Cuando la mayoría de la gente piensa tanto en el jamón como en el tocino, probablemente no se le ocurran muchas diferencias. Dado que ambos provienen de un cerdo, son más o menos iguales, ¿verdad? Bueno, en realidad, eso no es exactamente tan cierto como podría pensar. Aunque puede parecer que ambos son uno en el mismo, hay una gran diferencia entre las dos carnes queridas, y no, no es solo el sabor lo que ambos presentan.
De acuerdo con la Wiltshire Bacon Co. , la principal diferencia entre jamón y tocino se puede identificar desde el principio de su creación. El jamón, aunque normalmente proviene de la pata trasera de un cerdo, en realidad puede ser derivado de múltiples partes de la canal y tiene una definición menos exacta de lo que piensas. Además, el jamón se vende típicamente precocido y se puede consumir inmediatamente después de la compra, razón por la cual probablemente Alimentos patrimoniales lo describe como 'uno de los productos porcinos más consumidos en el mundo'.
El tocino puede necesitar un poco más de trabajo.
Tocino , por otro lado (que WebstaurantStore se define como 'un tipo de cerdo curado con sal') se corta de algunas partes del cerdo distintas de las patas. En los Estados Unidos, el tocino comúnmente proviene de la panza y el costado de un cerdo (a veces denominado panza de cerdo); pero en otras áreas del mundo, como el Reino Unido, el tocino, que a veces se llama tocino irlandés, lonchera o tocino canadiense, se corta con frecuencia del lomo en el medio del lomo del cerdo, según El abeto come . Además, el tocino, a diferencia del jamón, suele venderse crudo y, por tanto, debe ser cocinado antes de consumir (a través de Wiltshire Bacon Co.).
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En última instancia, Wiltshire Bacon Co. dice que una de las diferencias más identificables sobre el jamón y el tocino es la forma en que se sirven, ya que el jamón generalmente se divide frío y el tocino se consume mientras aún está caliente. (Aunque probablemente todos hemos tenido una buena cantidad de jamones glaseados con piña perfectos). Independientemente de su preferencia entre los dos, hay más que suficientes platos deliciosos con ambas carnes disponibles para complacer a cualquier paladar.
