La verdadera diferencia entre el yogur griego y el yogur regular

Tarros de yogur griego Neilson Barnard / Getty Images

Tanto el yogur griego como el yogur normal son alimentos básicos para el desayuno (y cualquier comida o refrigerio) en varios países del mundo, y se pueden comer solos o con adiciones como nueces, granola, miel, mermelada o frutas mezcladas. Ambas variedades también vienen con frutas en la parte inferior en muchos casos. El yogur griego comienza su vida exactamente de la misma manera que el yogur normal. Proviene de la leche de vaca y se cultiva con enzimas para producir yogur (a través de Mi cocina sin miedo ). Sin embargo, hay una diferencia significativa entre los dos, que tiene que ver con la textura y la consistencia. El yogur normal se transforma en yogur griego cuando se cuela tres veces en lugar de dos.

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Michael Harad, director de marketing de Yoplait, explicó otra diferencia clave para CBS Local : “El yogur griego tiene un costo de ingredientes más alto. Tiene más leche. Eso es lo que te aporta mucha proteína '. Con más proteínas, las personas creen que pueden obtener un yogur más saludable.

Los beneficios para la salud del yogur griego frente al yogur regular

Yogur griego en un bol

De hecho, el contenido de proteínas del yogur griego tiende a ser aproximadamente el doble de la cantidad del yogur normal. Sharon P. Banta, dietista registrada, dijo Noticias de EE. UU. , 'El yogur griego es mejor que el yogur normal porque es más rico en proteínas'.

El yogur griego también ofrece menos carbohidratos que el yogur normal; aproximadamente la mitad, según Noticias de EE. UU. . La grasa es donde el yogur griego pesa más que el regular, por así decirlo. Si está tratando de reducir la grasa, busque opciones bajas en grasa o sin grasa, ya que el contenido de grasa tiende a ser alto con el yogur griego. Por lo general, también encontrará menos sodio en el yogur griego, aunque el yogur regular puede contener más calcio por porción que su contraparte griega. En general, el yogur griego es el ganador con beneficios para la salud, incluso con menos calorías en promedio.

Tenga cuidado con el azúcar añadido en todo tipo de yogur. Si desea obtener el máximo beneficio para la salud, optará por el yogur natural (asqueroso, lo sabemos) y mezclará frutas y tal vez nueces en casa.




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