Se sabe que los panes planos son el recipiente perfecto debido a su inmensa versatilidad. El abeto come señala que el pan plano se remonta a la egipcios antiguos , a pesar de que lugares como Afganistán, India, América e Italia tienen su propia versión. De acuerdo a Fijngenoegen + co , puede cubrirlo con pastrami, hummus, cordero e incluso calabacín a la parrilla; las posibilidades son infinitas.
A lo largo de los siglos, diferentes culturas y países han elaborado sus propias versiones de los panes planos. En México, mastican la tortilla, mientras que en países como India, comerán panes planos como el naan. Si bien la India es conocida por su variada cocina, con aún más distinciones culinarias entre los platos del norte de la India y del sur de la India (según Comida52 ), los panes planos son una comida más común en las ciudades del norte de la India. Encontrarás pan como chapati, roti y naan como acompañamiento, según Come tu mundo . Si bien el roti y el chapati pueden ser similares, el naan es muy diferente de los dos, y cada pan plano se sirve con distintos tipos de platos.
Donde el roti es delgado como una tortilla, el naan es acolchado como un panecillo
Si bien el arroz es el acompañamiento común en el sur de la India, el roti es el lado común en el norte de la India, según Sabor a casa . Roti, cita la publicación, está hecho con harina de trigo integral y una herramienta de cocina llamada tawa (piense en plancha). Naan, por otro lado, se elabora con harina para todo uso, harina de trigo integral o una mezcla de ambas, Sabor a casa detalles. Naan también se hace en un gran horno de barro llamado tandoor.
Debido a sus diferentes ingredientes, la gente encontrará que el naan tiene una textura más espesa y masticable en comparación con el roti (que es bastante delgado y plano), según Marcador de recetas . Esto se debe a que el naan es un pan sin levadura con levadura, mientras que el roti es un pan sin levadura sin levadura. Otra diferencia entre los dos es que roti se puede considerar vegano pan, mientras que el naan generalmente no puede. Naan técnicamente se clasificaría como más un pan vegetariano debido a los productos lácteos que se utilizan para hacerlo (a través de Marcador de recetas ).
