado a 190 grados. Esto proporciona una gran libertad de acción en el proceso de fabricación. De hecho, hay suficiente margen de maniobra para que algunas destilerías estén experimentando con la elaboración de vodka con salmón y periódicos viejos. Sí, lo leíste correctamente.
Dos de los ingredientes más utilizados en el proceso de destilación del vodka son los cereales y las patatas. Pero, ¿cuál es la diferencia entre los dos?
La diferencia entre el vodka de patata y grano.
Los expertos creen que el vodka de grano termina con menos sabor que el vodka de papa, que tiende a tener un sabor distintivo. Por tanto, si lo que buscas es un vodka con un poco más de carácter, será mejor que busques uno elaborado con patatas. Si está buscando uno para mezclar en cócteles sin impartir un sabor propio, los vodkas de grano son la mejor opción. Los vodkas de grano populares incluyen grandes nombres como Grey Goose, Smirnoff, Stolichnaya y Ketel One. Si bien muchas personas piensan que el vodka ruso a menudo se basa en papas, en realidad esto es incorrecto ya que la cantidad de vodkas de papas rusos en el mercado es cercana a cero. Las marcas de vodka de patata incluyen Boyd & Blair y Woody Creek.
Si bien no hay gluten en el vodka de papa, podría ser sorprendente descubrir que los vodkas hechos de granos, incluso de trigo, también no contienen gluten (a través de Más allá de la celiaquía ). Esto se debe a que el proceso de destilación elimina el gluten del producto terminado.
